一覧へ戻る- 全部 1- 最新50-削除依頼  

料理が好きな孤男


1 :名前は誰も知らない:2009/03/05(木) 21:49:43 ID:3ZJWKJe+0
真剣に語りましょう

2 :名前は誰も知らない:2009/03/05(木) 21:52:56 ID:ypHTfG8iO
炒飯しか作れませんが語っていいですか?

3 :名前は誰も知らない:2009/03/05(木) 21:55:03 ID:MPNtE5yIO
米がパサパサな炒飯がうまい。


4 :名前は誰も知らない:2009/03/05(木) 22:21:36 ID:HOlFPdZKO
フランス人のオーナーシェフが経営する本格フランス料理店に『料理好きです。英語喋れます』と言いバイトに受かる。
そして3日後、『キミ、料理の才能ないね』の一言でクビにされた。
『フランス語が勉強したい』その思いを伝えられずに。
その時、もう一人のフランス人パティシエが『元気だせよ』と渡したものは女子高生物のエロ本。
その日を境にロリコンから覚める。

そんな漏れが通ります。


5 :名前は誰も知らない:2009/03/05(木) 22:30:33 ID:GVQ+SMED0
おー!俺が欲しかったスレが立った
豆腐ハンバーグ覚えたいけど自信ないからいつも半レトルト買ってるだけ
豆腐ハンバーグヘルパーってのも買ってきたけど失敗するのが怖い

6 :名前は誰も知らない:2009/03/05(木) 23:33:21 ID:ClHXm46sO
相手は物言わぬ食材だよ。失敗してもいいじゃないか。

7 :名前は誰も知らない:2009/03/06(金) 00:13:42 ID:mVtJn8gx0
食えないくらいのレベルで失敗したらその日のおかずなしになるだろ?w
回数重ねてソースだけは美味しくできるようになった
よし週末あたり初チャレンジしてみるわ

8 :名前は誰も知らない:2009/03/09(月) 23:03:56 ID:D1NLFIec0
他板の料理スレで炊飯器ホットケーキ作りたいって書いたら激しく反対された
そこまでして不味いのかな?1回作らないと気がすまない性格だから辛いわ

9 :名前は誰も知らない:2009/03/09(月) 23:38:11 ID:I2OaUdOTO
作ってみたら?

カブのコンソメスープ作ったらバター入れすぎてくどくなってしまった。
明日は残ったスープでリゾットっぽいのを作ってみる。

10 :名前は誰も知らない:2009/03/09(月) 23:47:13 ID:1N1Eq9cCO
料理は大好きだが、それよりもスーパーで食材を選んでる時が楽しい。

11 :ぬこマスク ◆HwIBBCgR66 :2009/03/10(火) 01:19:25 ID:yRCa9mFU0
>>8
不味いという訳ではないけど
特別な作り方をするせいで過度な期待を持っちゃうから
結果が期待外れのように思えてしまうだけ

12 :名前は誰も知らない:2009/03/10(火) 03:42:26 ID:lqMrrWrRO
目玉焼きと卵焼きとゆでたまごなら作れます

13 :名前は誰も知らない:2009/03/10(火) 15:39:16 ID:4c2J19FVO
暇なので焼きリンゴ作った。
旨かったけど皮は剥いた方がいいな。

14 :名前は誰も知らない:2009/03/10(火) 15:43:39 ID:jM6oHOUk0
(´・ω・`)凄いサラリーマン
http://www.youtube.com/watch?v=4lbXVYRQXuk

15 :名前は誰も知らない:2009/03/10(火) 16:02:57 ID:ZFMM7fmM0
ラーメン

16 :名前は誰も知らない:2009/03/10(火) 17:07:24 ID:8U0hQf9RO
チャーハンだけはマジで自信ある
小5から今(21)までしょっちゅう作ってる
兄貴やら甥っ子やらに食わせたら、ガッツガツ食ってくれるから、作りがいがある

17 :名前は誰も知らない:2009/03/10(火) 20:29:14 ID:F9LZSd080
小学生の調理実習レベルのものしか作れん・・

18 :名前は誰も知らない:2009/03/10(火) 20:43:46 ID:+s2GsfRT0
>>17
何か食材を買うとパッケージに色々な調理法が書いてあるから
それを試していけば段々と上達するよ。応用も利くようになる。
調理器具も必要なものから買い揃えればいい。

19 :名前は誰も知らない:2009/03/10(火) 21:18:41 ID:ZFyJzJ2W0
調理器具って最近の100均でも包丁以外の物はいいよね

今日は水溶き片栗粉入れすぎて豆腐ハンバーグソースがトゥルトゥルになってしまった

20 :名前は誰も知らない:2009/03/10(火) 21:25:43 ID:X3uUDtkm0
おまえらの手料理が食べたいよ

21 :名前は誰も知らない:2009/03/10(火) 23:15:03 ID:6siohFUy0
手料理といっても塩豚のスモークぐらいしかできませんが

22 :名前は誰も知らない:2009/03/11(水) 00:21:25 ID:uFlDhk4X0
おおーすげぇー

23 :名前は誰も知らない:2009/03/11(水) 00:26:16 ID:w1kcYJE/0
今年の冬は1人鍋も1人おでんも1回しかやらなかったなぁ
いつか1人手巻き寿司をやってみたい

24 :名前は誰も知らない:2009/03/11(水) 12:31:18 ID:afIODHrN0
最近ネットでレシピ見たケララカレーってのをよく作る
本場のケララ地方のカレーはもっとパサパサしてるらしいが、これはこれで美味しい

25 :名前は誰も知らない:2009/03/11(水) 13:46:30 ID:QnK0A+Hk0
色んなカレーがありますなぁw
朝カレーとかカレー鍋とかあの業界も必死だわ
俺は一時期カレーに頼りすぎて週4カレーを月2回、半年くらいやったら嫌いになった

26 :ぬこマスク ◆HwIBBCgR66 :2009/03/11(水) 15:04:10 ID:3uJM/bD20
俺、ルーのカレーしか作った事ないから
一度、誰かが作った本格的なカレーを食べてみたい

27 :名前は誰も知らない:2009/03/11(水) 15:26:10 ID:QnK0A+Hk0
ルーのカレーってやっぱくどいんだろうなぁ
早くイートしないとホットじゃなくなるだろ〜とか言われて食うのも・・

28 :名前は誰も知らない:2009/03/11(水) 23:05:33 ID:JhM0I75H0
 〃∩ ∧_∧
   ⊂⌒(  ・ω・)  はいはいわろすわろす
     `ヽ_っ⌒/⌒c
        ⌒ ⌒


29 :名前は誰も知らない:2009/03/12(木) 18:22:18 ID:06rox0HdO
炊飯器ホットケーキにチャレンジ中。
秤ないから目分量で粉入れたけど如何なものか楽しみずら!

30 :名前は誰も知らない:2009/03/12(木) 19:06:51 ID:06rox0HdO
失敗したw
全然ふくらんでないよー
モチモチしてるだけ
稀に見る大失敗2009

31 :名前は誰も知らない:2009/03/12(木) 20:38:54 ID:t7hsgAwK0
失敗は成功のもと

32 :名前は誰も知らない:2009/03/12(木) 21:12:58 ID:Iunqftfn0
ググってみたけど、量少なすぎると失敗する場合があるみたい
どっちにしろ次は普通にフライパンで焼くことにするよ

33 :名前は誰も知らない:2009/03/12(木) 21:17:28 ID:+i7mbxTL0
>>30
フライパンのほうが簡単に成功するよ
弱火でフタしとけばうまくふくらんでくれる

34 :名前は誰も知らない:2009/03/13(金) 18:42:10 ID:M+a7gKICO
炊き込みご飯とポトフ作った。
ポトフにキャベツごっそり入れたら甘くてうめぇw

35 :名前は誰も知らない:2009/03/13(金) 21:41:27 ID:hui9Vm56O
ポトフはうまいね。

36 :名前は誰も知らない:2009/03/15(日) 04:12:39 ID:QbR4rD/n0
圧力鍋ってどうなのよ?
世界観が変わるくらい凄いとか噂には聞くんだけど

37 :名前は誰も知らない:2009/03/15(日) 09:37:34 ID:2vCXifKvO
圧力鍋俺も欲しいなぁ。
鶏ハム作ったから朝食のオムレツに入れてみる。

38 :名前は誰も知らない:2009/03/15(日) 09:59:38 ID:HP++tzNQO
ハンバーグ焼くときどうしても焦げ臭くなってしまう…これは仕方ないのかねぇ

39 :名前は誰も知らない:2009/03/15(日) 10:06:20 ID:VJT3n4e/O
>>38
肉汁を閉じ込めるために最初両面を強めに焼く
色が変わればいい
この時、中は焼けてなくていい

中に火を通すためにレンジでチンするか、水か酒で蒸し焼き

前は焦げてたがこれで解消した

40 :名前は誰も知らない:2009/03/15(日) 10:32:52 ID:2vCXifKvO
鶏ハム旨かった。
夜はこれで飲もう。

41 :名前は誰も知らない:2009/03/15(日) 10:45:06 ID:lFxFhjPr0
みんな料理が出来ていいなぁ…こっちは寮住まいでキッチンとか無いから料理したくても出来ない

42 :名前は誰も知らない:2009/03/15(日) 11:26:59 ID:5qLOc5ux0
オムレツとか天津飯などの卵料理がフンワリと焼けなくて
作るたびに炒り卵状態になってしまう。平底のフライパンでも
うまくできる秘訣はないだろうか?


43 :名前は誰も知らない:2009/03/15(日) 12:22:00 ID:HP++tzNQO
>>39
レンジで試してみるわ!dクス

44 :名前は誰も知らない:2009/03/15(日) 13:46:08 ID:cEYVuOX60
>>42
卵にコーヒーフレッシュ(牛乳でもいい)を少量入れる
焼くときは強火で手早く
まだ2割がた液状だなーという所で火を止めてしまう
固まる直前でも固まってからでも遅い

45 :名前は誰も知らない:2009/03/15(日) 15:20:15 ID:au4+7urc0
>>42
俺がやってたのは、白身だけを泡立つくらいかき混ぜてから黄身も混ぜて焼く
思った以上にふっくらするよ

46 :名前は誰も知らない:2009/03/15(日) 21:08:49 ID:5qLOc5ux0
>>44>>45
サンクス。今度それぞれ試してみるよ。


47 :名前は誰も知らない:2009/03/17(火) 04:15:18 ID:+sZXasetO
>>41
炊飯器で料理?をすることもできるぞ。
いろいろやってみれ

48 :名前は誰も知らない:2009/03/17(火) 21:57:51 ID:MhxLHg5DO
冷蔵庫がいつの間にか野菜でパンパンになってた。
特にジャガイモと大根を早く使いきらないと。

49 :名前は誰も知らない:2009/03/18(水) 23:45:50 ID:R9ONrSeTO
豚バラブロック買ったから味噌漬けと油味噌作った
豚と味噌の相性は最高だ

50 :名前は誰も知らない:2009/03/19(木) 12:32:25 ID:hq7i1x4Fi
>>38
アルミホイルで包んでトースター焼くのもいいよ
フライパンやレンジでちんとはまた仕上がりが違って

51 :名前は誰も知らない:2009/03/19(木) 12:34:41 ID:hq7i1x4Fi
もちろん最初にフライパンで表裏焼いて焦げ目つけてからね

52 :名前は誰も知らない:2009/03/21(土) 22:52:32 ID:MjLv7uooO
豆板醤買ってきたから明日はマーボー豆腐作る。

53 :名前は誰も知らない:2009/03/22(日) 03:52:29 ID:EBFKv53M0
もらい物のマスタードが冷蔵庫に眠ってるんだけど何か使い道ある?
ソーセージとか肉系は苦手なので、それ以外でご教授願います

54 :名前は誰も知らない:2009/03/22(日) 08:29:27 ID:s2i6SMdkO
漬け茄子あれば芥子漬けとか…
漬物に使う位しか思い浮かばんな

55 :名前は誰も知らない:2009/03/22(日) 09:18:27 ID:s2i6SMdkO
今菜の花の胡麻和え作ってて思い付いたが、菜の花の芥子和えもいいな

>>53のマスタードがどんな風味か判らんが、和え物、漬物に使えば
そこそこ消費は出来るかも知れん。でも毎日食べるにはきついかな


56 :名前は誰も知らない:2009/03/22(日) 14:31:52 ID:KwmcNtlb0
いま見てきました。風味は書いてないけどキューピーのあらびきマスタードって瓶のやつです
消費期限は今度の5月w
こんど漬物にチャレンジしてみます。ありがとう

57 :名前は誰も知らない:2009/03/22(日) 17:45:02 ID:s2i6SMdkO
あ、粒マスタードか…
ならマヨネーズとマスタード混ぜてソースにするのがいいよ
温野菜に和えてサラダにすれば、結構使い切れるんじゃないかな?
肉が駄目じゃなけりゃ茹でた鶏のささ身入れるのもいいねぇ


58 :名前は誰も知らない:2009/03/22(日) 19:07:38 ID:oEdATc64O
http://imepita.jp/20090322/686470

マーボー豆腐作った。
もう少し味濃くてもよかったかも。

59 :名前は誰も知らない:2009/03/22(日) 21:46:14 ID:vobczmrR0
>>57
色々とご教授ありがとう!
マヨとかケチャと混ぜたりしてやってみます

60 :名前は誰も知らない:2009/03/23(月) 20:57:08 ID:5TEyfwA30
>>58
濃くしたい時は鶏がらスープの素をふりかけるのだ

61 :名前は誰も知らない:2009/03/24(火) 21:23:33 ID:qc67DvfCO
菜の花が安いんで、つい二日おき位で菜の花買ってしまう
ブロッコリーの新芽も安いんだが、どうも菜の花を選んでしまうな
菜の花の胡麻よごしうめえよー

明日は胡麻の代わりにナッツを使ってみるかね…
冷蔵庫があれば本当はマヨネーズ使ったりしたいけどなあ


62 :名前は誰も知らない:2009/03/24(火) 21:50:05 ID:NKghzr3zO
冷蔵庫ないのに自炊?
すごいな〜。

芋餅作ってみたらしかけたら
ちょっと胸焼けした。

63 :名前は誰も知らない:2009/03/24(火) 22:32:05 ID:qc67DvfCO
自炊っても米炊いて簡単なおかず一品あるかないかだよ
それも浅漬けだったりサラダだったりするし、
朝は味噌漬けと納豆と温泉タマゴ(生卵が苦手なんで…)ばっかだし

野菜が安いから動物性蛋白は鶏卵だけっすわー
たまには肉食いたいけど一食分だと高くつくんで手が出せない…

64 :名前は誰も知らない:2009/03/26(木) 23:25:50 ID:G4fdK7FDO
一人暮らしの人は料理どうてる?
つかどんな作ってる?参考にしたいんだが…

65 :名前は誰も知らない:2009/03/27(金) 00:16:54 ID:mGssWzNzO
この前焼きそば作って食べたら、お腹がいっぱいになった。
マルちゃんの三食入り199円の麺に、
キャベツ、ニラ、もやし、ニンジンを入れて炒めたよ。
テフロン加工のフライパンで、電気コンロを使ってさ。
バランス良く食べるとお腹がいっぱいになるね。
インスタントだと、お腹いっぱいにならないんだよ。


66 :名前は誰も知らない:2009/03/27(金) 00:37:36 ID:2fs/Ial90
>>65
そこに卵焼き乗せてケチャップかけてもウマー

67 :名前は誰も知らない:2009/03/28(土) 00:59:39 ID:hxZ8bgeL0
粒マスタード男ですが料理する時間がなくてポテトフライ買って大量消費してます
温野菜食いたいよー

68 :名前は誰も知らない:2009/03/28(土) 15:53:04 ID:7+/yng5/O
料理ほど孤男に合う趣味もないな

69 :名前は誰も知らない:2009/03/30(月) 10:49:17 ID:5vQW2g9UO
朝食
http://imepita.jp/20090330/381820
こないだ生姜の味噌漬け作った時の味噌を活用して
g88円の豚バラに塗して炒めて新玉ねぎのスライスと和えただけの代物
菜の花のお浸しは最近の定番。一束80円だし、美味いのでつい買ってしまう
しかしそろそろ時期が終りそうで淋しい。まあ水菜が安いからいいか
小さいタッパーの中身は市販の漬物。紫蘇の実と唐辛子の茎(?)の醤油漬けと梅干し
一ヶ月で10`以上米を消費する原因は漬物のせいだろうな…


70 :名前は誰も知らない:2009/03/30(月) 13:46:34 ID:sf6f8Yx10
朝から結構食ってんだねぇ
オレは朝仕事が早いから、朝ご飯はじっくり作れないんだよなー

71 :名前は誰も知らない:2009/03/30(月) 17:05:40 ID:eYAyD/jb0
慣れてくるとご飯に合うおかずが勝手に思い浮かんじゃうんだよな
朝は食欲ないから卵ゆでるだけだが

72 :名前は誰も知らない:2009/03/30(月) 18:09:45 ID:5vQW2g9UO
>>70
夜勤明けで今夜休みだったから朝食がっつりいただきました
普段は温泉たまご(生卵が苦手なんで)と納豆と漬物、あれば前日の残り位だよ

フライパンは24cmなんでやや小さめです。炒飯や野菜炒めには不便かなぁ
今夜は菜の花のお浸しの残りで適当ピラフを作ります
基本米は朝3合炊いて朝食べ終えたら保温しないで夜は雑炊や
お茶漬けなんかにしてしまってます。昼食べる時は朝炊く量減らして朝晩2回炊くけどね


73 :名前は誰も知らない:2009/03/30(月) 19:45:17 ID:5vQW2g9UO
菜の花とシーチキンの適当ピラフみたいなもの
http://imepita.jp/20090330/709220
炒りごま入れ過ぎたー


74 :名前は誰も知らない:2009/04/02(木) 16:01:08 ID:z+hkB6myO
4日くらいかけてやっと鯛のあら煮食べきった。
二度と作らん。

75 :名前は誰も知らない:2009/04/02(木) 17:18:59 ID:OS5vfTz/0
チャーハンと中華スープみたいなの作った。

あらかじめご飯と卵をぐちゃぐちゃに混ぜておいて、
強火で一気に炒めるとパラパラでふんわりしたチャーハンができるよ。
具はネギと刻んだチャーシューのみ。味付けの決め手はオイスターソースね。

堺さんの番組で言ってたけど、四川風のチャーハンは炒める前にご飯と卵を先に混ぜちゃうらしい。
北京とか広東風は炒めながら卵とご飯を混ぜていくんだってさ。

76 :名前は誰も知らない:2009/04/02(木) 22:57:22 ID:WV3VbTUY0
勉強になるね
おすすめパスタレシピを教えてよ
市販のソースにゃ飽きてきた
カルボナーラは難しそうだ

77 :名前は誰も知らない:2009/04/03(金) 02:09:05 ID:bJl0FI2p0
>>58
しゃばしゃばな感じがする。もやしもあるような
俺はマルミヤのマーボが一番うまいと思う。

78 :名前は誰も知らない:2009/04/03(金) 02:17:51 ID:e/xUiSdZO
>>76
旬の菜の花と新玉ねぎを使ってみたら?
菜の花はやや固めに茹で、適当に刻む
玉ねぎは薄くスライス(新玉ねぎは水にさらさなくておk)
醤油、塩胡椒で適当に味付け茹で上がったパスタに絡めて出来上がり
バターを風味付けで一欠のせるといいかもしれん
シーチキンをプラスするとサラダパスタっぽくなるかね?
最近よく買う食材で思い付きで書いただけだから味の保証はしないw

79 :名前は誰も知らない:2009/04/03(金) 03:51:28 ID:C3aqHXa80
ボンゴレビアンコも簡単でうまいよ。

80 :名前は誰も知らない:2009/04/03(金) 14:47:26 ID:jPCODKVo0
缶詰(オイルタイプ)のツナ缶半分
玉葱4分の1
ニンニク一欠
鷹の爪一個
パスタ人数分
塩・胡椒少々

ニンニクはスライスし、鷹の爪は種とへたを取ってオリーブオイルで香が移るように炒める。
スライスした玉葱を加える。
予めザルにあけてオイルを切ったシーチキンを加える。
白ワイン40ccを加えて蓋をし、ほんの少し煮る。
そこに茹で上がったパスタを加えて、塩・胡椒で味を調えて出来上がり。

81 :名前は誰も知らない:2009/04/03(金) 21:39:17 ID:Jp8gUZOV0
>>79
それなんてドラクエ5?

82 :ぬこ ◆HwIBBCgR66 :2009/04/03(金) 22:47:51 ID:/Q10Lmp20
パスタではペペロンチーノが一番好きだけど
あれって完璧に仕上げるのは結構難しいよね

83 :名前は誰も知らない:2009/04/03(金) 23:09:51 ID:xiWsohQgO
自分で食うんだから完璧じゃなくてもいいだろ。
自分が満足できる程度でいい。

84 :名前は誰も知らない:2009/04/04(土) 16:55:27 ID:7XGls6N50
生卵と粉チーズを混ぜ合わせたところに茹でたてのパスタ投入すれば
これカルボナーラじゃね?の完成。simple is best

85 :名前は誰も知らない:2009/04/05(日) 18:30:36 ID:Vn/IAY6U0
牛スジ煮込みの汁で大根煮たら美味かった。
てか最近スジ肉って高い。

86 :名前は誰も知らない:2009/04/07(火) 14:39:16 ID:KrTwTmUCO
今姉から速達で荷物きた
中身は蕗だった!やった!今夜は蕗味噌作るよ!
夜が楽しみだ…

87 :652:2009/04/07(火) 19:39:55 ID:ztySsQnz0
今日のゴハン。
昨日のなべの残り
たこ焼き ウインナーと小松菜、卵のいため
納豆
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader971156.jpg


88 :名前は誰も知らない:2009/04/07(火) 20:06:28 ID:g1y+YA5G0
なんつー統一性のない食器だ。

89 :名前は誰も知らない:2009/04/07(火) 20:32:25 ID:KrTwTmUCO
食器にまでこだわる人は少ないんでは?



俺はこだわるけども

90 :名前は誰も知らない:2009/04/07(火) 21:20:41 ID:UHLZ7tMp0
むしろちゃんとお盆用意してることに驚いた

91 :RAIN ◆qbWy18caw6 :2009/04/07(火) 23:16:54 ID:CEzuqbZNO
塩ラーメンにトマトジュース、チーズ、タバスコ、にんにく、ネギ、アンチョビ

なかなかイケます

92 :名前は誰も知らない:2009/04/08(水) 03:10:14 ID:HjhwXw3Z0
>>87
ご飯はいつもそんな少なめなの?
俺はおかず一品減らしてでも米をガツンと食いたい

93 :名前は誰も知らない:2009/04/08(水) 14:10:00 ID:obOsOK6v0
今日は納豆ラーメン
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader971947.jpg

>>87
たこやきがあったからゴハン少な目です

94 :月食領主 ◆DxgwL./BZw :2009/04/08(水) 14:12:45 ID:Sagg+4Ij0
夕食は一人で米二合食ってる

95 :名前は誰も知らない:2009/04/08(水) 14:18:13 ID:rOrTKmrf0
>>87
>>93
うまそうだな
あとお盆かわいい


96 :名前は誰も知らない:2009/04/08(水) 15:26:07 ID:obOsOK6v0
納豆ラーメンの動画おいておきます。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm6689260


97 :名前は誰も知らない:2009/04/08(水) 15:37:16 ID:R9sIujUv0
>>96
ブログも見たけど凄いね
プロの業だわ・・食器はアレだけどw

98 :月食領主 ◆DxgwL./BZw :2009/04/08(水) 17:59:33 ID:YzaI6JDI0
>>96
手際良いのね
こりゃ美味そう

99 :名前は誰も知らない:2009/04/09(木) 00:02:36 ID:VwsopR/70
>>93
カップとお盆の絵が可愛すぎw
お盆の目を閉じているコアラさんが良いな

100 :名前は誰も知らない:2009/04/09(木) 19:42:47 ID:K+LPpZwi0
今日は豪華です。
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader973791.jpg
★とんかつ
★タラコ豆腐のパリパリサラダ
★中華クラゲサラダ
★油揚げの味噌汁
★納豆

101 :名前は誰も知らない:2009/04/09(木) 19:46:10 ID:W/jjve7D0
納豆好きなんですね
美味しそう

102 :名前は誰も知らない:2009/04/09(木) 19:51:13 ID:Mwg34MRu0
>>100
料理できると献立て考えるの楽しそうですね

103 :ぬこ ◆HwIBBCgR66 :2009/04/09(木) 21:02:37 ID:z+/gXRZt0
味付けは別として、不器用だから
オムレツみたいに形を整える系が上手く作れない

104 :名前は誰も知らない:2009/04/09(木) 23:25:11 ID:K+LPpZwi0
>>103
オムレツだと
卵1つだと結構厳しいよ。
最低でも2つくらい卵使わないと綺麗にまとまらないよ。
2つでフライパンを斜めにしたままそこに
卵入れればフライパンのふちに沿ってその形になるよ。
卵いれてすぐにふちでグチャグチャって軽く混ぜれば出来上がりだよ。


105 :ジュピターキング ◆Jupi/Jjerg :2009/04/10(金) 00:06:28 ID:mORxB1nu0
もやしと肉を豆板醤で炒めるのに凝っている。
レタス、トマト、ドレッシングを添えて食べる。

106 :ぬこ ◆HwIBBCgR66 :2009/04/10(金) 00:37:58 ID:89HAm9SY0
>>104
いつも3個使ってるんだけど。。。
でも、今度作る時はその方法試してみる
ありがとう

107 :名前は誰も知らない:2009/04/10(金) 00:48:44 ID:Bq9B9vd/0
>>106
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader974318.jpg

こんな感じでやるといいよ

108 :名前は誰も知らない:2009/04/10(金) 00:55:46 ID:z8yVT5zPO
ふんわりオムレツなら簡単に出来る方法知ってる

最初に黄身と白身を別にする
白身をメレンゲより柔らかめまで泡立てる
そこに溶いた黄身と牛乳を泡が潰れない様にさっくり混ぜて焼く
混ぜたら直ぐに焼かないとだれるのでフライパンは予め温めた方がいいです

かなりふわふわになるから口当たり軽くて物足りなさを感じる人もいるかも…
濃厚さが欲しい人は牛乳の代わりに生クリーム使うとか
炒める時と仕上げにバターを足すとかするといいかもです


109 :名前は誰も知らない:2009/04/10(金) 01:01:51 ID:+2gv0Ymn0
>>108
ちょうど今日その方法でかに玉(かにの身入ってないぞゴルァ)を作ったよ

110 :名前は誰も知らない:2009/04/10(金) 01:18:48 ID:z8yVT5zPO
玉子とじ作る時も>>108の状態のを使うと上手く出来たりしますねー

ただもたもたしてると油や野菜の色が移ったりして駄目な仕上がりに…
フライパンの温度が低いとびしゃーとしちゃうし

玉子だけなら簡単なんだけどな…(いや、単に俺がいだけか)

111 :名前は誰も知らない:2009/04/10(金) 05:16:30 ID:9VA9I5GJO
>>105
肉は挽き肉?豆板醤だけで塩胡椒は足さないのかい?

112 :名前は誰も知らない:2009/04/10(金) 13:37:58 ID:Bq9B9vd/0
今日のお昼はマックにレタスときゅうりをプラスしたよ
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader974651.jpg


113 :名前は誰も知らない:2009/04/10(金) 17:02:33 ID:1BQPQuGm0
ジャンクフードは炭水化物とコレステロールがハンパないから
食わない方が良い

114 :流刑囚 ◆DxgwL./BZw :2009/04/10(金) 17:40:52 ID:5zGcOHfE0
コレステロールが 頭に溜まるよ ヘルスエンジェル♪

115 :名前は誰も知らない:2009/04/10(金) 19:45:18 ID:1aGVxWb/O
卵チャーハン作ってみたけど、まだまだだった。
カセットコンロと中華鍋を使ったんだけどね。

116 :名前は誰も知らない:2009/04/10(金) 20:29:01 ID:Bq9B9vd/0
今日は卵焼きやってみたよ!!
俺流は中にネギとシーカマをたっぷり入れるのがポイント。
★納豆 ★タコ ホタテ刺身★小松菜のゴマ和え
★トマトときゅうり ★特性玉子焼き

http://up2.viploader.net/pic/src/viploader975150.jpg


117 :名前は誰も知らない:2009/04/10(金) 21:41:29 ID:XPdBFjxV0
>>113
「ソーセージエッグマフィン」のコレステロール値は異常

118 :名前は誰も知らない:2009/04/11(土) 19:38:48 ID:i3tYHZDV0
今日はやきそば 白身魚ムニエル さつまあげ
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader976495.jpg


119 :黒鳥館館主 ◆DxgwL./BZw :2009/04/11(土) 19:46:05 ID:QNSXiZcu0
>>118
少食ですか?

120 :名前は誰も知らない:2009/04/11(土) 19:49:11 ID:i3tYHZDV0
>>119
そうなのかな・・・
焼きそば1人前ではらいっぱいw

121 :黒鳥館館主 ◆DxgwL./BZw :2009/04/11(土) 20:03:36 ID:QNSXiZcu0
俺二人前以上食わないとお腹いっぱいにならないや

122 :名前は誰も知らない:2009/04/11(土) 22:44:33 ID:J5AH29JBO
変な時間に寝て、変な時間に目が覚めて腹減ったので夜食
適当菜の花クリームパスタ
http://imepita.jp/20090411/816390
出来上がりに色々不満…まあアリモノで作ったから仕方ないか


123 :名前は誰も知らない:2009/04/12(日) 09:39:11 ID:XssGT+Zz0
http://makanai-recipe.livedoor.biz/archives/64635806.html

ファミマの焼きうどんとほぼ変わらんけど、旨い。
野菜に火を通すのが時間かかる。

124 :名前は誰も知らない:2009/04/12(日) 20:08:07 ID:Q06Ac8sBO
暑かったし、買い物出て野菜色々買ったのでカレー作った

トマトベースのカレー
1豚肉、玉葱、ジャガ芋、椎茸、茄子をそれぞれ切る
2先ず玉葱を飴色になるまで炒め、他の野菜と豚肉を加え更に炒める(好みで胡椒追加)
3気が済むまで2を炒めたらヘタを取ったししとうを追加して炒める
4炒め飽きたのでトマト追加。馴染んだら水適当に追加(あれば月桂樹の羽を入れる)
5煮えたら一旦火を止めてカレールウ投入
ルウが溶けたら再度火を点け一煮立ちしたら出来上がり

夏野菜を使うので、今作ると材料費がやや高くなるかな?
トマトが出盛り期になったら生のトマトとトマトジュースを使って作ります
夏野菜は身体を冷やす効果もあるので夏バテ対策にもいいです
長々スマソ


125 :名前は誰も知らない:2009/04/12(日) 23:01:51 ID:m66J73F8O
この時期に安い野菜って何がある?

126 :名前は誰も知らない:2009/04/13(月) 04:31:12 ID:53pXAJge0
キャベツ
つーか旬物

127 :名前は誰も知らない:2009/04/13(月) 17:24:55 ID:8w1pwzXc0
キャベツいま高いよ

128 :名前は誰も知らない:2009/04/13(月) 19:39:51 ID:AuWRyl7IO
キャベツ高いね。
ちょっと前は100円くらいだったけど今は200円くらいする

今日の夕飯
鮭ご飯
豚とたまねぎの卵とじ
ミネストローネっぽいスープ
http://imepita.jp/20090413/705520


129 :名前は誰も知らない:2009/04/13(月) 19:44:39 ID:O3BLRFV7O
フライパンだけで出来るフレンチトーストの作り方が知りたい
トースター欲しいなぁ…

130 :名前は誰も知らない:2009/04/13(月) 20:09:35 ID:AuWRyl7IO
牛乳と卵、好みで砂糖を入れた液に
パンを浸してフライパンで焼く。
逆にトースターでフレンチトーストって作りにくくないか?

131 :名前は誰も知らない:2009/04/13(月) 20:11:32 ID:rSKZp90u0
今日は豪華に頑張ってみた。
生桜えびを使ったごはん
おこげが超ウマイ。豚汁もたくさん作ったから
明日まで食べられるよ。
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader979028.jpg

132 :名前は誰も知らない:2009/04/13(月) 21:47:29 ID:tj3KkwBd0
>>121
もやしとかシメジとかキャベツとかニンジンとかピーマンとかばら肉とかで
増量したら一人前でも満腹できるよ

>>129
トースター買うくらいならフレンチトースト用の
蓋が閉まる四角い両面フライパンな調理器具買ったら?
使い方レシピ付いてくるし、楽&確実にひっくり返せるよ
シナモントーストとかも簡単に出来るし

>>131
明日まででたくさんとは思わないんだ>豚汁
漏れが本気でたくさん作った粕汁は一日三回食べて10日程かかるw
カレーも一週間。これでも寸胴1/3wデカ過ぎた


マグロの落しが安く売ってたので漬けにして海鮮丼にしてみた
旨すぎ。太り毒認定w

ところでチョイ質問
自作の漬けマグロっていつ位まで大丈夫なんか知ってる人居る?
明日昼が最終かな?と思ってはいるけど・・・
ちなみにタレの成分は
薄口醤油・みりん・日本酒・塩の混合物
いま冷蔵庫のチルド室に入れてる
よろしくお願いします

133 :名前は誰も知らない:2009/04/13(月) 22:06:29 ID:jlQRLaF70
無印で買ったカレーについてた応用レシピの料理を作ってみる。


134 :名前は誰も知らない:2009/04/14(火) 01:40:38 ID:MzKqOq5aO
>>132
そんな使用を限定される器具買いたくねーわ。

135 :名前は誰も知らない:2009/04/14(火) 02:22:41 ID:kNLkM1Ry0
>>131
春のごちそう

136 :名前は誰も知らない:2009/04/14(火) 13:37:58 ID:+2hUw2o00
>>132
俺は漬けマグロの残りはグリルであぶってお茶漬けにして食べる

137 :O015069.ppp.dion.ne.jp:2009/04/14(火) 13:54:43 ID:+jIcdI7T0
今日はサラダうどん
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader979825.jpg




138 :名前は誰も知らない:2009/04/14(火) 15:34:51 ID:X3X+rlrI0
うえぇ〜マヨネーズかけてうどん食うのか

139 :名前は誰も知らない:2009/04/14(火) 16:29:43 ID:MzKqOq5aO
サラダだと思えばいけそうだ。
主食にするには抵抗ある人もいそうだね


140 :月食領主 ◆DxgwL./BZw :2009/04/14(火) 18:11:14 ID:B/yAxulR0
>>132
麺二人前にキャベツ四分の一、もやし一袋、豚バラ肉一パック(小)を入れてやっと腹いっぱいになる
我がことながら食欲に呆れる
自殺したくとも食欲、性欲はあるんだね
まあ高低の激しい波みたいなもんで何もいらない、欲しくないという日もあるのだけれど

141 :名前は誰も知らない:2009/04/14(火) 19:09:36 ID:bCPLdzHDO
IH使いづらい
圧力鍋は機能しないし、チャーハンも作れん

142 :名前は誰も知らない:2009/04/14(火) 19:20:38 ID:MzKqOq5aO
IH対応圧力鍋って無いか?あった気がするが…
ガスからIHは慣れないと色々難しそうだなー


143 :名前は誰も知らない:2009/04/14(火) 19:40:30 ID:GLvf1AUO0
>>132
あのフライパンみたいな奴、俺の子供の頃の思い出だ。
休みの日になるとカーチャンがあれでパンを焼いてくれるんだ。トースト+チーズ+ハムで。
端はカリカリ、中はフックラで美味いんだよな。

ttp://www.amazon.co.jp/gp/product/images/B000PKD098/ref=dp_image_0?ie=UTF8&n=3828871&s=kitchen
んー、思ったよりもちょっと高いな…。

144 :名前は誰も知らない:2009/04/15(水) 12:55:13 ID:YRu1/iDTO
朝飯兼昼飯
http://imepita.jp/20090415/451680


145 :名前は誰も知らない:2009/04/15(水) 21:17:24 ID:3TmpeIYd0
>>142
鍋振っちゃイカン、位なんじゃね?>ガスとIHの相違点

146 :名前は誰も知らない:2009/04/16(木) 19:26:21 ID:y1F1hbAP0
うちもごはんできた。
カレーうどんは友達用で
俺は納豆くいたいからカレースープ。
あとはメニューは一緒。
そら豆の天ぷら最高!!
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader982237.jpg

147 :名前は誰も知らない:2009/04/16(木) 19:30:43 ID:1lhfmrwM0
>>146
と…友達…だと…?

148 :名前は誰も知らない:2009/04/16(木) 19:38:33 ID:5AOF811V0
鶏ハムを編み出した奴はすごい。あれは人類の英知の結晶

149 :名前は誰も知らない:2009/04/16(木) 21:06:41 ID:gfmkH5AH0
>>147
まぁたまにくる友達だからさぁ
BLOGにも遊びにきてね。
ttp://ameblo.jp/myonplus

150 :名前は誰も知らない:2009/04/16(木) 21:31:58 ID:DcACAQZSO
>>148
気になってGoogle先生に聞いてみた
これは作ってみたいね
低温でオーブンで焼く方法なら中にチーズとか入れたり
野菜入れたりとかしても面白いかもしれんねー


151 :名前は誰も知らない:2009/04/16(木) 21:37:51 ID:5AOF811V0
>>150
ああ、それいいね。ささみではやったことあるけど鶏胸では思いつかなかった
明日作る分でやってみる

152 :名前は誰も知らない:2009/04/16(木) 21:54:34 ID:DcACAQZSO
>>151
胸肉だと厚くなるから二枚に卸して2種類作るとかどうだろ?
作った事無いから想像で適当に言ってるだけで申し訳ないが('A`)

今だったらアスパラが比較的安いからアスパラガスとチーズとか
青紫蘇なんかも相性いいだろうね。結構想像するだけでも楽しいな、これはw


153 :名前は誰も知らない:2009/04/16(木) 22:31:09 ID:1o2PafZO0
玄米食べ始めた

154 :名前は誰も知らない:2009/04/17(金) 20:17:39 ID:OeO32I/s0
今日はマーボー豆腐つくったよ。
自作マーボー作るとかったの食えなくなるくらいうまい
エヴァのラーメンもたべた

http://up2.viploader.net/pic/src/viploader983330.jpg

155 :名前は誰も知らない:2009/04/17(金) 22:44:12 ID:/nDLoVeo0
うまそうだね
あとちくわポジションもいい感じw


156 :名前は誰も知らない:2009/04/18(土) 20:25:46 ID:ozCc7EBK0
今日はdion軍解除記念のごはんをつくったぞ〜。
一人寂しく大人のランチ
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader984614.jpg


157 :名前は誰も知らない:2009/04/18(土) 21:11:57 ID:RBOndWPR0
実家からタケノコが多量に送られてきた
いまアク抜き煮込み中
かーちゃん、俺一人だしおすそ分けして喜んでくれる
知り合いもご近所も居ないんだけど(言いたいけど言えない・・・orz)
一週間タケノコヘビーローテーション決定w

158 :名前は誰も知らない:2009/04/18(土) 21:40:07 ID:gI1GOZArO
>>157
大家さんに分けるとかは?

しかしタケノコは筑前煮かタケノコご飯しか思いつかんなぁ…
Google先生に聞いてみた?


159 :ミスター ◆HwIBBCgR66 :2009/04/18(土) 21:45:34 ID:AGbLotcg0
天ぷらとか美味いんじゃない?

160 :名前は誰も知らない:2009/04/18(土) 23:17:22 ID:sZcAo3B10
自家製メンマってできないかな?

161 :名前は誰も知らない:2009/04/19(日) 12:21:52 ID:Uosf2tb80
今日はお好み焼き。
飽きたらたこ焼き機にながしてたこやきに。
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader985488.jpg


162 :名前は誰も知らない:2009/04/19(日) 17:45:31 ID:71uTe72G0
パスタとかオムライスにかけるトマトソースを作ったんだが・・
若干パンチが効いてないというか、あっさりしすぎてるなw

味付けは塩と黒胡椒、ニンニクのみなんだが、
ブイヨンやコンソメも足した方がいいのかな?

163 :名前は誰も知らない:2009/04/19(日) 19:48:43 ID:CNuABQDAO
>>162
だし抜けてると味が締まらないからそうだと思う

今日近所のおばちゃんからエノキダケと三葉貰ったけど晩飯作る気力無い…
うーん、味噌汁だけでも作るかな…


164 :名前は誰も知らない:2009/04/19(日) 20:18:14 ID:jcehXX6f0
157です
>>158
半分は水に沈めてタッパで冷蔵庫に
残り半分はテキトー和風だしで厚揚げと煮た
やっと味が染みてきて今日食べごろw
先っちょの柔らかい所は味噌汁の具にした
たぶん明後日くらいまであるかな・・・>分量orz
根元の硬い所は細かく切って炊き込みにする予定

>>159
てんぷらやフライはあとの油が勿体無くてなかなか出来ない
ホームパーティ来てくれる友達欲しいなぁw

>>160
マンガのもやしもんwに拠ると
メンマって孟宗竹とはちょっと違う細めの種類の竹を
あぜ道に埋めて発酵させて作るらしい
タケノコからなら調味液とか使ったら家庭でも作れるのかな?

>>162
スーパー行ってトマトソースの瓶の成分、見たほうが早いんじゃね?
て言うか大抵のタレ、成分見たら大体捏造できるかとw
トマトソースもだけど生姜焼きのタレとかは自分で作った方が絶対美味い

165 :名前は誰も知らない:2009/04/20(月) 21:14:56 ID:Mv5akNrk0
今日のごはんだよ。
にくまき
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader987007.jpg




166 :名前は誰も知らない:2009/04/20(月) 22:03:43 ID:WihMHmQFO
>>164
若竹の柔らかいのって旨いよなぁ…久々に食べたくなったけど
冷蔵庫が無いんで一日で消費しきれないのは手が出せない…

タケノコは田楽にしても良さそうだけどね

167 :名前は誰も知らない:2009/04/20(月) 23:20:09 ID:isyUjPjL0
閉店間際のスーパーに行くの忘れてた。
もう食料がない。

168 :名前は誰も知らない:2009/04/20(月) 23:21:50 ID:bQJMv1+mP
よくやる。切ない。

169 :名前は誰も知らない:2009/04/21(火) 20:08:57 ID:mD2F6i5FO
あー今日はスーパー寄らんと…
しかし晩飯考えるのが怠い。作るのは楽しいけど買い物面倒
誰か材料買ってきてくれんかね…


170 :名前は誰も知らない:2009/04/21(火) 20:15:46 ID:5DMlBuA70
今日のごはんだよ〜
半分昨日のあまりw
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader988008.jpg


171 :名前は誰も知らない:2009/04/21(火) 20:35:08 ID:JIWOtm430
納豆大好きだなw

172 :名前は誰も知らない:2009/04/21(火) 20:50:40 ID:cot3cmHM0
>>169
ヨシケイとかはどうね

173 :名前は誰も知らない:2009/04/21(火) 22:28:59 ID:mD2F6i5FO
>>172
ヨシケイ懐かしいw
でもあれ意外に使えんのよな(親戚の家で経験済み)

姉から蕨(あく抜き済)送られて来てたから明日は山菜炊き込み飯にするとして
今夜は玉葱とアスパラガス(安かった)のスープと味噌漬けと米ですますわ


174 :名前は誰も知らない:2009/04/21(火) 23:01:34 ID:XMssN7nb0
生しいたけが安かったから明日はしいたけのポン酢煮を作る。
これがあればご飯3杯は軽くいける俺の大好物。

175 :名前は誰も知らない:2009/04/21(火) 23:21:21 ID:mD2F6i5FO
椎茸は肉厚ないいのが安定して安く売ってるからよく買うけど
普段はカレーやスープ、炒め物くらいしか使わない(好きなのに)
良かったらレシピ教えて欲しいです


176 :名前は誰も知らない:2009/04/21(火) 23:34:09 ID:PefIhWb/0
にんじん、たまねぎ、ぴーまん、豚肉を炒めて
塩コショウ。これくらいしか出来ない俺・・・

177 :名前は誰も知らない:2009/04/22(水) 19:54:56 ID:91Pu+aJz0
今日のめし
エビグラタンと凄麺やきそば 、ごまあえ、しょうが
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader988900.jpg


178 :名前は誰も知らない:2009/04/22(水) 20:04:27 ID:9Lm6Bz1mO
>>176
塩、こしょうの代わりに醤油、酒、砂糖(面倒なら麺つゆ)使うとかして
徐々にバリエーション増やしていけばアラ不思議!いつの間にか作れる料理が増えてます
炒め物でも胡麻油使うとか、最後ねぎや三ツ葉や胡麻散らすとかだけでかなり違うよ


179 :174:2009/04/22(水) 21:34:57 ID:Dqjd0tr70
>>175
カップ半分のポン酢で椎茸を煮るだけだよ。
鷹の爪とか入れるとピリカラでうまい。ただ椎茸の量が多くないと微妙

肉厚でいいものだったらただ焼いただけに大根おろし乗せてポン酢をかけてもいいだろうし、
軸を取った傘にハンバーグだねを詰めて肉詰めとか。

180 :名前は誰も知らない:2009/04/22(水) 21:55:18 ID:9Lm6Bz1mO
>>179
常備菜に良さそうだ!ありがとねー

椎茸網焼きはまあたまにやるけどガス代食う調理法だからなw
オーブン有れば頻繁に食べたいんだけどね
鶏肉と椎茸、ししとうを塩胡椒で焼くのも好きなんだがフライパンだと上手く出来ない…
せめてグリルがありゃいいんだが、一口コンロだからどーもならんw


181 :名前は誰も知らない:2009/04/22(水) 23:00:34 ID:L+kksj/J0
>>178
ありがとう
とりあえず味付け変えてみます

182 :名前は誰も知らない:2009/04/23(木) 20:31:34 ID:BZexfocX0
今日は納豆、ハンバーグ、ポテトサラダ、くきわかめ煮物
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader990048.jpg


183 :名前は誰も知らない:2009/04/23(木) 20:55:35 ID:7ti1lQmnO
>>181
卵で閉じる、も何気に有効
これから青物中心に野菜の出盛り期になるから色々試してみるよろし
レタスの炒め物が好きだから、これから安いレタスが流通するのが今から楽しみ


184 :名前は誰も知らない:2009/04/23(木) 22:27:11 ID:BeiCANcU0
>>182
ポテトサラダのポテトはつぶさないほうがウマイよ
いや俺の好みの話だけど

185 :名前は誰も知らない:2009/04/23(木) 22:27:46 ID:BZexfocX0
>>184
俺はつぶさないとだめですね。
隠し味に牛乳またはヨーグルトいれます。


186 :名前は誰も知らない:2009/04/23(木) 22:39:59 ID:lksS72540
生ゴミの処理とかどうしてる?
家庭ごみの日に捨ててはいるけど臭いがどうしても出てしまう。

187 :名前は誰も知らない:2009/04/23(木) 23:17:15 ID:xCbcnSPI0
>>186
スーパーのレジ通過後にある小さい袋(くるくる巻いてあるアレ)にいれて口縛ってるよ。
極力空気抜いて。
まったく臭わないわけじゃないけど大きい袋にぽーんよりは多少ましな気がするかも。

188 :名前は誰も知らない:2009/04/24(金) 08:05:29 ID:VEPKEcMSO
俺は生ゴミは新聞紙に包んで捨ててるな
あと臭いが気になる場合重曹かける事がある


189 :名前は誰も知らない:2009/04/24(金) 09:52:44 ID:DQ/tJ69c0
キッチン泡ハイターを少しだけシュッシュしてる
臭い消える

190 :名前は誰も知らない:2009/04/24(金) 11:16:06 ID:VEPKEcMSO
そういや土手に生えてたミントの葉っぱを三角コーナーとごみ箱に捨ててたら
臭わなくなって小蝿も心なしか減った事はあったな

引越してミントが生えてる場所からは離れてしまったからやらなくなったけど
今のアパートちょっと虫がわき易い環境だから対策考えないとだ…

そういや家庭菜園もしてる人っているのかね?
三ツ葉の苗を分けて貰えそうなんだけど、知識が全く無いから悩む…


191 :名前は誰も知らない:2009/04/24(金) 11:20:56 ID:BF+4xo5zO
フィッシュロースター買った。便利だな、これは

192 :名前は誰も知らない:2009/04/24(金) 11:30:22 ID:GlPoE1tl0

いきなりすみません。
皆さんに是非、見てもらいたいものがあります。

私は今まで堅くて息苦しい厳格な父の下で大人しく生活してきました。
今まで31年もの間に男性とは誰ともお付き合いすらせずに、この年になってしまいました。
そして親から言われた一言は「 お見合い結婚 」

相手の男性はココに載せました <http://alllady.net >

家が大金持ちで、自身も会社をやっていて年収も4000万円ほどあるそうです。
でもいくらお金持ちでも嫌なものは嫌なんです。
こんな気持ちの悪い男性と一生過ごすなんて考えたくもありません。
私の人生を全て親だけに決められたくはないんです。

でも親に逆らうことも出来ず、逃げ出すことも出来ず
途方にくれています。

なにか良い解決方法はないでしょうか!

とにかくココに載せてある<http://alllady.net >私のお見合い相手を見て下さい。
きっと私の切羽詰った気持ちを理解して頂けると思います。


193 :名前は誰も知らない:2009/04/24(金) 11:35:25 ID:/CUkLMCw0
>>190
今月に入って、去年の秋に買って放置してた玉ねぎから芽が出て、冗談半分に栽培してたら
20cmくらいまで成長した。
「やったお!長ネギ買わないですむお!ネギウマ状態だお!!」とか思ってたらすげー青臭い…orz

194 :名前は誰も知らない:2009/04/24(金) 11:52:07 ID:Veq9xpqcO
↑栽培したら青臭いのか・・・・・。
ドンマイ(・∀・)!

195 :名前は誰も知らない:2009/04/24(金) 14:24:59 ID:z50pJwmV0
今日はグータにもやしとネギ追加した
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader990467.jpg


196 :名前は誰も知らない:2009/04/24(金) 18:13:48 ID:VEPKEcMSO
>>193
不覚にも「ネギウマ」に噴いたwww
まあ…玉葱と長ネギは違うから食べてもまずいと思うぞw

今日は適当肉豆腐作って今から晩酌ですよ
明日は肉豆腐の残りを卵で閉じて朝食にする予定
たまには魚食いたいなー('A`)


197 :名前は誰も知らない:2009/04/24(金) 19:46:42 ID:GRNR8OEG0
>>196
やっぱり違う種類なのか…
でも、結構成長しちゃったし、毎日水をあげたり日なたにおいてあげたりと
世話をしていたらかわいく思えてきたw
根が伸びてきたらホームセンター行って土とかを買って来て植えてみるわ。
冷蔵庫の裏に落ちてたジャガイモも芽吹いてたぜw


198 :名前は誰も知らない:2009/04/24(金) 21:10:23 ID:z50pJwmV0
今日は極太の篠田製麺の麺でやきうどんつくったよ。
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader990829.jpg


199 :名前は誰も知らない:2009/04/24(金) 22:20:55 ID:4ylN5dAp0
>>187-190
ありがとう。
参考にしてやってみるよ。

200 :名前は誰も知らない:2009/04/25(土) 00:08:43 ID:wF0i4FmYO
>>197
気になってGoogle先生に聞いたら玉ねぎの芽、食べられるらしいw
ここの下の方に書いてある
http://www.o-e-c.net/syokuzai/tamanegi.htm
保存方法や調理法も色々書いてあって参考になるね


201 :名前は誰も知らない:2009/04/25(土) 01:59:04 ID:BjCslS3eO
パスタソースを作ったんだが味がいまいちだ、ニンニクとオリーブオイルに唐辛子 コンソメ トマトソース トマトケチャップ 具材はベーコン たまねぎ マッシュルーム 何が足りないんだ?

202 :名前は誰も知らない:2009/04/25(土) 02:07:29 ID:DCKdl4+t0
とりあえずミニマムの材料でソースつくってから、徐々に足していく

203 :名前は誰も知らない:2009/04/25(土) 06:35:49 ID:KlgT5a9z0
>>200
最後に書いてあるということは「できるけどやらないほうがいい」ということだよね。普通。
今のまま育てて可愛がるよw
料理じゃなくて家庭菜園チックな話だな。スレチすまんかった。

204 :名前は誰も知らない:2009/04/25(土) 13:32:40 ID:SZgyVK7OO
塩コショウ、砂糖を自分の好みで足してみたら?

205 :名前は誰も知らない:2009/04/25(土) 19:39:33 ID:837eXVxZ0
いまエコ料理の番組やってるぞ

206 :名前は誰も知らない:2009/04/26(日) 14:49:20 ID:Z6WvTi4NO
おやつに蒸しパン作った
んまいわ


207 :名前は誰も知らない:2009/04/28(火) 09:01:51 ID:Dr22mUTV0
http://kjm.kir.jp/pc/img/71972.jpg

筑前煮の味がなんかおかしいなと思ったら、椎茸入れるの忘れてた。

208 :名前は誰も知らない:2009/04/28(火) 13:18:00 ID:w+1nlVgd0
おお!やっぱり食器って大事だなぁw

209 :名前は誰も知らない:2009/04/28(火) 19:19:40 ID:aOs6WBUmO
今日の夕飯
麻婆じゃがナス丼
http://imepita.jp/20090428/681840

210 :名前は誰も知らない:2009/04/28(火) 21:25:03 ID:YrFHBzB/0
なぜじゃが芋を…

211 :名前は誰も知らない:2009/04/28(火) 21:32:03 ID:Dr22mUTV0
>>208
食器には金かけたくないから仕方ないんよ…

212 :名前は誰も知らない:2009/04/28(火) 22:14:56 ID:jS75rorIO
>>211
いや、食器が良いと言われたんじゃね?

筑前煮ではなくなるかもだけど焼き目入れた鶏肉入れると
鶏肉の旨味で味がよくなるので、煮染め作って不満な時は
鶏肉使う事あるけど邪道ですかねー?


213 :名前は誰も知らない:2009/04/29(水) 00:02:07 ID:WDwsrAmY0
>>211
>>212の通り食器が落ち着いてると食べ物も美味そうって言いたかったのですw

214 :名前は誰も知らない:2009/04/29(水) 11:08:54 ID:J/D4rdG8O
サンマの甘露煮作ったんだけどやっぱり骨が固い。
圧力鍋使わないで骨まで柔らかくするのって無理かな?
http://imepita.jp/20090429/389760

215 :名前は誰も知らない:2009/04/30(木) 14:16:25 ID:6USCDS+m0
ウチのぬこのご飯みたいだ

216 :名前は誰も知らない:2009/05/02(土) 16:27:48 ID:r0HNgnMg0
このスレ開くとパスを要求されるようになったw
こんなんはじめてだわ

217 :名前は誰も知らない:2009/05/05(火) 09:46:59 ID:0om05aztO
椎茸これで198円は安いと思うが…どうだろう?
http://imepita.jp/20090505/348140

朝食というか夜勤明けなんで晩酌めし
豚こま(国産g98円)、大根菜(地場物100円)上記椎茸のテキトー炒め
http://imepita.jp/20090505/347900
豆腐も追加して肉豆腐もどきにすればよかったかな


218 :名前は誰も知らない:2009/05/06(水) 20:02:38 ID:IAHIPoTy0
今日は紫大根を手に入れたので
ぜひみなさん見てください。

http://up2.viploader.net/pic/src/viploader1005737.jpg

219 :名前は誰も知らない:2009/05/06(水) 20:27:33 ID:5BPP0EQ60
味は普通の大根と違うの?

220 :名前は誰も知らない:2009/05/06(水) 20:33:54 ID:gziGhMwA0
いまdionアク禁くらっていてすぐに返答できないのですが
味的には甘いですよ。普通の大根より食べやすいです。

221 :名前は誰も知らない:2009/05/07(木) 14:53:40 ID:XqUfG+T00
毎甲チャーハンがべっちゃってなる

222 :名前は誰も知らない:2009/05/07(木) 15:00:37 ID:XqUfG+T00
一応、冷ごはんを使ってます

223 :名前は誰も知らない:2009/05/07(木) 15:03:19 ID:XqUfG+T00
で、コショウがうまくききません。
大抵足りない感じ。
多目にかけるとからくなるし…お店のあの程よいコショウの効き具合が出せない

224 :名前は誰も知らない:2009/05/07(木) 17:55:22 ID:lmAYpCZy0
>>223
きちんと計量して毎回メモ取ればそのうち分かるんじゃない?
俺は計量しないからいつも適当。胡麻油を少し入れて誤魔化してる。

…ゴマだけに。

225 :名前は誰も知らない:2009/05/07(木) 17:59:24 ID:JqYzAmTe0
ケータリングカーに乗って俺の焼きそばをみんなに食べさせたい。
超美味いぜ。
野菜はモヤシ、玉葱、人参、キャベツ。
肉はもっちり豚肉。
麺は料理酒であらかじめほぐしておく。
味付けはシンプルに塩、コショウ、醤油におたふくソースを少々。
さっぱり焼きそばで美味いっす。

226 :名前は誰も知らない:2009/05/07(木) 19:12:22 ID:Nkyvcbs10
俺が子供の頃近所に来たよ、焼きそばの移動販売。
皿の代りに10センチ四方くらいに切った新聞紙の上に焼きそばを乗せてくれてそれが10円とか。
今から40年近く昔のことだがな。

227 :名前は誰も知らない:2009/05/07(木) 23:12:54 ID:w5pmDta+0
食器の選び方がよく分からん。
白っぽい食べ物は暗い色の食器にのせて
黒っぽい色の食器は明るい色の食器でいいのか。
立体的な皿と、平面的な皿の使い分けは分からん。

絵が描いてあるのは正直苦手なんで、
無地で青や乳白色、黒を選べばいいのか。
どこに売っているのかも分からんな。

228 :ミスター ◆HwIBBCgR66 :2009/05/07(木) 23:24:06 ID:Y3Sn+CDn0
絵皿は嫌だな
以前にイレブンかどっかのキャンペーンでフランダースの犬の皿をgetして
一度だけ使った事あるけど、ネロとパトラッシュを汚してしまった事を後悔した


229 :名前は誰も知らない:2009/05/08(金) 04:52:40 ID:C6jcnHK7O
緑だか青だかは食べ物がまずく見えるらしい

絵皿あるけど古道具屋とか骨董市で買ったのだな
ああいうのは良い
それ以外の白い皿は雑貨屋で買ったよ
飯茶碗と汁椀だけは百貨店でやや高い物を買った


230 :名前は誰も知らない:2009/05/09(土) 06:04:30 ID:hmktrBRIO
>>227
平皿は炒め物、焼きそば、お浸し、焼き魚、肉
深皿はサラダ、汁気のある物や煮物って感じでないかと

形や色より普段作る量に合わせた大きさを選ぶと使い易いよ
俺は好きじゃないけど無印が買い易いんじゃないかね?
基本独り〜二人様メインっぽいし

231 :名前は誰も知らない:2009/05/12(火) 18:28:27 ID:1bbic0nrO
むきさめってのが魚屋に売ってたんだけど
やっぱり鮫だろうか?
白身魚みたいだった
http://imepita.jp/20090512/662360

232 :名前は誰も知らない:2009/05/12(火) 18:55:57 ID:s14IFa7A0
>>231
まったく!それぐらいググりなさいよ!べっ、別にアンタのために調べたんじゃないんだからねっ!
つttp://www.geocities.jp/haie1976/cooking.html

233 :名前は誰も知らない:2009/05/12(火) 19:49:38 ID:1bbic0nrO
>>232
そんなお前が好きだよ
今日食べたのはそのページの上のやつだった。
普通の白身魚より弾力があってプリプリしてたかな。
ただ焼いただけだと臭みがあったから、生姜とかネギ入れて
煮付けにするのがいいかもしれない。

234 :ミスター ◆HwIBBCgR66 :2009/05/12(火) 20:04:02 ID:HgBOl1Oa0
フライドポテトがどうしてもカラッと上手く作れない
揚げる前に水分を、レンジで飛ばし&丹念にキッチンペーパーで拭き取った後に
高温で短時間揚げて、その後油切りもしっかりしてるのに。。。

235 :名前は誰も知らない:2009/05/12(火) 22:35:22 ID:AS8HeU580
>>234
油の量が少ないんじゃない?
天ぷらなんかは贅沢に油を使うとカラッと揚がってるような気もするし。

236 :名前は誰も知らない:2009/05/13(水) 03:50:53 ID:0X0LOzK60
S&B手作り用ケララカレーってのを買ってきた。
中に入ってる葉巻みたいなのが気になる。

237 :名前は誰も知らない:2009/05/13(水) 10:59:24 ID:Q9gniAQS0
>>234
>>235の話にも通じるのだが、一度に大量に入れてないか?

238 :ミスター ◆HwIBBCgR66 :2009/05/13(水) 12:47:56 ID:CK/M4YNG0
>>235>>237
そうなのかな?
一応、油の量はポテトがちゃんと浸かれるぐらいあるし
それ程大量に入れてる訳でもないと思うんだけど。。。

他の揚げ物だったら普通に上手く揚げられるのになぁ
やっぱ、シンプルなものほど難しいな

239 :名前は誰も知らない:2009/05/13(水) 20:41:38 ID:mX6U2GTGO
低温で暫く→高温で締める
てやればいいのでは?と思って調べたら
2ちゃんの過去ログにフライドポテトを美味しく作る云々ってのがあったよ
携帯厨なんでアドレス載せられないけど、ググれば出てくる筈
一度蒸してから冷凍→片栗粉塗して揚げるとか色々書いてあった
参考にしてみては?


240 :名前は誰も知らない:2009/05/15(金) 18:44:42 ID:xPSdMBIK0
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org29942.jpg

豚バラと大根の胡麻味噌炒め
餃子(冷凍作り置き)
鯵の南蛮漬け(昨日のあまり)
サラダ
白飯

餃子冷凍したまま2ヶ月忘れてた。
自炊してると「俺の料理って他人も旨いって感じてくれるのかな?」とか考えたりしない?
人に食わせる機会なんてないんだから杞憂なんだけどなw

241 :名前は誰も知らない:2009/05/15(金) 18:53:24 ID:SCXK+dvz0
>>238
ポテチは
芋は男爵、布巾かキッチンペーパーで水分取って、低温でゆっくり
で成功したけどフライドポテトは違うのかな?
冷凍物は何も考えずに揚げてもそれなりにいくけど参考にはならんか・・・

242 :名前は誰も知らない:2009/05/17(日) 14:33:37 ID:NJrcqDU20
昨日の夜に牛肉の甘辛煮を弁当箱にしきつめたご飯に乗せといた。
ご飯にタレが染みこんで良い感じ

243 :名前は誰も知らない:2009/05/17(日) 15:58:16 ID:LZuC/eKA0
スーパーの切り身の魚、魚ごとに料理のやり方が違うんだろうか?
よくわからないので、半額になった刺身しか買ってない・・


244 :名前は誰も知らない:2009/05/18(月) 23:44:37 ID:1FYYAgYX0
見付かりそうで見付からなかったスレ見付けた

245 :名前は誰も知らない:2009/05/18(月) 23:45:36 ID:1FYYAgYX0
>>6がかっこいいな

246 :名前は誰も知らない:2009/05/21(木) 21:32:17 ID:7FE0t0gZ0
弁当作り始めたんだけど、時期的にもうヤバいかな?
東京だと何月くらいが境目なのでしょう?

247 :名前は誰も知らない:2009/05/21(木) 22:13:55 ID:CC0BvHmgO
東京住みでは無いからわからんけども

しっかり冷ましてから蓋すればまだ大丈夫だと思うが、どうだろう?
梅干しや紫蘇などの殺菌作用(?)の強い食品を入れるとかは基本
あとは保冷剤+保冷バッグを使うとか
その辺りは料理本にも色々詳しく書いてあるから参考になると思う


248 :名前は誰も知らない:2009/05/21(木) 22:47:24 ID:7FE0t0gZ0
>>247
ありがと。ググったら色々出てきたけど面倒なこと多いねw
ゆかりご飯だけ作ってコンビニでおかず買うのが楽かも知れない

249 :名前は誰も知らない:2009/05/21(木) 23:25:05 ID:+vdMFLZc0
夏場の弁当は気をつけないと怖いからね〜

250 :名前は誰も知らない:2009/05/21(木) 23:34:01 ID:CC0BvHmgO
おかずとご飯を分けるだけでも結構違うかも試練
握り飯にして小さいタッパーにおかずとか
そうすりゃ前日におかず作って(晩飯の残りとか)朝は握り飯作るだけ
時間も短縮出来るし、これなら腐り難くもなるんでないかと

勤め先に冷蔵庫とレンジがあれば一番いいんだろうけどね


251 :名前は誰も知らない:2009/05/22(金) 02:07:39 ID:EYyPTtfY0
>おかずとご飯を分けるだけでも結構違うかも
分かれてる弁当箱です^^

>勤め先に冷蔵庫とレンジがあれば一番いい
あります^^

風向きが俺に吹いてきたか・・

252 :名前は誰も知らない:2009/05/22(金) 07:44:43 ID:DaO1fIKHO
>>251
内勤で冷蔵庫、レンジ無い職場のが珍しくねーか?
あ、でも冷蔵庫は飲料水のみって所もあるか?
まあ今から時期は食中毒が怖いから対策ぎっちりせんとな

253 :名前は誰も知らない:2009/05/22(金) 20:14:48 ID:dI3rrbB80
今日は
★たんたんめんカップラーメン ネギをたした
★味もやしサラダ
★シャケむすび
★えんどうとキャベツの牛しぐれ煮
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader1025603.jpg


254 :名前は誰も知らない:2009/05/22(金) 22:23:56 ID:z5mM73AR0
>>251
蓋するとき、酢をスプレーしる

ガテンのオッチャンがよく持ってる三段ジャー弁当箱は?
熱いまま入れられるから夏でも意外と腐らない
冬でも味噌汁温いままだし
ただ、激しく嵩張るけどw

255 :名前は誰も知らない:2009/05/23(土) 09:00:12 ID:qRPf6c/+0
つーか俺は群馬だが高校の時は一年中母ちゃんが作った弁当食ってたぞ。
まして職場がオフィスとかなら冷房も効いてるだろうし、朝作って昼に食うぶんには普通に無問題じゃね?
昼まで弁当を置いておく場所が炎天下とかだとアレかも知れんが。

256 :名前は誰も知らない:2009/05/23(土) 14:29:38 ID:SgTguDc5O
冷凍食品を解凍せずそのまま入れるやつをCMでみた
あれなら保冷剤代わりになっていいかも

257 :名前は誰も知らない:2009/05/26(火) 01:52:58 ID:r6R3J+H10
>>252
>>254-256
ありがとう。最近涼しいからか腐らずに飯代浮かせることできてるわ
冷凍食品そのまま入れて食べる前にレンジすればいいってこと?

258 :名前は誰も知らない:2009/05/26(火) 20:52:15 ID:+IZw25LtO
先週作って旨かったんでまた作ってみた
牛すじと野菜のスープ
http://imepita.jp/20090526/745700

櫛切りにしたジャガ芋+人参+玉葱+椎茸と牛すじ+塩胡椒を
これでもか!っつー位弱火で炒めた後水とセロリ足して更に煮込み
沸々してきたら適当にあく取って出汁とか入れて出来上がり
切って炒めて煮込むだけの(しかも簡易出汁使うし)簡単料理
…の割に旨い。

259 :名前は誰も知らない:2009/05/26(火) 20:53:12 ID:+IZw25LtO
ごめん下げ忘れてた('A`)

260 :名前は誰も知らない:2009/05/31(日) 04:16:25 ID:xKK1M28kO
>>257
自然解凍

>>258
うまそう
味付けは何味?
ビーフブイヨン?

261 :名前は誰も知らない:2009/06/01(月) 23:18:38 ID:II6gusxc0
社会人になってから料理はほとんどしなくなったが、
それでも毎年暑くなってくると作る俺の鉄板。

「だし」
材料:小ネギ、きゅうり、みょうが、ナス、大葉

つくりかた
1.材料をすべてみじん切りにしてボールにいれる
2.めんつゆをかけてまぜる
3.できあがり

これを炊きたてご飯にバターを溶かして、その上にかけて食えば3杯はいける。

俺はヒマな休日とかに朝作って、夜は冷奴にかけて酒のつまみにして、
翌日の昼飯に冷麦ぶちこんで食いきる。不足しがちな野菜もとれるし。

262 :名前は誰も知らない:2009/06/02(火) 18:52:27 ID:kJtYb89MO
>>260
マギーブイヨン使いました
牛すじは臭みが強いから白ワイン入れたらもっとよさ気かなー

>>261
山形の郷土料理だっけ?
テレビで見て簡単なんで俺もよく作ります
使うのは茄子、胡瓜、オクラ、茗荷、大葉だな
素麺にかけたり冷奴にかけたりで便利なおかず(?)だよね


263 :名前は誰も知らない:2009/06/05(金) 05:01:12 ID:5hx5sGT00
弁当作り出して、水も持ち歩くようになったらマジ金使わなくていいわ
コンビニ飯が高級食に見えてきたw

264 :名前は誰も知らない:2009/06/05(金) 07:14:55 ID:CqYxsorv0
つーか最近料理始めたら、コンビニ飯とかファーストフードの飯に
全然食欲が沸かなくなった。
今まで良くあんなもんばっかり食ってたなと。

265 :名前は誰も知らない:2009/06/05(金) 22:13:34 ID:cKObhm5U0
コンビニ弁当は昔からまずかったよw
のり弁の最後の一口とか涙目で流し込んでたもんなぁ・・
それに比べて麺類のレベルは高くなったと思う。30歳超えた今でも余裕で食える

266 :名前は誰も知らない:2009/06/06(土) 02:09:27 ID:S7mg5V3fO
明日も雨で、椎茸売ってたらカレーにしよう


267 :名前は誰も知らない:2009/06/07(日) 01:10:42 ID:9sp/NUYM0
豆腐って結構念入りに水抜きしても炒めたりすると水が沢山出るね。
それでも30分くらい重石乗せてちゃんと水抜きすると強く炒めても身崩れが殆ど起こらないけど。
それにしても豆腐は良いね味噌にも醤油にも合うし水抜きせず崩したらスープにもなるしそのままでも美味しいから重宝する。

268 :名前は誰も知らない:2009/06/07(日) 22:44:38 ID:jMLLR+8W0
安いしね。
豆腐食ってれば肉は必要ない気もしてきた。

269 :名前は誰も知らない:2009/06/08(月) 06:50:04 ID:r/CJ+u5L0
喪女板の料理スレ覗くけどなんか肉が多い。
特に弁当はハンバーグとかウインナーばっかで食欲をそそるのはあまりない。
あれを見ると、嫁なんぞ欲しがるより一生自分で飯作った方がいいかもと思う。

270 :名前は誰も知らない:2009/06/08(月) 19:48:23 ID:Lc1xRdk0O
世の中喪女だけじゃないよ
それにお前が料理作ればいいじゃない


結婚するなら。

271 :名前は誰も知らない:2009/06/08(月) 21:44:11 ID:BB84oRyzO
>>269
一概には言えんだろうが
喪女=肉食系
孤男=草食系
っつー事なのじゃないかと…

272 :名前は誰も知らない:2009/06/08(月) 22:24:52 ID:zz0JSaHy0
女なんて恋すりゃすぐ変わるもんだぜ?


***の俺が言い切るんだから間違いない

273 :名前は誰も知らない:2009/06/08(月) 22:53:08 ID:r/CJ+u5L0
>>270->>272
いや、こちらも変に理想化してる部分はあるんだろうけど、
喪女を自認する割にはキャラ弁とか妙な所でリア充っぽ
くて、それが大して旨そうじゃないのに本人達はお互いに
やたらと「美味しそ〜う!」とか馴れ合いもはなはだしくて、
俺としては「そんなことだからおまい達は(ry」と言ってやり
たいところではあるけど、あっちのスレでは直接言えない
もんだからここに書いちまったんだ。

まあ彼女達にしてみれば「おまいが言うな!」なんだろうけ
どね。
スレ汚しスマンかった。



274 :名前は誰も知らない:2009/06/10(水) 22:06:38 ID:BbEON3FUO
雨が降るとカレーが食べたくなる

で、カレー作った
トマトベースの夏野菜カレー
ししとう、茄子、椎茸、人参、ジャガ芋
あとホールトマトと生のトマト入れました


275 :名前は誰も知らない:2009/06/12(金) 01:23:53 ID:8erDA5WC0
カレーにトマトは美味しいよね。
程好い酸味と辛味の緩和の相乗効果による味の深みが増す気がする。
面倒臭けりゃトマトジュースを加えてもいいと思う。


276 :名前は誰も知らない:2009/06/12(金) 21:38:22 ID:lQJON7oSO
カレーに玉葱、トマト、ししとう、茄子、椎茸は自分の定番具材ですよ
グリーンカレーの場合はトマト入れないけど、最近は作らなくなったな

来週は久々にグリーンカレー作ろうかな

277 :名前は誰も知らない:2009/06/13(土) 15:44:41 ID:6a8pxD5CO
>>273
まぁなんというか喪女って外見はアレなんだろうけど、やっぱり中身は女だからなw
うちのリア充な妹は全く料理やらないよ
付き合ってる男も何も言わないし、むしろ男が作ってるそうだ

>>262
マギーブイヨンか
今度作ってみる
ありがとう


278 :名前は誰も知らない:2009/06/14(日) 18:21:59 ID:rP4Vh9Et0
トマトソースのパスタが食いたくなったけどパスタソース無かったから自分で作ってみた。
と言っても玉葱半個を微塵切りにして炒めてからナスとピーマン各1つずつ刻んで入れて更に炒め、
そこにトマト一個を刻んで入れて弱火で煮立てただけだけど。
旨いっちゃ旨いが酸味が強すぎたからもう少し長く煮込んだほうが良かったかもしれない。

279 :名前は誰も知らない:2009/06/14(日) 23:05:06 ID:5CfBCXojO
胃腸が弱い俺は肉系ダメだわ

280 :名前は誰も知らない:2009/06/17(水) 22:08:49 ID:QyqHHNQ/0
嫌いなもの、体質的に合わないものは無理しなくていいんじゃね?
作るのも食うのも自分だけなんだしw

何年か前冷夏の年、酷く夏バテして盆前辺りから晩秋まで
豆腐と素麺のヘビーローテーションで乗り切ったの思い出した

281 :名前は誰も知らない:2009/06/17(水) 22:34:03 ID:CMaZKsSC0
ここ見てから豆腐をよく食べるようになったけどかなりはまる
最近はキャベツ+人参+豆腐+卵をオイスターソースで炒めて食べてる

282 :名前は誰も知らない:2009/06/18(木) 00:24:22 ID:mYka3wHy0
>>281
それうまそーだね。
最近金ないし野菜不足気味なんでもやしメインの野菜炒めとか食ってたんだが、
豆腐と卵が入れば栄養もとれそうだ。
今度つくってみよ。

283 :名前は誰も知らない:2009/06/20(土) 13:35:04 ID:CGX1UrmXO
自家製バンバンジーで蕎麦を食べたら意外とうまかった。
うずらの卵があればもっとうまいかも。

284 :名前は誰も知らない:2009/06/20(土) 21:59:06 ID:nCezlOhx0
自家製のうずらと読んでしまった・・・w

溶き卵、ニワトリのでも半分か1/3にセーブしたら
うずら卵の代わりに出来るよ

問題は余った卵なんだよな・・・余ったの生で食べる勇気は無いからw
保存期間短く済ませられるなら丼の具にするか
更に卵足してだし巻きにでもするか

285 :名前は誰も知らない:2009/06/21(日) 00:31:42 ID:gZbY/FxwO
>>284
うずらの卵の独特の風味が良いのよ。

286 :名前は誰も知らない:2009/06/21(日) 21:26:47 ID:JSGZylrBO
>>285
わかる
蕎麦の薬味にうずらのタマゴは欠かせない
しかし蕎麦だけでは使い切れないのが困る
茹でるか味噌漬けにしてるけど


287 :名前は誰も知らない:2009/07/14(火) 03:45:01 ID:u6XdNEvSO
保守

288 :名前は誰も知らない:2009/07/17(金) 16:13:25 ID:RCyfCBur0
最近「浅漬け器」なるものを買ってきた。
胡瓜とかカブとかもやしとか、色々と簡単に漬けられてそのうえ美味い。

289 :名前は誰も知らない:2009/07/17(金) 18:30:05 ID:0UfhHSQCO
あー、昨日そっち買うかどうしようか迷って
迷った末に結局4gの琺瑯タッパー買ったよ

会社とバイト先からきゅうりとかをやたら貰うんで
洗ってタッパーに塩と唐辛子と一緒に入れて冷蔵庫で放置しとる
今日はジャガ芋貰ったんで、今からベーコンとバター買って
帰ったらジャーマンポテトもどきと夏野菜サラダ作ってみるよ


290 :名前は誰も知らない:2009/07/17(金) 20:39:38 ID:TbT1y2/HO
ナンプラーみたいにクセのある調味料は一度はまると中毒になってしまう

291 :名前は誰も知らない:2009/07/17(金) 23:35:23 ID:kdK/x5ad0
>>290
分かる。ナンプラー+ごま油+醤油でタレを作ったら笑えるくらい美味しかった。

292 :名前は誰も知らない:2009/07/18(土) 08:45:52 ID:TIuaUMzG0
>>291
kwsk

293 :名前は誰も知らない:2009/07/18(土) 12:35:15 ID:rFQaXpqS0
>>292
それぞれを同じ量で混ぜて海鮮丼にかけたりするんだ。豆腐やサラダにかけても美味い。
中華や東南アジア系の料理にはもちろん、和食にも結構あう。納豆にはだめだったw

294 :名前は誰も知らない:2009/07/18(土) 20:18:07 ID:TIuaUMzG0
>>293
dクス。簡単でしかも美味そうだ。今度試してみるよ。

295 :名前は誰も知らない:2009/07/20(月) 21:05:23 ID:+vkuVx12O
ここで見た椎茸のぽん酢煮を作ってみた
ぽん酢の量多過ぎたのか、椎茸が少なかったか
はたまた唐辛子入れ過ぎたのか…
何か微妙な出来だった

今日は眠いんで、明日椎茸追加してもうちょい煮込んでみる


296 :名前は誰も知らない:2009/08/08(土) 00:08:12 ID:bLvj2uFf0
レモンの蜂蜜漬け、凍らせたバナナ、みょうがとシソ混ぜたキュウリ
これで毎年夏を乗り切る

297 :名前は誰も知らない:2009/08/08(土) 09:38:41 ID:rfMcdkfP0
>>296
茗荷とシソ混ぜた胡瓜?
茄子も入れると、俺んとこの郷土食だw
材料全部みじん切りにして納豆昆布で和えて飯の上に

・・・ご飯持ってこいやゴルァ


298 :名前は誰も知らない:2009/08/10(月) 16:50:45 ID:gyHB6STT0
>>297
やってみるよ

299 :名前は誰も知らない:2009/08/12(水) 03:40:05 ID:OjIzW+dKO
>>297
山形?
だしとはやや異なる様な…

茄子や胡瓜は身体冷やすからね
夏の食材だよなーと思う

300 :名前は誰も知らない:2009/08/12(水) 06:02:29 ID:C9aY3Bpv0
独身男性に最もいい調理道具は?


それは、電気オーブン
適当に肉・魚・野菜と調味料・ソースを入れてチンするだけ
ガスだとずっとそばにいなきゃいけないしね

今流行のウォーターオーブンだと野菜もやわらかくなるし魚もプリプリ

独男こそちょっと奮発してウォーターオーブン買うべきだよ


301 :名前は誰も知らない:2009/08/12(水) 12:09:05 ID:upN+7bXq0
ホームベーカリーの羽がなくなってショボボソ(´・ω・`)

302 :名前は誰も知らない:2009/08/13(木) 17:49:12 ID:eoEmDlWOO
>>293
ナンプラーのタレ作ったよ。
なんかプロっぽい味になったわ(^д^)ウマー

303 :名前は誰も知らない:2009/08/13(木) 21:19:05 ID:iERjZ64QO
>>302
結構感動するでしょw

304 :RAIN ◆qbWy18caw6 :2009/08/14(金) 15:27:27 ID:Re4vXVjgO
醤油にウコンとナツメグとニンニク入れたスープで少しハイな気分になりました。

305 :名前は誰も知らない:2009/08/17(月) 01:38:25 ID:MzN8ygEYO
ソースが無かったからお茶漬けの元をパスタに絡めてみた
意外とおいしかった

306 :名前は誰も知らない:2009/08/30(日) 00:19:58 ID:KOYeOi7T0
>301 破損?保障期間内なら、無料修理
してくれない?
紛失だったら、メーカー問合せで在庫
確認できるんじゃね?

307 :名前は誰も知らない:2009/09/06(日) 14:00:50 ID:Z+VFWTln0
焼きうどんでけた

うどん一玉
てんツユ おおさじ3
水 おおさじ2

308 :名前は誰も知らない:2009/09/22(火) 15:36:24 ID:5PzY7lcaQ
男の料理シリーズ

http://nas-nas.at.webry.info/

309 :名前は誰も知らない:2009/09/24(木) 01:32:14 ID:Ts69JoNJ0
DSお料理ナビ、マジオススメ。
ある程度料理できる人だったら、まるごと帝国ホテルが良いかも。
ソフト自体は投売りされてて1000円とか500円だが、レシピはなかなかだよ。

310 :名前は誰も知らない:2009/09/24(木) 20:26:39 ID:ifYk1+Lg0
長ネギのうまさにいまさら気づいた・・・・・・・・。

豚にくと長ネギを塩コショウで炒めるだけで甘くてうめええええええええええええええええええええええええええ

んだsdjkjけいままでっきいうだなかったんだwwwwwwwwwww

311 :名前は誰も知らない:2009/09/27(日) 20:02:14 ID:meWmi6Qb0
>>310
長ネギはうまいよなー

312 :名前は誰も知らない:2009/09/27(日) 20:09:57 ID:Ub2GQecZ0
いいですねー

313 :名前は誰も知らない:2009/09/28(月) 21:50:47 ID:lpSJOnf7O
今日はそぼろ飯。ひき肉は安いし、楽だし
後たまにやる手抜きハンバーグも十分旨い

314 :名前は誰も知らない:2009/09/29(火) 21:32:42 ID:IZr1AFcbO
俺も挽き肉は最近よく使う
今日は合いびき肉が100g78円だったから
合いびき肉の味噌そぼろ作った
蒸し野菜や豆腐にあえたり
お握りの具にしたり出来て作り置きしとくと重宝する
スープに入れたりラーメンに入れてもいいかもしれん

http://imepita.jp/20090929/770170

315 :名前は誰も知らない:2009/10/02(金) 19:34:51 ID:MER/spkUO
>314のそぼろ入れてラーメン作ったよ

http://imepita.jp/20091002/447020

316 :名前は誰も知らない:2009/10/03(土) 21:38:57 ID:se+Wd/ZB0
初めて肉じゃが作った(^ω^)
女性から見て、男性キラーとなる料理と言われているだけあって、味付けは結構シビアだね。




317 :名前は誰も知らない:2009/10/06(火) 14:42:59 ID:xah+vuWP0
>>315
醤油味は難しくない?
ちゃんぽん麺はよくやる
大量の野菜とちょっとの牛乳で、それなりの味になるし
>>316
男は肉じゃがが好きってどこの誰が言い出したのだろ??ふしぎ
ご飯に合うおかずを、自分なりにランキングすると肉じゃが圏外
ベストは牛カツと、ねぎ、油揚げ、わかめの味噌汁

318 :名前は誰も知らない:2009/10/07(水) 09:06:07 ID:MSxFUBws0
黒田硫黄の漫画に『肉じゃがやめろ』ってのがあったな。
確かに飯のおかずとしてはイマイチだと思うが、ビールのつまみとしては割と好きだな。
まあ、ただ単にジャガイモが好きなだけなんだが。

319 :名前は誰も知らない:2009/10/10(土) 23:42:33 ID:EVTjJ1yHO
>>317
これ豚骨スープですよ
合いびき肉は牛脂で炒めたので中々よかった

肉じゃがは甘辛くないのなら好きだけど
普通レシピにある甘辛い味付けのはちょっとなあ
里芋と牛バラ肉の煮物作ったけど
こっちのが断然美味いし好きだ
土井先生のおかずのクッキングはやっぱいいっす!

320 :名前は誰も知らない:2009/10/22(木) 21:49:59 ID:3H7LwtpbO
何の気なしに豆乳のミソスープ作ってみた
味噌入れ過ぎたけどまあまあ…

321 :名前は誰も知らない:2009/11/02(月) 15:29:39 ID:qk7j3z64O
保守

322 :名前は誰も知らない:2009/11/03(火) 22:12:53 ID:X/k3EmdtO
中華は調味料ケチったら旨く無いなぁ

323 :名前は誰も知らない:2009/11/08(日) 08:01:17 ID:cvuyYpoa0
シシトウとチリメンジャコを炒めて醤油と料理酒をかけたら旨かった。

324 :名前は誰も知らない:2009/11/11(水) 22:06:33 ID:i19+AGF40
俺は醤油と酒に、あと味醂があれば、大体満足できる味になる。

前二日連続で夕食が焼きそばで飽きたので
そぼろ飯に、さんま刺身をつくってみた。
独りだと質素なりにメニュー自由だよな
http://img24.imageshack.us/img24/5907/mesif.jpg

325 :名無しさん@お腹いっぱい。:2009/11/12(木) 05:17:29 ID:CXCRDje30
今から刻み葱とちりめんじゃこと醤油とワサビを混ぜた物を、炊きたてご飯にぶっかけて
喰います。

326 :名前は誰も知らない:2009/11/19(木) 20:21:29 ID:FMsSswy50
ごはんは正式な手順で炊くと驚くほどおいしくなるんだな

327 :名前は誰も知らない:2009/11/19(木) 21:11:20 ID:9SgAbn7Z0
正式な手順て?

328 :名前は誰も知らない:2009/11/19(木) 22:19:45 ID:FMsSswy50
洗った米はザルでしっかり水をきること
分量の水をいれた後一時間はおいておくこと

常識なのかもしれないけど俺は知らなかった

329 :名前は誰も知らない:2009/11/19(木) 23:28:52 ID:9SgAbn7Z0
>>328
いや俺も知らなかった。有り難う。

330 :名前は誰も知らない:2009/11/20(金) 21:11:36 ID:AlleKMVRO
俺は洗い米して炊いてるよ

今日鶏モツの生姜煮を作ってみた
初めて作ったにしては上出来
これ作る為にわざわざ味醂買っちまったよ

331 :名前は誰も知らない:2009/11/21(土) 22:29:54 ID:e2lfCLOx0
近所の電器量販店簡易版のフードプロセッサ(クッキングチョッパー)が
¥1500で売ってたんで買ってきた。

 ttp://www.twinbird.jp/product/kc4604/kc4604_07.jpg

値段が値段と言う事もあり、たいしたことができるわけでは無いけど、とりあえず
ハンバーグの様なものでもつくってみた。

 ttp://img525.imageshack.us/img525/1254/dsc00014pk.jpg

チョッパーで混ぜて電子レンジで加熱してフライパンで焼き色をつけただけにしては
それっぽくできた。出来た量の割には材料費も安かった(出来上がり品比)し、10回も
使えば元は取れるかな?

332 :名前は誰も知らない:2009/11/22(日) 17:34:25 ID:18OR+un90
保守兼質問
部屋(壁紙・タイル・換気扇)を汚したくないのと
ゴキブリが超苦手で引っ越してから
油使って焼いたりする料理一切してません
味噌汁作る程度
フライパン何度も買いに行って、いつも店で断念してしまう
部屋を汚さない料理法無いかな?
掃除ももちろんするけど、壁紙は無理だよね?

333 :名前は誰も知らない:2009/11/22(日) 20:17:59 ID:8M2ATRNsO
換気扇はフィルタとか羽に塗って剥がすだけの汚れ落としとかあったりするけど
やはり何も手入れしないで済む方法は無いんじゃないかね?
ガス周りの壁にはアルミの何か立て壁みたいなのがあるけどそれじゃ駄目なんだろうか?

334 :名前は誰も知らない:2009/11/22(日) 23:49:09 ID:IbpSdXb60
>>332
ぜんぶ蒸せば?
肉と野菜を酒のみで蒸して、岩塩振りかけるとなかなか

335 :名前は誰も知らない:2009/11/25(水) 00:40:29 ID:H1WiPSpM0
早くも今シーズン2度目の大量おでん作ってしまった
ただでさえレパートリー少ないのにおでんに飽きたらどうすんだ俺・・・

336 :名前は誰も知らない:2009/11/30(月) 23:18:52 ID:4XfMEsmR0
>>335
自分は、今シーズン2度目の大量ぶり大根を消費してる最中。
大根1本とぶりあら500〜600グラムを3リットルの鍋に投入して作る。

1回目が11月の初めから約1週間。2回目が11月20日ごろから。
2回目は大根だけ先にほとんど食べちゃって、ぶりがたくさん残ったので
大根を追加投入してみた。

誰かいっしょに食べてくれる人がいるといいんだけどな。

337 :名前は誰も知らない:2009/12/01(火) 09:22:55 ID:G0pyBnbJ0
一週間もブリ大根ばっかって嫌にならないの?
つか、一週間も日持ちするもんなの?
冷蔵庫に入れといてその都度チンするの?

質問ばっかでスマン。

俺、同じものを続けて食うのはカレーくらい。それも
晩飯と翌日の昼の2回まで。
一回の料理だと食材がどうしても余るから、その消
費法に頭を悩ます。同じ材料で別メニューっても限
りがあるからね。
特に葉物野菜は日持ちがしないから、余らせるのが
嫌でだんだん疎遠になっちまう。

338 :名前は誰も知らない:2009/12/01(火) 13:15:20 ID:YaG2xN0y0
レスありがとう。
ぶっ続けで食べるわけじゃないよ。たいてい1日おきくらい。
でも傷まないように、食べなくてもほぼ毎日加熱してる。
(夏は必ずやるが、今の季節は1日おきになることも。)
で、冷めたら鍋ごと冷蔵庫に入れる。
日が経つにつれ、だんだん味がしみこんでいってうまくなるよ。

カレーも3リットルの鍋で大量に作る。でこちらも1日おきに
10日くらいかけて食べる。自分の場合、飽きることはまずない。

ちなみに「シャトルシェフ」という保温調理鍋を使ってるけど
ぶり大根やカレー、シチューなどの煮込み料理には最適。
ガス代も節約できてとてもいい。

339 :名前は誰も知らない:2009/12/01(火) 14:50:38 ID:G0pyBnbJ0
>>338
有り難う。
毎日加熱すれば日持ちするのか、勉強になったよ。
シャトルシェフ、ググッてみたけど結構スゴイもんみたいだな。

340 :名前は誰も知らない:2009/12/01(火) 21:29:56 ID:9XG45Nj+0
長ネギを切る
豚バラ肉を切る
ゴマ油で炒める
塩コショウであじつけ

んまー

341 :名前は誰も知らない:2009/12/02(水) 12:43:47 ID:l8zwQIRa0
シャトルシェフは定価だとけっこう高いけど、ホームセンターの特売で
たまに安く売り出すことがある。そういうチャンスがあれば、ひとつ買ってみてもいいかも。
とにかくいろいろ使える。大きさもいろいろあるしね。

あと、買うのが高いというなら、家にある鍋と、古毛布や発泡スチロールの箱を組み合わせる手もある。
保温能力は本物にはかなわないだろうけど、そこそこいい線はいくはず。



342 :名前は誰も知らない:2009/12/02(水) 15:04:54 ID:rSzaO01L0
寒いので昨日すき焼き作った
鉄鍋でやればもっと美味くできたけど満足だぜ…満足だぜ…

343 :名前は誰も知らない:2009/12/03(木) 09:20:26 ID:Lefyoc/c0
キャベツとかニンジン、じゃがいもは平気で買えるけど、
長いネギと大きな大根、ブロッコリー、あと丸一匹の魚なんかは買いづらい。
一人で健康に気使った料理する男なんだと思われるのが嫌だ。

344 :名前は誰も知らない:2009/12/03(木) 10:55:10 ID:IOjd5hmt0
孤男板全般に言えることだが回りをネガティブに気にし過ぎだ。
一人じゃ店に入れないとか、カップルを見ると鬱になるとかワケワカラン。

>一人で健康に気使った料理する男なんだと思われるのが嫌だ。

いいじゃねえかなんで嫌なんだよwww 
むしろ料理する男は女にモテるんだぞ。

345 :名前は誰も知らない:2009/12/03(木) 19:33:55 ID:4iz3Lbfe0
>>344
わろたwwww

確かにいいじゃねえかなんで嫌なんだw

346 :名前は誰も知らない:2009/12/03(木) 23:16:01 ID:YP65zdMF0
一緒に住んでる兄が会社の福利厚生か何かで野菜大量に貰ってきた・・
キャベツ大根ブロッコリかぶ
とりあえず今シーズン3回目のおでんで大根使うかなw

347 :名前は誰も知らない:2009/12/04(金) 09:17:45 ID:QqsgTQikO
>>343
> キャベツとかニンジン、じゃがいも
> 長いネギと大きな大根、ブロッコリー、あと丸一匹の魚

全部健康に気使った料理の食材だと思うが…

348 :名前は誰も知らない:2009/12/04(金) 21:57:43 ID:UA/iph580
キャベツって聞くと無性にモツ鍋が食べたくなる
味噌入れて醤油入れて鷹の爪入れて煮込んでうまうま

349 :名前は誰も知らない:2009/12/05(土) 00:24:57 ID:ZyFmWbio0
キャベツ太郎ばっかり食ってる俺は・・・

350 :名前は誰も知らない:2009/12/06(日) 10:51:55 ID:ftpPKZ2TO
白菜はよく買って食うけどキャベツは買わんし食わんな
嫌いな訳ではないのだが

351 :名前は誰も知らない:2009/12/06(日) 21:12:44 ID:yVF7JVgJO
キャベツを使うのは焼きそばと焼うどんと焼ビーフン位だな。
あと適当な野菜炒めか。

352 :名前は誰も知らない:2009/12/06(日) 21:36:39 ID:G6Csb0pk0
俺はお好み焼きかなんちゃってコンソメスープの2択

353 :名前は誰も知らない:2009/12/10(木) 22:55:17 ID:XQ4aGwpfO
新キャベツの時期しか食わんなー
なんちゃってザワークラフトとか
軽く塩してサラダとか

そういや野菜炒めってほとんど作らんな
特に理由はないし嫌いな訳でも無いのに

354 :名前は誰も知らない:2009/12/10(木) 22:59:33 ID:cIesWHqw0
餃子だろZK

355 :名前は誰も知らない:2009/12/10(木) 23:46:03 ID:0PEuMQQ30
野菜炒めは常食だな。低カロリーかつ安くてボリュームたっぷり。
カレー粉、オイスターソース、焼肉のタレなんかで変化もつけられるし。

356 :名前は誰も知らない:2009/12/11(金) 19:52:46 ID:pkHY3h4NO
先月末から今日までで買った野菜上位5つ上げると
白菜(断トツ一位。切らした事がない)
長ネギ(3日に一回は買ってる)
春菊(長ネギと同じくらい)
里芋(週一〜二)
椎茸(里芋と同じくらい)
だな
蕪も結構買ってはいるけど、最近になってだからなあ
蕪より生姜の方が多いかもしれん
野菜だけ見ると毎日鍋でも食ってんのか?な内容だが
土鍋が無いので鍋モノは一切作っていない

357 :名前は誰も知らない:2009/12/11(金) 22:02:02 ID:/z2eOwzK0
白菜はどうやって食うの?

おせーて

358 :名前は誰も知らない:2009/12/11(金) 22:34:33 ID:Rm1m+h7q0
つーか白菜以外も全部教えろよ。
春菊とか鍋以外で何に使うのかさっぱり分らん。
おながいします>>356


359 :名前は誰も知らない:2009/12/11(金) 23:21:43 ID:pkHY3h4NO
白菜はスープにしたりサラダにしたり、あと漬物だな
漬物っても半日天日干しして塩塗して
あれば柚子の皮も足して冷蔵庫に入れておくだけ
サラダは生食。生でも美味いよ白菜
春菊は蕪菜とか大根菜と油揚げで煮浸しとか
豚汁やけんちん汁やシチューに入れたりする
あとサラダ。生でも結構美味いです
椎茸は汁モノには欠かせません(好物なので)
あんまり作らないけど野菜炒めに入れても美味いよね
里芋は汁モノ、煮物に。のっぺを週一くらいで作ったり
牛肉と煮たり、白菜のクリーム煮に入れたりする
もっちりした食感はクリームに案外ベストマッチです
長ネギは鶏モツを煮る時入れたり
(生姜はこれに使うんでかなり消費した)
中華風スープ、塩豚のスープ作った時や豆腐の薬味に白髪ネギで
あと緑の上の部分は微塵切りしてタマゴ焼きに

だいたいこんな感じですかね
白菜は炒めると水分が出るのでスープを作る時
白菜の水分8割で水を殆ど足さずに作れてしまいます
なもんでスープ一回につき白菜半分は使ってしまいますよ

360 :名前は誰も知らない:2009/12/11(金) 23:27:34 ID:pkHY3h4NO
あー、あと長ネギは椎茸と一緒に網焼きにして
塩胡椒ふって箸休めにするわ
オーブンやグリルある人なら醤油塗って焼いてもいいと思う
うちは無いから網焼きだけど

361 :358:2009/12/12(土) 09:56:12 ID:QdWbGtMr0
>>359ありがとう。
長文書かせちまって悪かったね。
一人暮らしなの?
それだけ料理出来れば専業主夫が務まりそうだ。



362 :356:2009/12/12(土) 11:44:04 ID:0dgOzHw/O
独り暮らしですよー

文章にすると凄そうだけど、どれも鍋やボウルやタッパーに
切った材料ぶち込んで炒めて煮るだけとか
調味料混ぜて放置して出来上がりとかそんなんばっかりです

主夫ねぇ…他人と暮らすのが不向きな気質だから無理だわw

363 :名前は誰も知らない:2009/12/12(土) 15:54:49 ID:QdWbGtMr0
再レスd。

>切った材料ぶち込んで炒めて煮るだけ

それがやるとなると結構面倒なんだよな。
つーか、自分が食べたい物なら料理も結構楽しめるけど、
その食べたい物のバリエーションが少ない気がする。
料理の上手いってのは、突き詰めると食べる事が好き
か嫌いかに尽きるのかなと思ったりする。

364 :名前は誰も知らない:2009/12/15(火) 21:04:37 ID:Q7VAp8oH0
カーチャンが送り付けてきやがった野菜が育ちそうだったのでカレー作った
1人暮らしの初期に作りすぎて嫌いになったカレー・・美味いかどうかまだ分からんがカーチャンありがとう

365 :◆Ant.AMtxpU :2009/12/21(月) 18:56:46 ID:QGv1UiLTO
クリスマスにローストビーフ作ろうと思って肉塊買ってきたが作り方がわからん
この***寒い中どうやって室温にすんだ?

366 :名前は誰も知らない:2009/12/21(月) 21:33:56 ID:3Yi7mPWZ0
湯せんじゃだめなのかな
それか荒業でコタツの中とか

367 :名前は誰も知らない:2009/12/21(月) 22:06:11 ID:l5bsfFJN0
http://www.youtube.com/watch?v=k5Qz8Uosol4

368 :名前は誰も知らない:2009/12/22(火) 22:21:52 ID:66OmGvjkO
昨日下拵え(切って砂糖まぶしただけ)しといた南瓜煮て食べたよ
やっぱり冬至は南瓜食べないと落ち着かんな

369 :名前は誰も知らない:2009/12/23(水) 00:28:04 ID:bfEPOjo2O
鶏胸肉をナンプラー&オイスターソースに一晩漬けて炒めるとかなりうまいよ

370 :名前は誰も知らない:2009/12/25(金) 14:21:02 ID:PQdWgCSPO
よくミートソースのパスタを作るんだけど何か楽しい具材はないかな?
やっぱキノコ類や茄子辺りが無難なのかな?

371 :◆Ant.AMtxpU :2009/12/26(土) 09:13:34 ID:XeMw4d6nO
http://imepita.jp/20091226/331350

372 :名前は誰も知らない:2009/12/26(土) 11:14:20 ID:tQXpjKWCO
旨そう

373 :名前は誰も知らない:2010/01/02(土) 10:24:27 ID:c0SWfcWO0
おせち作った人はさすがにいないのかな

374 :名前は誰も知らない:2010/01/03(日) 21:35:45 ID:pxz1fYjz0
黒豆と雑煮だけ作った
黒豆は三日かけて作った

375 :名前は誰も知らない:2010/01/03(日) 22:22:21 ID:V7XVVKvd0
正月は、いつも筑前煮つくる。
鍋に冷凍のさといも・ごぼう・れんこん・にんじん・いんげんに鶏肉とさつまあげぶっこんで
水と昆布だし・かつをだしとしょうゆと砂糖2対1で適当に味付けすれば
けっこうプロ並みの味になる。
酒の肴・ごはんおおかずどちらでもグー、うまいよ〜。

376 :名前は誰も知らない:2010/01/04(月) 01:44:12 ID:Gm6Ou52B0
筑前煮おいしいよね
小学校、中学校の給食でよく出ていたな

377 :名前は誰も知らない:2010/01/10(日) 16:38:44 ID:3sdGyKl20
ハヤシライス作ったはいいが5食目ぐらいで食べるの気持ち悪くなってきた
やっぱりカレーが一番だな

378 :名前は誰も知らない:2010/01/10(日) 21:24:18 ID:Gsat/Pkq0
ハヤシマスミカレーライスか

379 :名前は誰も知らない:2010/01/11(月) 22:04:33 ID:EYUrrfGj0
粕汁旨い
鮭もいいが豚の方が好み

380 :名前は誰も知らない:2010/01/11(月) 22:07:45 ID:AjUK8OQ/0
みぞれ鍋作った。
なかなか美味かったぜ。

381 :名前は誰も知らない:2010/01/29(金) 10:59:58 ID:3fUmoiWb0
ポン酢いい。けど万能性あんまりないし手を加えにくいよね。何かある?

382 :名前は誰も知らない:2010/01/29(金) 11:16:59 ID:vzVhCzk7O
料理な俺は鍋の友か餃子のたれだけだわ

383 :名前は誰も知らない:2010/01/30(土) 00:54:16 ID:fX8mO+Fj0
冷凍うどん茹でる(長めに茹でて柔らかめにするのがおススメ)

冷凍カット野菜(100円)を炒める。ウェイパーで軽く味付け。

茹でたうどんを投入。オイスターソースを入れて(入れすぎ注意)サッと炒める。

簡単で失敗が少ない割にはウマーなメニューです。

384 :名前は誰も知らない:2010/01/30(土) 21:31:43 ID:yZ8K47Uy0
>>383
なにが出来るん?
中華風焼きうどん?
焼きうどん風チャンポン?

385 :名前は誰も知らない:2010/01/31(日) 00:17:06 ID:IQ01hha+0
>>384
中華風焼きうどんってのが近いと思う。

塩焼きそばにオイスター投入でも中華風でウマーだし、
まさにオイスターソース様様です。

386 :名前は誰も知らない:2010/01/31(日) 18:10:26 ID:fZItm5ek0
>>381
志村動物園で、ポン酢+マヨ+カレー粉+七味やってた

387 :名前は誰も知らない:2010/02/02(火) 15:54:25 ID:4piAuh3c0
>>386
なんでもマヨが絡むと分離して見た目悪そうですな

388 :名前は誰も知らない:2010/02/02(火) 20:06:42 ID:cTY6UgL40
>>385レスさんきゅ
できあがりイメージ出来たので
オイスターゲット出来次第試してみるッス

イメージせずに作ると
いつも不味そうなエサしかできないので・・・w

389 :名前は誰も知らない:2010/02/13(土) 10:47:42 ID:ouOArzlm0
塩昆布と梅のおかゆうめー
なんか食うものまで活力無いけどさ

390 :名前は誰も知らない:2010/02/18(木) 00:07:42 ID:KpuPLaMJ0
>>389
なかなか旨そうじゃないですか。
シンプルで温かいメニューは心身共に暖まる気がするので
俺は好きです。

俺は湯豆腐ばっかだったけど、おかゆも試してみますね。

391 :名前は誰も知らない:2010/02/20(土) 15:52:47 ID:lNaG15jC0
バルサキモ酢めちゃくちゃうまいなー、鼻に抜けるフルーティーさ
米酢でずっと代用してきたのが馬鹿みたいだ かってよかった

392 :名前は誰も知らない:2010/02/20(土) 20:38:18 ID:57yEprcD0
バルサ巫女

393 :名前は誰も知らない:2010/03/04(木) 02:19:19 ID:Ygo99t4NO
オムライスむずいなぁ
火が弱いと卵がフライパンにはりついて卵がハゲる

394 :名前は誰も知らない:2010/03/04(木) 02:45:59 ID:MF13Ayhf0
>>393
煙が出るくらいまで
フライパンを熱々にしてから卵を入れるのが基本。
油も少し多めに入れる。 これやると結構簡単に出来るよ。

卵入れたら「ジュー」て言うから(この音が鳴らないとダメ)
そしたら手早く卵をかき混ぜる。
この時、ちゃんとフライパンが熱せられてると
自然に卵が真ん中に寄ってくるから、素早く形を作っていく。
ある程度成型できたら半熟状態でライスの上に乗せ
真ん中を切ると「タンポポオムライス」の完成。

395 :名前は誰も知らない:2010/03/04(木) 04:21:19 ID:Ygo99t4NO
>>394
ありがとうございます
ちなみに僕は卵の上にご飯乗せる派です。

396 :名前は誰も知らない:2010/03/04(木) 20:15:45 ID:QsA4Wqtn0
もうイカナゴの季節なんだな

397 :名前は誰も知らない:2010/03/04(木) 22:51:41 ID:qFKAJs5n0
>>393
フライパン強熱するなら中華鍋の方が扱いやすい
オムライスじゃなくて天津丼な気分になるがw
テフロン強熱するとフライパン、ダメにする
プラチナとか塗膜の硬いのに変えた方が良いのかも
ニトリへゴー

398 :名前は誰も知らない:2010/03/05(金) 02:27:52 ID:24KVzFk00
洋食屋さんが、
よく使ってるような黒い鉄のフライパンが良いかもね。

399 :名前は誰も知らない:2010/03/05(金) 02:37:06 ID:eYEntaZCO
オムレツがフライパンに張り付いてたまらない。
形良くできないよ。

400 :名前は誰も知らない:2010/03/05(金) 02:57:29 ID:24KVzFk00
>>399
「油の量と熱し方」が足りないせいだと思う。

401 :名前は誰も知らない:2010/03/05(金) 09:36:39 ID:QOrH35AG0
個人的にオムライスはどうでもいいが、チャーハンを何とか上手く作りたい。
みんなどうやってる?
ちなみに俺は
最初に具を炒めてから→溶き卵→御飯
の順で入れるけど、どうしても卵がイマイチ綺麗に混ざらない。
やっぱりフライパンじゃなくて中華鍋じゃないとダメなのかと思ったりもする。
まあ味的に食えないほど不味くはならないからいいけどね。

402 :401:2010/03/05(金) 09:41:20 ID:QOrH35AG0
訂正

× 最初に具を炒めてから→溶き卵→御飯
○最初に具を炒めてから一旦取り出し→溶き卵→御飯→具



403 :名前は誰も知らない:2010/03/05(金) 16:02:58 ID:wgFLGLb90
>>401
煙が出るぐらいまでフライパンを熱々に熱して
少し多めの油を入れて全体に廻す、そして余った油は戻す

@卵を入れ素早くかき混ぜ、すぐにゴハン投入←ここポイント
A鍋を振ってゴハンと卵を全体的に絡める(卵でコーティングする感じ)←ここポイント
ここで具を投入
Bさらに鍋を振って炒め、最後に味付けして完成

404 :名前は誰も知らない:2010/03/05(金) 16:28:36 ID:WCdWV3Y10
>>401
中華鍋のメリットは「振りやすい」
味にフライパンも中華鍋もあまり関係はないと思うよwww

405 :名前は誰も知らない:2010/03/05(金) 18:16:58 ID:/GL0bhnL0
>>403
以前、「試してガッテン」だったと思うが、ご飯ひとつぶひとつぶの表面に
溶き卵でコーティングする感覚で・・・、と言ってたのを、自分も聞いた覚えがある。
それ以来、炒飯を作る時はそれを心がけている。うまくいく時といかない時があるけれどね。

あと、冷ご飯は冷蔵庫から早めに出してよくほぐしておく。レンジで軽くチンしておくのもいい。
それと、例えば今日の夜、ご飯がたくさん余って、明日の昼or夜は炒飯にしよう、と
思ったときは冷蔵庫に入れず、涼しいところで保管して置くとかね。
(夏はやばいかもしれないけど、それ以外の季節なら1日くらいならたぶん大丈夫)



406 :名前は誰も知らない:2010/03/05(金) 21:48:04 ID:QOrH35AG0
>>403->>405
レスd。

> @卵を入れ素早くかき混ぜ、すぐにゴハン投入←ここポイント
> A鍋を振ってゴハンと卵を全体的に絡める(卵でコーティングする感じ)←ここポイント

この辺のコツみたいなのが実際作ってみるとイマイチ分り辛いんだよなあ。
フライパンを熱々にってのもよく言われるけど、熱くすればするほど卵が固まるまでの時
間は短くなるだろうし、どうも気ばかり焦って上手く出来ない。



407 :名前は誰も知らない:2010/03/05(金) 21:53:50 ID:rboub0m50
キッチンがガスからIHになったら全くチャーハンとかオムライスを作らなくなった
IHだと鍋が振れないからなあ

408 :名前は誰も知らない:2010/03/05(金) 22:19:15 ID:eYEntaZCO
チャーハンはね、
@鍋から煙が出てくるまで、強火で鍋を熱する。
A油を鍋に入れて、お玉で鍋全体にならす。
B卵を投入。お玉を回しながら、
半熟になるまで炒める。卵は溶き卵。弱火で。
Cご飯投入。卵とよく混ぜながら、
☆お玉の裏でご飯を叩いて、
固まりをなくす。そして鍋を振る。
D三回ほど☆を繰り返したら、
調味料、具を投入。そして、鍋を振って、
ご飯、調味料、具がよく混ざるようにする。
以上、二分以内でできるよ。

具は、長ネギのみじん切りは定番。
エビ、チャーシュー、グリーンピース、挽き肉、
おいしよ。

409 :名前は誰も知らない:2010/03/05(金) 22:28:11 ID:eBQJ1SB/O
チャーハンには『干しアミ』もオススメ
旨味が出るし、余分な水分を吸ってくれる気がする
中華風のスープに入れたり、かき揚げに入れたり…
あると結構重宝するよ 安いしね


410 :名前は誰も知らない:2010/03/05(金) 22:57:03 ID:eBQJ1SB/O
お好み焼きや塩焼きそばに入れたり、
チンゲン菜と炒めても美味しかったよ


411 :名前は誰も知らない:2010/03/05(金) 23:11:32 ID:U6OXvQjgO
確かに干しアミは色々使える。桜海老より安いのもよい。

412 :名前は誰も知らない:2010/03/06(土) 03:17:11 ID:eOYTI3Pd0
>>406
卵を入れて、すぐにゴハンを入れると良い。
あとゴハンは冷ゴハンはダメ。
必ず「温かいゴハン」を入れること←これプロの技

冷ゴハンを使うときは、レンジでチンして温めてから使うこと。

413 :名前は誰も知らない:2010/03/06(土) 08:41:05 ID:NiUBE47uO
自炊は金かかるおね。
でもインスタント、レトルトばかりだと体調悪くなりそうだしキモチも空しくなるのよね(´・ω・`)

414 :名前は誰も知らない:2010/03/06(土) 08:49:50 ID:PtqIV74PO
レトルトの臭いってあるよね
たまにならいいけど続くと飽きる
外食先で業務用レトルト出てくると泣きたくなる
金返せと

415 :名前は誰も知らない:2010/03/06(土) 19:51:26 ID:nbUwtv1d0
>>413
種類による
餃子とか麻婆豆腐とかピザトーストとか
え?て言う材料価格で出来る物もある

416 :名前は誰も知らない:2010/03/06(土) 23:56:09 ID:bThqjJ0C0
自炊でカネがかかるかどうかは自身の買い物と食材の処理次第

417 :名前は誰も知らない:2010/03/07(日) 04:11:55 ID:uLImfIWJ0
みんな乾麺って食べてる?
さっき初めて乾麺のそば作って食べたんだが、予想外に美味くてびっくり。
安くて腹一杯になるし最高だ。

418 :名前は誰も知らない:2010/03/07(日) 07:35:32 ID:0Rfh/5xb0
とんかつ用って書かれた豚ロースを焼いただけだけど、柔らかくて美味かった。ハムの味。

419 :名前は誰も知らない:2010/03/07(日) 10:21:50 ID:C6dk9eVR0
>>417
非常食用に常備してるよ>乾麺
色々試したけど素麺が汎用性高くて便利

>>418
生姜焼きにしても美味いよ>豚ロース

漬けタレは
麹みそを米酢に溶いて砂糖・醤油・みりん・塩で味を調えて
おろし生姜を手で絞って生姜汁入れたら完成
肉の厚さに拠るけど2〜6時間漬けたら食べ頃
市販の漬けダレと違って味の調整利くからマイ調合見つけたら
人気店の生姜焼きですら満足できなくなるのが難w

420 :名前は誰も知らない:2010/03/07(日) 11:22:07 ID:f4oO6zq6O
最近、ジャマイカのジャーク料理にハマった
スパイス好きには堪らないと思う

421 :名前は誰も知らない:2010/03/07(日) 16:18:45 ID:6Um5/GWwO
雨降りで食材買い出しに行く気力もわかないお(´・ω・`)

422 :名前は誰も知らない:2010/03/07(日) 16:20:49 ID:jOJHnT6+0
今日は食パンにあんずジャムをたっぷり塗って食った

423 :名前は誰も知らない:2010/03/07(日) 22:16:37 ID:gZZHEN4M0
調子に乗って特大ハンバーグを作ってしまった
仕方ないから食べたけど最後のほうはあまりうまく感じなかったな

424 :名前は誰も知らない:2010/03/08(月) 00:37:54 ID:u2ASdcoq0
>>423
自分は、ハンバーグじゃなく、肉詰めピーマンをよく作るよ。
そのほうが栄養ありそうだし、手で丸めずにピーマンに詰めるから手が汚れないのがいい。
で、大量に作ったら、フライパンで焼いて冷まして冷凍にして、弁当のおかずにもする。
職場の女性から「その肉詰めピーマン、自分で作ったの?」とか聞かれるとちょっと照れくさいが。

425 :名前は誰も知らない:2010/03/08(月) 02:08:58 ID:+YpxbxEu0
「料理できる男」は
女性から見て評価高いみたいだよ。


426 :名前は誰も知らない:2010/03/08(月) 07:56:35 ID:UKJ7INOcO
バーベキューや家呑みで料理のできる男の真価が発揮されるようだ

ハンバーグやロールキャベツなど洋食ミンチ料理には
ほんの少しナツメグ入れると最高にうまくなる

427 :名前は誰も知らない:2010/03/08(月) 09:26:36 ID:oSe9FOl+0
ピーマンは中にとろけるチーズ入れてオーブンで焼くだけでも美味い。
中にベーコンとか入れると更に美味い。
ちょうど冷蔵庫にチーズ余ってたよ。肉詰めピーマンで思い出した。

428 :名前は誰も知らない:2010/03/08(月) 20:27:31 ID:jUdptA48O
>>427
ちょうどうちに材料あったから作った
簡単で美味しかった

429 :名前は誰も知らない:2010/03/08(月) 22:12:30 ID:Usqh/fVB0
>>425
現実はビミョー
料理できる男は味にうるさい傾向がある
=な妻のメシに毎日ケチを付ける→離婚
表裏一体が理解できない人は多い

>>426
五香粉だと中華風になるよ>ミンチ料理

430 :名前は誰も知らない:2010/03/09(火) 00:58:57 ID:Siy8eoZS0
>>429
それはアンタの性格が問題なだけwww

モテル男は
「自分が代わって料理する」or「奥さんに優しく教えながら一緒に料理する」などなど
こういう気づかい・やさしさがある。
これらがない男はモテなくて当たり前。

431 :名前は誰も知らない:2010/03/12(金) 00:33:56 ID:vCDBmAYR0
>>425
※ただし、イケメンに限る

432 :名前は誰も知らない:2010/03/12(金) 05:37:03 ID:bBHIpMCW0
>>427
これいいね。手軽に一品増やせる

433 :名前は誰も知らない:2010/03/12(金) 23:32:44 ID:yZYcH7XC0
>>430オマエモナー
個人攻撃カコワルイ

434 :名前は誰も知らない:2010/03/13(土) 19:08:11 ID:kYVxrpmrQ
ピーマンだけ素焼きにしても美味いよね
トースターかグリルで焼いいたやつを
醤油(orだし醤油)とおかかをまぶして食べるのが好き


435 :名前は誰も知らない:2010/03/14(日) 00:09:09 ID:+H8igI4x0
最近は畑で採れたての葱が実に美味い
ぶつぶつと斜めに切って魚と一緒に煮たり、薄い味のだし汁で煮て雑炊にしたり
やはし新鮮なものはシンプル且つ薄味に決めるのが口に合う
とろとろとした口当たりに柔らかな歯ごたえとほのかな甘み、最高だ

このスレの住人って包丁砥いでる?

436 :名前は誰も知らない:2010/03/14(日) 23:05:03 ID:ldSpUyyX0
職業柄研ぎモンくらい自分で出来ないと恥ずかしいから研いでる

以前知人が1人暮らし始めたって言うから
祝い持って行くついでに包丁研いであげたら
切れすぎて恐いって言われたことある
・・・切れない包丁で無理やり切る方が材料跳ねたりして
危ないと思うんだけどなw
切るのは包丁の仕事、切りすぎないように加減するのが人間の仕事
て言ったんだけど分かって貰えなかったようだった

あと最近は同業者でも
砥石って(特に片刃は)ちゃんと研ぐ為にはこまめな台直しが必要とか
グラインダー使ったら楽だけど熱で刃金がなまくらになる
て知らない人がいて何なんだかなーとか思ったり
まぁ良いんだけどね
最近の替え刃はよく切れるし
切れないのは刃だけの問題じゃないし

和風総本家じゃないけど
包丁だけじゃなくまな板もチビてるとちゃんと切れない

研いでみたいと思ったなら
町の荒物屋さんで相談してみるのを勧める
とりあえず1000番くらいの中砥と10000番くらいの仕上げ砥が必要
台直しには透明ガラスに200番紙ヤスリ貼ったので十分
とスレ違ごめん

437 :名前は誰も知らない:2010/03/17(水) 23:28:49 ID:hHa/HNw60
硝子板に紙やすりは目からうろこだ
身近なところに精密な平面があるんじゃあないか

切れない刃物を使うと丸みのあるものを切る時に特に危険を感じる
刃がすっ、と食い込んで最後の皮一枚まで綺麗に切れないと気持ちが悪い、特にトマトとか
仕上げ砥は巧く使いこなせる気がしなくて手を出さずにいたけど買ってみるかー

>あと最近は同業者でも〜
なんか残念だが、刃物を手に持つ仕事をする人の腕を伺う指標の一つになりそうだ

438 :名前は誰も知らない:2010/04/07(水) 21:44:00 ID:cuLNBfj20
規制解除あげ

久々に肉が食べたくなってスライスしたたまねぎの上に豚バラブロックを適当に切ったものを乗せて
蒸し焼きっぽくしたらうまかった
塩と粗引き胡椒でしか味付けてないけどたまねぎの甘さが肉に染み渡ってていい感じだった

439 :名前は誰も知らない:2010/04/09(金) 02:39:09 ID:EYdtlx5u0
料理が好きで、パスタ料理は特に得意だから女の子に食べてもらいたい。
でも
食べさせる女の子がいない・・・

一人で作って食べるのは空しいな。

440 :名前は誰も知らない:2010/04/09(金) 22:35:47 ID:Sy7Y+e930
女の子との食事は楽しいだろうなきっと。

一人で作って食べるのが空しいと思ったことは一度もない。

441 :飲兵衛孤男 ◆3lWjo8kf8k :2010/04/10(土) 15:30:13 ID:yGxtzGkyO
サンマの竜田揚げうまかった

442 :名前は誰も知らない:2010/04/10(土) 22:32:48 ID:vuY+Wr6f0
自炊すると世にはびこるしょぼい弁当より確実に満足するからな
それも廉価で
今日も300円でカキをたらふく買ってきて全てカキフライ
白ワインを片手に大満足だ

443 :飲兵衛孤男 ◆3lWjo8kf8k :2010/04/12(月) 17:19:45 ID:EKtPivJBO
オムそばうまかった(^ω^)
豚肉あればなお良かった。

444 :名前は誰も知らない:2010/04/12(月) 17:43:38 ID:w5JNOLZpO
料理に凝ると自然に包丁にも凝るようになるね
今は手入れし易いんでV金10号割り込み使ってる
もう100均包丁とか使えんわ

445 :名前は誰も知らない:2010/04/12(月) 20:42:18 ID:eqCB6ZaGO
味に出るとか使いやすいなんて利点の他に、ただ単純に手入れが楽しいっていう部分があるよね。
包丁とかフライパンの鉄製品は手入れしながら長く愛用できるから大好きだ。

446 :名前は誰も知らない:2010/04/12(月) 23:11:08 ID:v9k+ynLC0
山田の打ち出し中華鍋買った。
中華鍋振るのが凄い楽しいw
業務用の強火力コンロも欲しくなったけど、数年前に消防法で
一般家庭に設置するのダメになったみたいね。。残念

447 :名前は誰も知らない:2010/04/13(火) 01:17:09 ID:gNbujpeP0
上に包丁研ぎの話あるけど砥石ってホームセンターにあるかね?
最近鶏肉が切れにくくなってきたら研いでみたいんだが…
やっぱり研ぐならちゃんとした道具がないとだめかなぁ

448 :名前は誰も知らない:2010/04/13(火) 01:26:50 ID:wI2/9CRS0
>>447
いくらでもあるよ。
ちゃんとした道具でなくても、簡単に研げるやつで良いと思うよ。
俺はローラーみたいなのに包丁を前後するだけのやつを
使ってるけどホントよく研げるよ。

449 :飲兵衛孤男 ◆3lWjo8kf8k :2010/04/13(火) 05:21:00 ID:mfhjkygWO
折れはダイヤモンドシャイン使ってるよちと値がはるがね

450 :名前は誰も知らない:2010/04/13(火) 13:49:16 ID:DZIfFiuS0
鳥もも肉たくさん買って醤油、酒、にんにく、生姜につけといたやつ
唐揚げはもちろん鳥ごぼうと炊き込みご飯にして食った。鳥三昧過ぎてw
さすがに飽きたが、まだ余ったので水炊き鍋に野菜と入れて今晩食べるわ
鍋のだしはコンソメと市販の白だし半々が簡単でオススメ

451 :飲兵衛孤男 ◆3lWjo8kf8k :2010/04/17(土) 01:08:20 ID:UXslWtkAO
晩の焼きうどんうまかったな。
ほんだしだけでも結構味がつく。
めんつゆ入れたら、もっと美味しくなりそう。

>>450
酒のつまみに良いね。

452 :名前は誰も知らない:2010/04/17(土) 14:19:27 ID:D5hVSeyn0
流れぶった切るようでスマン。

冷凍庫で凍ったまま放置されてた秋刀魚で蒲焼やってみた。
難しいかもと思いながら調べてみると結構楽にできることが判明。

三枚おろしができる事が条件っぽかったけど、人に出す物ではない
ので、見てくれは気にしなくていい弧男な俺に死角はなかったw
(ちょっと失敗して背骨に残った身が多めだった・・・orz)

醤油と味醂、砂糖だけで一缶100の缶詰よりいい感じの味に仕上がり
量も多くできたので、もうこれからは非常食以外の用途で秋刀魚/鰯系の
蒲焼のの缶詰は買わなくなりそう。今週末の食卓は豪勢だw

453 :名前は誰も知らない:2010/04/17(土) 14:28:45 ID:2YOexT2iO
>>427に鶏ササミとシソも入れて食べたら美味かったよ。

454 :飲兵衛孤男 ◆3lWjo8kf8k :2010/04/17(土) 23:58:14 ID:UXslWtkAO
近頃は料理が生きがいになってきますた。
ヤフーレシピで簡単なの見つけては挑戦してます。

455 :名前は誰も知らない:2010/04/18(日) 01:49:48 ID:U1QZ7n5iO
アボガドを持て余してる。
生以外でなにか上手い食べ方は無いものか。


あと、みんなはサラダのドレッシングとかどうしてる?
俺はオリーブ油、ワインビネガー、塩、ブラックペッパーっていう本当に適当なやつなんだけど、たまにゴマドレッシングが恋しくなる。あれって自分で作れるのかな?

456 :名前は誰も知らない:2010/04/18(日) 08:10:19 ID:q7tfd9BjO
>>444
>>445

>ttp://m.cookpad.com/
なかなかつかえるよ

457 :名前は誰も知らない:2010/04/18(日) 21:51:33 ID:z54/knyc0
>>455
つぶしてオムレツに混ぜろ

458 :名前は誰も知らない:2010/04/19(月) 00:55:13 ID:Cgi0A9XS0
>>457
アボガド優等生だよね。なんにでも合う。
薄切りにして醤油つけるだけでも美味しいらしい!


最近どて焼きを作りたくてしょうがない。圧力鍋が欲しいなぁ。

459 :名前は誰も知らない:2010/04/20(火) 16:13:48 ID:7aGjq/g00
良スレだな

ところで俺は卵焼きを作りたいんだけど具体的に何をすればいいかな
形にはこだわってなくて、ぐちゃぐちゃのでいい
卵とボール箸と、あと何が必要かな

460 :名前は誰も知らない:2010/04/20(火) 19:08:09 ID:jJg57rzs0
玉子焼き、といった細長い箱状の形にしたいなら、
底が平たいフライパン、鍋にあったへら、フライ返しがあるといいと思う
丸い形のフライパンだと玉子焼きの先が斜めになるが、
気になるなら出来た後に先を切ればいい

461 :名前は誰も知らない:2010/04/20(火) 22:08:06 ID:7aGjq/g00
>>460
トンクス
やってみる

462 :名前は誰も知らない:2010/04/22(木) 23:56:15 ID:YV/1ReMm0
ピーマンを切って塩漬けにでもして食べようと思うんだけど
ピーマンを切るときの常識をたくさん教えてくれ

463 :名前は誰も知らない:2010/04/23(金) 02:42:12 ID:hfRiFy2r0
ピーマンの塩漬け?

464 :飲兵衛孤男 ◆3lWjo8kf8k :2010/04/23(金) 18:41:16 ID:AIHcYoBRO
玉ねぎは水にさらさないと苦いね

465 :名前は誰も知らない:2010/04/24(土) 00:30:10 ID:fnRpOra00
>>462
http://blog.chefhariom.com/?eid=688416
塩漬けっていうか、塩もみじゃないかな
ストレートに生のピーマンより、ちょっとしんなりさせたほうがよさげだもんね
焼いたピーマンをドレッシング(マリネ液)に漬けとく料理もあるよな イタリアンだっけか

466 :名前は誰も知らない:2010/04/24(土) 06:47:38 ID:xbgrAYrW0
>>465
ありがとうございます!
わざわざすみません
塩漬けってのは言い方が悪かったです
ピーマンを切ってフライパンであぶりながら塩を少量かけて食べようかなという意味です
俺もピーマンはストレートよりも、しんなりしてるほうが好きです
料理本とかたまに読むんですけど、本当に知りたいことって意外に載ってないんです
だからこのスレはすごく助かります

467 :名前は誰も知らない:2010/04/28(水) 23:07:22 ID:vebVtxwp0
てんぷら(たまねぎ)作ってみた。

俗に言う「てんぷら粉」ではなく、小麦粉に水と卵(今回はマヨネーズ)から初めて衣を
作ったけど、コレ知ってればわざわざ割高な「てんぷら粉」買わなくてもいいことが
わかって少々鬱になる。今まで払ってた余分なお金って・・・orz
(それにしても基礎的な調理レシピが本屋で本買わずに手軽に調べられるとはいい時代になった)

468 :名前は誰も知らない:2010/04/29(木) 14:03:10 ID:5X+Wk9rk0
小麦粉と冷水だけでもちゃんと揚がるよ

469 :名前は誰も知らない:2010/04/29(木) 14:47:49 ID:Q25CKrek0
てんぷらは小麦粉と片栗粉をあわせて作るとかりっと揚がるよ
海老なんかだと綺麗に花が咲くし何より見た目がおいしそうになる
今度作ったら写真上げてみるぜ

470 :名前は誰も知らない:2010/04/30(金) 16:17:32 ID:5AxZA8Me0
【亀田の親父】亀田史郎の料理【俺はそう考えてる】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1272522812/l50

471 :名前は誰も知らない:2010/05/01(土) 13:45:36 ID:9dE1woU30
てんぷらに続いてチキンライス作ってみた。
何気に炊飯器って万能調理器だったんだなぁ・・・炊飯一回分が丸々チキンライスに
なってしまうんでウチでは2合(一日分)が限界。

オムライスにしたいけど火加減難しいから卵焼きを半熟に出来ない自分が悲しい・・・orz

>468
QPのHPのあったレシピを元に水(卵)の代わりにマヨネーズ使ってみましたけど、
卵よりも手軽に準備できて、水で溶いた衣よりもカラッと揚がったのでウチはこれからは
これでいこうかと。

>469
ちょうど小麦粉を切らしてたときに上記のレシピを見つけたので。
基本、ものぐさなもんで・・・w

472 :471:2010/05/01(土) 13:47:50 ID:9dE1woU30
訂正:
小麦粉→片栗粉

473 :名前は誰も知らない:2010/05/04(火) 16:42:18 ID:mstJll8O0
最近パルミジャーノをおろしてスパゲッティに使うようになったら粉チーズが
不味くて食えなくなった
贅沢に慣れるとよくないな

474 :名前は誰も知らない:2010/05/14(金) 21:58:38 ID:oL/0bsNM0
庭に生えてるタンポポの葉を塩茹でしてぎゅーっと握って水分を搾り、
醤油、レモン汁、削り節をかけて喰ったら美味かった。

475 :名前は誰も知らない:2010/05/21(金) 15:00:47 ID:Pqc+AOx90
先日、スーパーでふきが安かったから買ってみたよ。
塩を振ったまな板の上でごりごりしてから、熱湯でゆでてあくを抜き
それから、皮をむいてしょう油、みりん、酒で煮たらうまかった。

476 :名前は誰も知らない:2010/05/22(土) 01:17:01 ID:PVMs7Ktm0
>>473
できあがったパスタにチーズをおろす
これやると何となくカッコイイ、そして美味いに決まってるwww

477 :名前は誰も知らない:2010/05/24(月) 14:20:09 ID:+ikyg45X0
パエリアを作りたいんだがムール貝ってどこに売ってんだろ?


478 :名前は誰も知らない:2010/05/26(水) 18:35:27 ID:+e7kSefo0
アサリでじゅうぶん
パエリアで大事なのは美味しいトマト

479 :名前は誰も知らない:2010/05/28(金) 11:21:06 ID:wmJwvwwX0
この前漸く砥石買ったんだけど食材がスパスパ切れて面白いね
以前は皮でつまずいた鶏肉も豆腐みたいに切れちゃうぜ

480 :331:2010/05/30(日) 14:01:21 ID:95oIUV960
フードプロセッサ新調した。
 ttp://www.twinbird.jp/product/kcd627/

さっそく鳥胸肉でハンバーグやってみた。
今までより一度に量大目に作れる様になったので楽になる。
ついでにいつものレシピ(胸肉・玉葱・人参)に加えて大蒜を試しに二片ほど加えて見たけど味が飛躍的にあがった。んまいw

481 :名前は誰も知らない:2010/06/09(水) 03:23:09 ID:YJz8HAMK0
一人暮らし始めてはや2年コンビニ弁当で耐えてきたがもう限界だ

炊飯器買ったんだが、包丁や鍋を一切使わず炊飯器だけでできる簡単な料理ってないだろうか?

482 :名前は誰も知らない:2010/06/09(水) 03:25:25 ID:/89TKRJU0
誰かこのサイトに長けた奴いるか?

483 :名前は誰も知らない:2010/06/10(木) 21:37:33 ID:9bOneIHw0
のし

484 :名前は誰も知らない:2010/06/10(木) 22:57:36 ID:tiMAcORX0
>>481
コンビニ弁当なんて食い続けたら死ぬ。あるいは死なないまでも体悪くして医療費かかる。
炎天下の車内に1日放置しても腐らないとか、どんだけ強力な防腐剤使ってるかわからないのだから・・・。

「包丁や鍋を一切使わず・・・」とか言ってないで、素直に鍋とフライパンと包丁とまな板くらい買えば?
そうすれば白いご飯炊いて、肉野菜炒めやみそ汁くらい簡単に作れる。
いくらなんでも炊飯器だけでは、炊き込みご飯くらいしかできないと思う。


485 :名前は誰も知らない:2010/06/11(金) 11:28:10 ID:zUjEa0xO0
炊飯器買うよりは鍋、包丁、フライパンの方が先だよな。炊飯器より安いし。
御飯は「さとうの御飯」でもいいし、鍋でも炊けないことは無い。
もっとも、自宅にコンロが無いってのならまた別だが。

486 :名前は誰も知らない:2010/06/11(金) 19:43:58 ID:8cEs2kKu0
簡単な料理って結構あると思うよ
実際今日はスーパーで買ってきたとんかつでカツどん作った
かつ揚げるところからだと手間がかかるけどできてるやつに手を加えるだけだと簡単10分1品料理だぜ

487 :名前は誰も知らない:2010/06/11(金) 22:39:43 ID:1d6M2zrjO
グリルがあるなら、魚の切り身とか開きを買ってくるといいかも。
安い、手軽、そしてうまい。

488 :名前は誰も知らない:2010/06/11(金) 23:09:05 ID:Igpz7wvl0
>>484-487
保存料は使用しておりません(キリッ とか書いてあるけどやっぱり嘘なのな

鍋とフライパンと包丁は必要か…料理全然わかんないんだよな
塩と油も買わないとダメだよな…?グリルはないけど電子レンジはある

というか包丁って専門店以外でも売ってるのか?

489 :名前は誰も知らない:2010/06/12(土) 00:18:43 ID:aDIouPQY0
>>485
鍋で炊くご飯はとてもうまいね。おかずは生卵やふりかけだけでもいいくらい。

>>486
惣菜にちょっと手を加えて一品作るのは手抜き料理の基本ですな。

>>487
そのまま焼いてもいいが、しょう油とみりんを合わせた汁にひと晩漬け込んでから
焼くととてもおいしいね。スーパーでぶりなどの切り身を安く売ってたら
いちどにたくさん焼いて冷凍にして弁当に持って行ってる。

>>488
包丁なんか、そのへんのホームセンターで適当なのを買えばおk。



490 :名前は誰も知らない:2010/06/12(土) 13:44:35 ID:lD+NTBltO
>>488
どの程度の料理するつもりかわからんが、初心者なら、サラダ油、ごま油、醤油、砂糖、みりん、料理酒、塩、胡椒、砂糖、味噌、顆粒のカツオ出汁くらい用意すればよかろう

クックパッドのサイト見れば当たりハズレもあるが、簡単なレシピが多い

491 :名前は誰も知らない:2010/06/13(日) 01:36:01 ID:1mFv94Zf0
>>488
調味料は作る料理によって使わないものは全く使わないから、まずはネットの
レシピサイトで自分が食べたいもののレシピを検索して、そこに書かれた材料
から揃えればいい。最初は小瓶を買うと無駄にしなくて済む。

クックパッドもいいけど、レシピが多過ぎて絞り込めない上に有料会員にならな
いと人気検索が出来ないから当たり外れがある。
その点ヤフーグルメなら「お気に入り登録数」から、当たり外れを大体推察出来
るし、トップページに名前を挙げられてるレシピ制作者のレシピなら大きく外れは
ないと思う。




492 :名前は誰も知らない:2010/06/13(日) 09:43:46 ID:WVDPayXGO
>>491
490だけど、全否定だなw人それぞれだから仕方ないかもしれないが、嫌み
だね

クックパッドなんかまとめサイトやつくれぽ100のサイトもあるのに


493 :名前は誰も知らない:2010/06/13(日) 17:45:33 ID:QtQ/PvCy0
これから先自炊だけで生きて行くぞ!レパートリーいっぱいつくるんだ!
みたいなのなら最初からどさっとそろえりゃいいんだけどねえ。
本当に初心者とかならその都度買い足すほうがやっぱやーめたって時のダメージ少なくて済むわな。

クックパッドは玉石混交。簡単を謳ってる料理とか、微妙なのが結構多い。最初は一から作るのもいいけど、
ナントカの素みたいに合わせ調味料がすでに出来上がってるやつからやったほうがいいと思う。
ただ、自分の舌に合う味にするために塩コショウ醤油砂糖七味くらいはあってもいいかもね。
このへんは料理に飽きてできあいで済ますようになったとしても使うことができるからそんなに無駄じゃない

494 :名前は誰も知らない:2010/06/15(火) 22:54:40 ID:d7sk7GoI0
>>488
>包丁って〜
そこらじゅうで売ってる
やはり>>489のようにホーセンで数K円のもの選ぶのが無難
これぐらいならステン製でそれなりに硬い包丁がついているので普段遣いには十分
初めてならできれば買ってからすぐ最寄の研ぎ屋にでも研いでもらうとベター

100円ショップなどの安すぎるものは鋼材が余りに軟らかくて役者不足
ただ、包丁や刃物を研いでみたいと思ったときの練習用に使うには潰しても財布に優しいのでおすすめ

495 :名前は誰も知らない:2010/06/16(水) 19:39:50 ID:rWMWP4pR0
鶏もも肉を買ってきて、ソテーにした。
ルッコラを飾ってみた。http://beebee2see.appspot.com/i/agpiZWViZWUyc2VlchULEgxJbWFnZUFuZFRleHQYv-7DAQw.jpg


496 :名前は誰も知らない:2010/06/17(木) 08:38:16 ID:JoavArPA0
今日はグラタン作る予定。
今からレシピをネットで検索。
たくさん作って、小分けして冷凍しておけば、好きな時に焼いて食べれる。

497 :名前は誰も知らない:2010/06/18(金) 20:37:02 ID:3qILlktt0
ビビンバつくってみた。
コチュジャンあれば簡単につくれるんだな。
安いし美味しいし満足な晩御飯だった!

498 :名前は誰も知らない:2010/06/19(土) 10:26:17 ID:Mzio7jJ10
>>497
ビビンバいいな。
俺も今夜はビビンバにするかな。

499 :名前は誰も知らない:2010/06/19(土) 17:27:17 ID:txd3wQpg0
俺はコチュジャン自作してるぜ
炒め物とかに適当に入れたらそこそこ食える味になるし

500 :名前は誰も知らない:2010/06/22(火) 02:18:35 ID:0X9oigxi0
今夜はビビンバにした。
人参が高いから使えなかったが、ゼンマイのナムルは旨かった。

まだ挽肉が残ってるんだ。
明日の夜はタコライスにするかな。
サルサソースを自作すると旨いんだこれが。
チリパウダーなんてすぐ無くなってしまう。

501 :名前は誰も知らない:2010/06/24(木) 20:10:37 ID:327QdK+g0
これから青椒肉絲作ってみる

502 :名前は誰も知らない:2010/07/02(金) 01:04:17 ID:vfWhobw80
>>481
ちょっと遅いけど、
以下、炊飯器のみで出来る料理

ゆで卵 → 炊飯時に米の上に卵を乗せておくだけ
ウィンナー蒸し → 炊飯終了直後にウィンナーを入れてしばし待つ
(ウィンナーの脂をご飯に吸わせたいなら箸かフォークで皮に穴を開ける)

503 :名前は誰も知らない:2010/07/02(金) 19:56:47 ID:XmIEf/bm0
>>502
ゆで卵とありますけど、卵は割って中身だけおくんですよね?

504 :名前は誰も知らない:2010/07/03(土) 01:32:20 ID:TMeFBAwW0
>>503
ノー、殻付きのまま
じゃないと、ゆで卵じゃなく月見ご飯になってしまう

クックパッドでもどこでもいいけど、「炊飯器」で検索するとけっこう出てくるよ
その中で包丁使わなくてもよさそうなのをチョイスしてみればいいんじゃない?

505 :名前は誰も知らない:2010/07/03(土) 14:37:45 ID:uFRRPsiE0
調べてみたら炊飯器でゆで卵作るのってたくさんありますね。
以前テレビで卵のカラは菌がついてるって観たことあったので
こういう質問したのですが、よく洗えば大丈夫なんでしょうね。

506 :名前は誰も知らない:2010/07/03(土) 16:03:51 ID:Y1ifLGfp0
>>503
俺は絶対に釣られないぞ

507 :名前は誰も知らない:2010/07/18(日) 20:19:51 ID:1fJdIcX10
鶏もも買ってきてソテーにした。
1.適当に切って塩こしょうします。
2.適当に油をひいて皮を下にして弱火にほんと弱火にかけます。
3.20分くらいしたら上のほうまで色が変わってくるのでひっくり返します。
4.適当な時間がたったらできあがり。
塩こしょうしかしてないのにまじうまい。おすすめ。

508 :名前は誰も知らない:2010/07/18(日) 20:48:17 ID:qwGXwefP0
>>507
それ、皮のパリパリ具合がたまんないよなぁ。
俺ならそれにローズマリーを加えるな。

509 :名前は誰も知らない:2010/07/21(水) 17:48:04 ID:dSlE98t20
数日前、新鮮なマグロの頭を閉店間際のスーパーで150円でげっと。
スプーンでていねいにほじほじしたら、おわん1杯の赤身が取れた。
これに大量のねぎを和えて、しょう油をかけて、炊き立てご飯に乗せて食べた。
激うま。とても幸せだった。1度で食べ切れなくて、2回に分けて食べた。

店で食べれば、最低でも1杯700〜800円はしそうな豪華な晩飯だった。

510 :名前は誰も知らない:2010/07/21(水) 23:01:34 ID:XIDsQZurO
イカの塩辛とザワークラウトを仕込んでからというもの、
フライパンの出番がめっきり減ってしまった

511 :名前は誰も知らない:2010/07/28(水) 18:53:00 ID:w0zwj8TI0
猛烈につくねが食べたくなったから作ってみた
鶏ムネとモモのひき肉に食感を楽しむ蓮根、色味で青ねぎと梅干を入れてみたぜ
切って混ぜて焼くだけというかなり簡単なものだから料理あんまりしない人におすすめ

ついでに蓮根、こんにゃく、豚切り落としを食べやすい大きさに切って鷹の爪と醤油で炒めたのも美味い
仕上げにごま油で香り付けしてあげればおかずにもお酒のおともにもいい感じ

512 :名前は誰も知らない:2010/07/28(水) 20:48:36 ID:SwOJQbPM0
近くのスーパーで実演やってるのをみてから、
麻婆系の料理に少し凝ってる。
はじめに生姜とニンニクのみじん切りを油で炒めるのが
あれほど旨いとは思わなかった。
できあがったのを口に運ぶと、
生姜のみじん切りがシャキシャキで、凄い歯触り。
やっぱりチューブ入りのすり下ろし使うより、
手間は掛かるけど断然旨いわ。
市販の「麻婆の素」は超手軽だけど、
本格的な味には及ばないんだな。

513 :名前は誰も知らない:2010/08/12(木) 12:33:13 ID:S4fu2wFB0
>>507を試してみた。鶏肉をほおばった瞬間笑みがこぼれた。
特売でかったグラム29円の胸肉がこんなにもうまくなるなんてな。CP良すぎ

514 :名前は誰も知らない:2010/08/12(木) 12:34:26 ID:S4fu2wFB0
507はモモ肉でやってたのか。きづかなんだ。胸肉でもおいしかったよ。

515 :名前は誰も知らない:2010/08/15(日) 21:02:47 ID:6+UoaCHD0
冷蔵庫が小さいと辛い。
冬は土間に置いておけば野菜は保存できたが、
夏になると完全アウト。
最近食材を無駄にしてしまってるな・・・反省

516 :名前は誰も知らない:2010/08/15(日) 23:01:17 ID:6+UoaCHD0
傷みかかった白菜ともやしを処分するために
あんかけやきそばにした。
スーパーで半額処分の中華麺を見つけてガッツポーズ

517 :名前は誰も知らない:2010/08/28(土) 20:20:32 ID:sRqRj/ls0
最近のマイブームは塩漬けした鶏肉
まず塩コショウをよく振りかけて揉みこんだらジップロックなどで冷蔵保存
2〜3日じっくりと寝かせたら完成
塩抜きさえちゃんとやれば、あとは鶏ハムでもサラダでもお好きなように調理できるからおすすめ
漬けるときにお好みで各種ハーブ混ぜたらたぶんおいしいと思うよ

518 :名前は誰も知らない:2010/08/31(火) 17:59:16 ID:V57YjmSs0
ピザ作っちゃったw

519 :名前は誰も知らない:2010/08/31(火) 21:26:39 ID:Hg9Y+BfN0
テヘ☆

520 : 【大吉】 :2010/09/01(水) 08:35:22 ID:ZXLjJihh0
うpしろよ

521 :レイン ◆qbWy18caw6 :2010/09/09(木) 08:06:26 ID:lrVs5n98O
みそ汁にガラムマサラ、ウコン、ラー油入れたスープはよく飲む。
うまいのかまずいのかよくわからないが、
お店で出されたらこんなもんかと納得するやもしれん。

522 :飲兵衛孤男 ◆3lWjo8kf8k :2010/09/10(金) 11:26:39 ID:A+ETOVcLO
カレーにトマトジュース少量とブイヨン3個放り込んだら激うまになったお(^ω^)
洋食屋にも匹敵する味お(^ω^)

523 :名前は誰も知らない:2010/09/10(金) 16:28:35 ID:b6L+2uvi0
まあ俺のインドカレーには敵わないわけだが。

524 :レイン ◆qbWy18caw6 :2010/09/10(金) 17:42:39 ID:sKADg/pxO
↑うP


ブイヨンはまだ未開だったな。
試してみる

525 :名前は誰も知らない:2010/09/10(金) 18:04:02 ID:b6L+2uvi0
今度作ったらうpするわ。
まあ、クックパッドのやつなんだけど。

526 :名前は誰も知らない:2010/09/11(土) 01:04:44 ID:FzTKYea60
おまいらカレーにはどんな肉入れる?
豚肉メジャーな地方のおいらは当然豚肉なのだが。
インドカレーは鶏なんだろか?それとも羊?

527 :名前は誰も知らない:2010/09/11(土) 02:53:57 ID:KDu4Xbq+0
>>526
カレーは牛肉だな(当然肉じゃがも) in関西

幼なじみの家のカレーは牛肉の代わりにシーチキン入れてた。
でも
これが結構美味しいのでうちも、ちょくちょくマネさせてもらってた。

528 :名前は誰も知らない:2010/09/11(土) 04:42:11 ID:j4loiamaO
カボチャチャーシュー麺明太子コンビーフビーフステーキなキスキスフライフライドチキンきんぴららっきょう

529 :名前は誰も知らない:2010/09/11(土) 08:41:00 ID:wk1Yikff0
うそだと思われるかもしれないけど、豆腐はけっこうカレーに合ってると思った
これはヘルシー志向の人には好まれるだろうなと思った
それで、もう少し歯ごたえがあればなおいいと思って、次に作った時に厚揚げを入れたら、全然合わなかった
なんでだろうなあ。厚揚げに使ってる油がカレーと合ってないのかなあ?

530 :名前は誰も知らない:2010/09/11(土) 15:37:03 ID:PP9XjaTP0
油ちゃんと落とした?

531 :名前は誰も知らない:2010/09/11(土) 19:28:34 ID:v80nDoS30
宇都宮行ったんで、餃子食べてみたけど、全然大したことなかった。
これなら自分で作ったほうが安くてうまい、と感じた。
宇都宮餃子ってあんなもんなの?それとも自分が行った店が外れだったか?


532 :名前は誰も知らない:2010/09/11(土) 23:05:42 ID:mUlIv13h0
名物に美味いものなし

533 :名前は誰も知らない:2010/09/15(水) 07:54:20 ID:dk7tQS5y0
カレーに凝り始めると楽しいな。もういろんなもん入れて試してる。

534 :レイン ◆qbWy18caw6 :2010/09/16(木) 17:52:08 ID:liKuNWOlO
カレーのルゥって小麦粉とバターと水でつくるんだってね。

炒めて好みの色にするらしいし、料理はおもしろいな。
まだまだ大した事無いから知らない事だらけ。

535 :レイン ◆qbWy18caw6 :2010/09/23(木) 18:09:27 ID:HL5ln8fqO
おつとめの野菜買うのは抵抗無いけど、半額の肉はハズくて買えないわ。
あらヤダ奥さんw
こっち見ないでww
っつー感じで。

なんやねんこの心理は・・

536 :名前は誰も知らない:2010/09/23(木) 22:27:37 ID:Ljhi7BVB0
そうか?
今日スーパーでグラム98円のロースブロックあったからウキウキで放り込んだぜ
そんなこと気にしたことなかった

537 :名前は誰も知らない:2010/09/23(木) 22:51:20 ID:AkAZVQTW0
つーか肉は半額のシール貼ってあるだけで売り場は一緒だけど、
野菜はおつとめ品ばかり集めたワゴンとかで売ってね?
普通に考えたらそのワゴン物色する方が恥ずかしい気がするがな。

538 :名前は誰も知らない:2010/09/24(金) 15:23:53 ID:RBKoXlwq0
処分されるものを引き取ってるんだから、むしろ「良いことしてる」くらいに考えても良いと思うが

539 :名前は誰も知らない:2010/09/24(金) 15:25:57 ID:CF7aC4Z50
値引き物を買うのが恥ずかしいなんてどこのブルジョアですか。

540 :名前は誰も知らない:2010/09/24(金) 20:38:33 ID:YbYprB2x0
半額の牛すじ肉なんかあったら3パックぐらいまとめ買いして
牛丼作るぞ。
あとは牛テールとか。生協だと最高7割引とかやってることあるから
結構狙い目。通常価格で買うと高いんだがな。

541 :名前は誰も知らない:2010/10/03(日) 22:49:25 ID:TQf9qkd90
キーマカレーを作ったがなかなか上手くいかない


542 :名前は誰も知らない:2010/10/03(日) 22:51:46 ID:SoTEGGV00
圧力なべでカレー作ったら
具がなくってた

543 :名前は誰も知らない:2010/10/04(月) 10:21:45 ID:N8kU+GzaO
俺は値引き品買うのは恥ずかしくないんだが、カートで買い物するのが何か恥ずかしいんで多少重くても持ちカゴ一つで済ませている

あと女の人は男の一人買い物のカゴの中を覗いてくる人、やたら多くないか?

544 :名前は誰も知らない:2010/10/04(月) 11:36:42 ID:rspsWoKU0
買い物カゴ覗くのは女に限った事でもねえだろ。俺もなんとなく覗いちゃう。
男の一人の買い物に限った事でもないと思うぞ。ただ、買い物の量が少ないと
余計に個々の品に目が行ってしまいがちになるから孤男の買い物カゴの方が
覗かれ易い傾向はあるんじゃないかと思う。

545 :名前は誰も知らない:2010/10/04(月) 16:20:13 ID:N8kU+GzaO
>>544
そうなんだ

俺は人のカゴほとんど見ないからなあ?

てかあんた孤男じゃなくて普通の人?

546 :名前は誰も知らない:2010/10/04(月) 18:20:31 ID:rspsWoKU0
>>545
いや、俺は普通の孤男だよ。

547 :名前は誰も知らない:2010/10/04(月) 18:29:28 ID:g4xjBZHK0
確かにカート使ってる男は滅多に見ないな

548 :名前は誰も知らない:2010/10/04(月) 21:00:44 ID:1NLuTsLS0
10kgの米を買った時くらいはカート押すよ
鍋やろうと材料買い集めてたら、半額の鍋セットを見つけた。
こっちの方が安上がりなんだよな。3人分で1200円の半額
まぁ旨いのは個別に材料買った方なんだろうけど。

549 :名前は誰も知らない:2010/10/05(火) 08:43:34 ID:btLFiF/V0
10kgの米なら男らしく肩に担いでレジまで持ってく。
そしてドスン!と置いてちょっとレジ打ちのねーさんビビらせた後に
「あ、す、すいません、こ、これ袋二重にして…お願いします、はい」
とやるのが真の弧男。

550 :名前は誰も知らない:2010/10/05(火) 09:31:40 ID:WGYl8sjq0
レジ打ちのねーさん
(何このキモブサ粋がって肩とかに担いでんだよ。レジででかい音立てるんじゃねーよ
 他の客が不審がってんじゃねーか。だいたい本当に力がある男は降ろす時だって
 そーっと降ろすっつーの。何、袋だぁ?生意気言ってんじゃねえよ。家までそのまま
 担いで帰れっつーの。てめえみてえなブサ面は生きてるだけでも街の美観を損なう
 のにレジ袋とか使って地球環境まで汚してんじゃねーよ。ったく買い物袋も用意出来
 ねえのかよ、キモブサの上に気も利かねえとなったら全く救いようがねえな)


551 :名前は誰も知らない:2010/10/05(火) 10:28:19 ID:btLFiF/V0
ねーさん酷い (´・ω・`)
そんな風に思ってたなんて。
俺お得意様だよこれでも。

552 :名前は誰も知らない:2010/10/06(水) 05:41:43 ID:JLSVrV0k0
>>549
>そしてドスン!と置いてちょっとレジ打ちのねーさんビビらせた後に
>「あ、す、すいません、こ、これ袋二重にして…お願いします、はい」

ワロタ。1行目と2行目に落差があるわけかw

553 :名前は誰も知らない:2010/10/07(木) 21:35:16 ID:GBhRFMPSO
休みの日は3、4時間かけて手羽先や牛スジをほろほろ〜ってなるまで煮込む俺は真の孤男さ

メッチャうまいのに誰も評価してくれないんだぜ

554 :名前は誰も知らない:2010/10/08(金) 01:52:11 ID:uF1+8S110
煮込みは基本だね。片手間に調理できるから作るの簡単。大量に作れる。
溢れんばかりの具沢山シチューうめぇ。カロリーは高いらしいが。

555 :名前は誰も知らない:2010/10/08(金) 10:32:36 ID:W1SMDFZx0
あぁ・・・
牛すじ肉を半日煮込んで牛丼作りたい。
最近安売りしてないんだ・・・

556 :名前は誰も知らない:2010/10/08(金) 11:16:19 ID:qSrkVa3h0
レス見てて昔思い出した
かわいくてすごく小さなレジの女の子がいて、150センチちょっとぐらいの子で華奢で
かわいいから好きだったんだけど、わざと10キロの米買う時にその女の子のレジに持っていった
すごい一生懸命カゴからカゴに移すのがかわいくて
レジ終わったあとで、俺が米をレジ袋に入れてるのを見てるのがわかった
あんな重いものをどう扱うんだろう、ってすごく興味津々そうに見てくるのが横目でわかったので
わざと片手で指でつまんでレジ袋とかに移してみせていた
最後にその女の子のほうを見たら、あわてて目をそらしてたのがかわいかったよー
今も忘れられない思い出

557 :名前は誰も知らない:2010/10/08(金) 11:33:36 ID:oxr1uoLy0
実は>>556の服の襟に値札がついていたが指摘しづらかったというお話でした

558 :名前は誰も知らない:2010/10/08(金) 13:25:00 ID:rIkP/NhxO
>>556
ポジティブシンキングな孤男

珍しいな

559 :名前は誰も知らない:2010/10/08(金) 15:45:47 ID:r779sck/0
>>556
***w

560 :レイン ◆qbWy18caw6 :2010/10/09(土) 18:09:53 ID:gToR8+LSO
簡素で申し訳ないスけど、
レス下さった方どうもm(_ _)m

価値観変わりました半額の肉買うの恥ずかしくないって
気持になりましたー
これからは半額キラーで行きます!

561 :名前は誰も知らない:2010/10/09(土) 23:12:29 ID:utxufw/AO
スーパーの特売品とかは平気だな
まあ金持ちだったらそんなの買わないが

でもさすがにマックのクーポンとか携帯クーポン見せたら割引とか、そういうのは俺は恥ずかしい

マッククーポンは使った事あるけどさww

562 :名前は誰も知らない:2010/10/10(日) 08:40:09 ID:P7jumask0
キャベツとか白菜は処分価格がデフォ。もう定価で買う気にならん。


563 :名前は誰も知らない:2010/10/10(日) 12:11:32 ID:Bi8TRlXEO
今日の夕飯は秋刀魚にしよっと

一匹買うの恥ずかしいから二匹買うか

564 :名前は誰も知らない:2010/10/10(日) 13:49:52 ID:P7jumask0
だから一匹買えばいいじゃん!
一匹買うのが恥ずかしいとかどんな乙女だよ!
食いたくもねえのに買ってんなよサンマに謝れ!


565 :名前は誰も知らない:2010/10/10(日) 15:11:32 ID:qjLZGUGt0
恥ずかしいの意味が分からんのだが

566 :名前は誰も知らない:2010/10/10(日) 15:55:27 ID:8gIkFeON0
>>564
かまへんかまへん

567 :名前は誰も知らない:2010/10/10(日) 16:23:27 ID:Bi8TRlXEO
>>564
そんなん言うなら、世の中の食料の四割は捨てられてるんだから綺麗事言ってねえでその問題に取り組めよ
俺は好き嫌い全くないし残す事も全くしない男だぞ

偽善も大概にしろよw

568 :名前は誰も知らない:2010/10/10(日) 16:47:34 ID:lJicVXd+0
弧男板なのに、このスレの書き込みはなんか明るいな
明日もやる事ないし、たまには料理でもしてみようかな

569 :名前は誰も知らない:2010/10/10(日) 17:38:54 ID:Bi8TRlXEO
秋刀魚の一匹は塩焼きにして、もう一匹はおろして叩いてハンバーグにするか

余った骨は骨せんべいだな

570 :名前は誰も知らない:2010/10/11(月) 18:30:09 ID:1nPsboy20
http://hikky.gotdns.com/digihari/bbsdata/2540-0.jpg

タンドリーチキン仕込んだ。

571 :名前は誰も知らない:2010/10/11(月) 21:25:45 ID:aoxLCU8LO
>>570
おっ、なかなかいいじゃん♪
モモ?ムネ?

572 :名前は誰も知らない:2010/10/11(月) 22:05:06 ID:1nPsboy20
鶏のもも肉です。

ヨーグルト、カレーパウダー、生姜、ニンニク、レモン汁だけで作れるぞ。

573 :名前は誰も知らない:2010/10/11(月) 22:08:50 ID:qAgEEBI70
秋刀魚いいなー
塩焼きも良いけど、三枚に下ろして適当な大きさに切った身に小麦粉をまぶして焼いて
だしの素、醤油、砂糖の甘辛いタレを片栗粉でとろみをつけて焼いた秋刀魚にかけて
仕上げに万能ネギをちらしたのが思いつきで作った割にはうまかった。
タレにキノコ入れてもいいかもな。

574 :レイン ◆qbWy18caw6 :2010/10/11(月) 23:26:39 ID:zefbA7AYO
ホクトって会社の白いキノコ買った。
なかなかいけるじゃーん
(・∀・)

575 :名前は誰も知らない:2010/10/11(月) 23:34:29 ID:aoxLCU8LO
>>572
だね

結構簡単に作れるんだよね

俺も今度久々にやってみるわ

576 :名前は誰も知らない:2010/10/11(月) 23:42:10 ID:aoxLCU8LO
>>573
簡単蒲焼き丼みたいな感じかな?美味そうだな
万能ネギ余ったらどうすんの?

577 :名前は誰も知らない:2010/10/12(火) 01:35:34 ID:AYU38qXK0
ブナピーは普通のブナシメジよりちょっと安いことが多い。
なんでだろ・・・と思うが、
光に当てないから白いのか?
照明代がかからないからその分安いのか?

578 :名前は誰も知らない:2010/10/12(火) 19:20:52 ID:d9Rfbzal0
>>576
蒲焼きは確かに近いかもしれない。
自分は薄味好みだからダシを強めに利かせたけど、好みで味を調節しても良いと思う。
まだ一度しか作ったことないからあれだけど、ごま油で魚を焼いても良いかも。

万能ネギは余らないんだよなあ…
買ってきたらすぐに3分の2は適当な長さにざく切りにして冷凍する。
残した分は上みたいに料理に使ったり、味噌汁にちらしたりしてるよ。
それでも使い切れない時は最終奥義チャーハンに投入してる。

さて、そろそろかつおめしが炊ける頃だ。

579 :570:2010/10/12(火) 20:26:24 ID:wcIFQ5YV0
http://hikky.gotdns.com/digihari/bbsdata/2544-0.jpg

>>570です。昨日仕込んだタンドリーチキンが焼けたー。
チリパウダーで召し上がれ。

ヨーグルト風味とカレー風味がドッキングして美味っ!!

580 :名前は誰も知らない:2010/10/12(火) 22:19:23 ID:u3AUKPaYO
>>578
万能ネギ冷凍ね!
考えた事なかったわ
かつお飯か
和食に凝ってるね
(o^∀^o)

581 :名前は誰も知らない:2010/10/12(火) 22:23:00 ID:u3AUKPaYO
>>579
見た目よし!

仕込みで失敗する事ないから絶対、味もうまいよね!

582 :名前は誰も知らない:2010/10/12(火) 22:41:05 ID:pIIyRGQk0
>>579
うまそう!
ピタパンにレタスとはさんで食べたらおいしそう

583 :レイン ◆qbWy18caw6 :2010/10/12(火) 23:02:19 ID:jUD7HBnpO
>>577
技術的な事はわかりませんww

こいつのカロリー知りたくて検索したけどわからなかった。ブナシメジと同じで10gあたり1KCALくらいかなぁ

>>579
いいっすね〜
うまそうっすね〜

584 :名前は誰も知らない:2010/10/12(火) 23:49:53 ID:d9Rfbzal0
>>580
冷凍にしておくと用途が限られちゃうっていうのもあるけどね。
でも、自分の場合はかけそばとかうどんに使うくらいだから冷凍にしてしまう。
万能ネギだけじゃなくて長ネギも切って冷凍しておく。

かつおめしはどこでレシピ見たか忘れたけど
味付けが米一合に対して酒と醤油大さじ1という簡単さなのでオススメ。
(自分は調味料にほんの少しだけ昆布だしか鰹だしを入れてる)
かつお(生でもタタキでも良い)を刺身の様に切って、おろし生姜、醤油、酒に30分くらい漬けておく。
で、時間が経ったら研いだ米に漬け汁ごと全部入れて水加減を調節して炊く。
炊きあがったら身をほぐす様にごはん全体に混ぜ合わせて出来上がり。
そういやこれも万能ネギちらしたなw

585 :名前は誰も知らない:2010/10/13(水) 23:09:26 ID:jNGAspro0
http://hikky.gotdns.com/digihari/bbsdata/2546-0.jpg

シンガポールチキンライスを作ったんだが。

香菜とスイートチリソースは今日あわてて買ってきた。

586 :名前は誰も知らない:2010/10/13(水) 23:18:58 ID:9b4OOJH4O
>>585
タンドリーチキンの人?
エスニックとか得意だね

てか銀食器にびっくりだわ(゜∇゜)

587 :名前は誰も知らない:2010/10/13(水) 23:35:36 ID:jNGAspro0
そうです。タンドリーチキンの人です。
銀食器は10年以上前にヴィレッジヴァンガードで買ってきたやつ。
銀じゃなくアルミですw

今回の料理はシンプルだけどめちゃくちゃ美味かった!
スイートチリソースより、自作のナンプラーソースの方が口に合う。
明日も作るわ。



588 :名前は誰も知らない:2010/10/20(水) 00:05:01 ID:8aAj9ER9O
そろそろ俺の大好きな豚汁が美味い季節だな♪

589 :名前は誰も知らない:2010/10/20(水) 10:12:33 ID:BxRLbw+T0
豚汁は確かに美味い。
だが所詮は汁物だからメインディッシュにはならない。
しかしその割に具が多くて作るのは面倒臭そう。
したがって作ったことはない。

590 :名前は誰も知らない:2010/10/20(水) 19:33:22 ID:lXLGs6wq0
俺は汁物余裕で主食です。
てか芋とか入れれば炭水化物あるから肉も野菜も全部取れる総合食になる。
男の一人暮らしは面倒だからこそ一品で済ませる。ごった煮こそ正義。

591 :名前は誰も知らない:2010/10/20(水) 19:56:01 ID:axCnM9670
風邪+寒いということで今日はシチューを作った
これからの季節は煮込むものが美味くなりますなぁ

592 :名前は誰も知らない:2010/10/20(水) 20:17:57 ID:8aAj9ER9O
カレーやシチューを煮込んでる最中にビールを飲むのが好きな俺

でも揚げ物してる時は絶対やめた方がいい
前に危ない思いしたから

593 :名前は誰も知らない:2010/10/26(火) 01:05:08 ID:x8pLYg/c0
毎日鍋で野菜を食べまくってたらウンコの量が凄い
一日でドンブリ2杯分ぐらい出る

594 :名前は誰も知らない:2010/10/26(火) 01:06:15 ID:oEtqKq8W0
おいウンコ食ってるときに料理の話すんな

595 :名前は誰も知らない:2010/10/26(火) 01:38:09 ID:2GVc07OpO
そうだそうだ!

この時間結構***食ってる人多いんだから、鍋の話しは時間を考えてくれよ

596 :レイン ◆qbWy18caw6 :2010/10/26(火) 07:08:02 ID:4XNnpUd8O
かつおめしなかなかいい。
だが、かつお禁止なんで白身魚めしにして食う

597 :レイン ◆qbWy18caw6 :2010/11/02(火) 07:43:09 ID:6afXRWX8O
今日は豚めし牛めし挑戦してみる!
すき屋や松屋行った事無いけどねW

598 :名前は誰も知らない:2010/11/03(水) 02:02:42 ID:PlQU2Rxr0
ジャスコに行ってみたら、惣菜コーナーに
「当店のワカサギ唐揚げ+マリネの素+玉ねぎサラダパックで簡単マリネ」
というPOPをみて、今日は買ってきたさんまの唐揚げに
ググったレシピで南蛮漬けを作ってみた。
試しでマリネ液買うのは勿体ないと思ったし、マリネ液のレシピは
リンゴ酢とかワインビネガーとかで、持っていなかったので。
明日の朝食べてみるよ

599 :名前は誰も知らない:2010/11/03(水) 23:15:17 ID:YS/IaeycO
>>592
そういえばビール揚げなる料理があるらしいぞ

やっぱりカレーは夏より冬に食べるものだ
今日作ったモモ肉と玉葱のカレーを明日食べるのが楽しみ

600 :名前は誰も知らない:2010/11/05(金) 23:56:25 ID:YGFOGxmxO
あげ

孤なら料理は基本だな

601 :名前は誰も知らない:2010/11/06(土) 00:08:05 ID:Tw67O+ET0
今日やってた料理王って番組
城咲仁がイケメンすぎて濡れた
あれなら掘られてもいいわ

602 :レイン ◆qbWy18caw6 :2010/11/06(土) 00:36:57 ID:TeH0WBoQO
元NO1ホストのやつか

603 :名前は誰も知らない:2010/11/07(日) 15:10:07 ID:1+QPRiNCO
キャイ〜ン天野、チュート福田といい独身のイメージ強い男って料理上手い奴多いよな
逆に仕事バリバリで女好きで外出るのが好きな奴は料理しないイメージだ

604 :名前は誰も知らない:2010/11/17(水) 23:03:19 ID:8hjCHpHM0
鯖を十年ぶりくらいに釣った。とりあえず刺身と味噌煮を作った
明日は漬けにしたのをだし茶漬けにしたり竜田揚げにしたりしめ鯖したりするぜ

605 :名前は誰も知らない:2010/11/20(土) 20:25:56 ID:aEq5zYMn0
今シーズン初めてのおでん仕込み中。
鶏がらとだしパックでだしを取って作るからうまいよ。
とても楽しみ。

期待age

606 :名前は誰も知らない:2010/11/20(土) 20:48:08 ID:pcEFCPQTO
俺も海けっこう近いし釣り始めるかな
料理は何でもやるし魚も捌くからやっぱ自分で釣った魚を喰ってみたい

607 :名前は誰も知らない:2010/11/23(火) 11:41:27 ID:QjN9Yb9p0
自分で作る料理の味に飽きてきた
腕が悪いわけじゃないんだけど、
自分でつくると似たような味になりがちな上に作る途中で味見するから味わかってて
食卓で食べた時に「お、これは…うまい!」って感動が全くない
あと女の子の手料理が食べてみたい
ヘタでも絶対うれしいし

608 :名前は誰も知らない:2010/11/23(火) 13:38:57 ID:JlL4izmi0
すべての料理は塩胡椒だけで良いと思うんだ

609 :名前は誰も知らない:2010/11/23(火) 13:57:12 ID:w/qs9h+7O
白いご飯と食べるにはそうもいかない
醤油、味噌、砂糖、味醂、酒くらいはないと
おかずだけなら塩コショーだけでもありだと思う

610 :名前は誰も知らない:2010/11/23(火) 16:03:38 ID:dYcolhPBO
>>607
すげーわかる
家族以外の女の料理が食べたい

611 :名前は誰も知らない:2010/11/23(火) 18:42:09 ID:4pblnxqw0
帰省したけど、母に作ってもらっためしは旨いな
で、今日帰宅して夕飯を作って喰ったんだが
うー!まずい!!

612 :名前は誰も知らない:2010/11/23(火) 18:48:57 ID:1Zv6zbwa0
>>607
気持ちはわかるがヘタでも嬉しいのは一回目限定だと思う

613 :名前は誰も知らない:2010/11/23(火) 19:21:10 ID:scKrSe1p0
>>590
あるある もの足りなければスーパーの揚げ物でも一品加えれば充分だしね
自分はこの夏何度か炊飯器の飯を腐らせてしまった反省をふまえ、最近はキャンプ用のバーナーとコッヘルで飯を炊いてる 結構楽しいし、美味い

614 :名前は誰も知らない:2010/11/23(火) 23:33:03 ID:w/qs9h+7O
これからは鍋、シチュー、具だくさんの味噌汁なんかだな

俺は女の飯食うより作ってあげたいかな
料理にだいぶ自信ついてからは彼女いないんだけどなw

615 :名前は誰も知らない:2010/11/24(水) 00:26:38 ID:DjSX6AIc0
このスレ見てるとモーニングで連載してる、きのう何食べたとかいう漫画が思い浮かんだ
別にみんなゲイではないんだろうが

616 :名前は誰も知らない:2010/11/24(水) 01:32:20 ID:ZJi2ydnB0
女というのは、基本 味音痴ではないかと思う
料理の経験なかったら、ひどい料理になるというのが基本だと思う
男の場合は、経験ほとんどなくても、そこそこ無難にできる奴が多いと思う
これは、女は男と違って、地図が読めない、運転が、歩道で道をふさぐ、運動神経が悪い、みたいなのと同じ女の属性のような気がする
でもそこから鍛えれば女だって、運転もうまくなるし、地図も見れるし、雑踏で他人に迷惑かからないようにふるまえるようになるし、
それと同じで、料理もうまくなる
もともと、女は料理はというのがデフォだと思う
だから一流の料理人は、男のが圧倒的に多い
女は家事をすることが男よりも多いのに、それでもいい料理人といったら、男が多い
女は、平野レミとか、正統派でないところで勝負する人が多い

617 :名前は誰も知らない:2010/11/24(水) 02:13:07 ID:PPY2DKTr0
人それぞれの考えがあるだろうけど、俺は必ずしもそうだとは思わない。
料理板とか既婚板とかでは、女の酷い料理が書かれている。だから、女の中に
想像を絶するような料理を作る奴がいることは間違いない。
でも、男がそこそこ無難に料理できる奴が多いかは疑問だ。
男の場合、上手くできなさそうなら外食とか買い食いとかに流れるだろうから、
そもそも料理できない奴が料理せざるを得ない状況になかなかならない
・・・だからボロを出す機会も少ない・・・ということはないだろうか?
俺も料理が好きだからこのスレを覗いてるし、そこそこの物を作る自信はある。
でも、作ったことのないスイーツとかは、はっきりいってちんぷんかんぷんだ。
その辺は女の方が上手くできるのかもしれないぞ

618 :名前は誰も知らない:2010/11/24(水) 12:15:56 ID:81ciKhTUO
まず料理が上手くなるには味が分からないとダメだよね。
男は酒の席も多いし行動範囲も広いからより多くの種類の料理を舌で感じる機会が女より多いから、いざ料理を凝るようになるとその味覚が生きてくると。
でも男か女よりも人それぞれの差の方が遥かに大きいと思う。

619 :名前は誰も知らない:2010/11/24(水) 17:27:01 ID:VPcf8KB6O
途中までしか読んでないけど高尚なスレだな

620 :名前は誰も知らない:2010/11/24(水) 18:01:08 ID:Y1fthBH5O
プロの料理人もほとんどが男だしな。


621 :名前は誰も知らない:2010/11/24(水) 22:58:59 ID:OxTcwm0y0
というか、女は基本大雑把なんだよ。。細かい違いは男の方が気にする。神経質だから技術を磨ける。
女は大雑把だからこそ、人当たりの良さや柔軟性として生かせる面もあって、良い悪いの話じゃないよ。
個体差はあれど傾向として、料理人が男で女が接客というのは理に叶ってる。

622 :名前は誰も知らない:2010/11/25(木) 01:08:13 ID:g2YiF78s0
一流の料理人は分量計らないらしいけどな
一流料亭の有名な料理長のレシピは
醤油ドボドボ砂糖バッバッ味醂タラーッタラーッ
全てこんな感じだったそうだ
彼の下で働いてた料理人は、その当時はこれがわかりづらくてかなり困ったそうだが、その後、キャリア積んで独立した今になってみてやっとわかるようになったと話してた

623 :名前は誰も知らない:2010/11/25(木) 03:40:10 ID:R6H3XqCH0
>>621そうだね。
女は大雑把で細かいことを気にしないというのが良くも悪くも女だと思う
***にしたって、男が先にやる気になって、女はそれに従うという感じだから
男は意識が鋭くなきゃそもそも***が成り立たないし
女は逆に男がやる気になった時に受け入れる、みたいな大きな器がなければやはり***は成り立たない
女の大きな器の性質は、大雑把で来たものを受け入れるということだから
女が鋭かったら、それは男性化してるということにもなるだろうね

624 :名前は誰も知らない:2010/11/25(木) 04:42:52 ID:6DytwOkWO
大雑把の俺は女だというのか

625 :名前は誰も知らない:2010/11/25(木) 06:40:38 ID:R6H3XqCH0
そうだ***なんか切ってしまえ

626 :名前は誰も知らない:2010/11/25(木) 09:18:28 ID:Vd5m3FeJ0
>>622
そりゃドボドボーで適量を入れられる技術があるから一流なんだろう。

627 :名前は誰も知らない:2010/11/25(木) 09:19:31 ID:6DytwOkWO
>>625
おまえの切って川に投げてやるよ

628 :名前は誰も知らない:2010/11/25(木) 09:33:11 ID:VQ2MHSFYO
料理なんてレシピ通りに作る分にはプラモデル作るのとさして変わらん。
このレベルで作る料理に男女差なんて関係ないだろ。
センスとか才能が問われるのはその先の話。

629 :名前は誰も知らない:2010/11/25(木) 09:51:01 ID:6DytwOkWO
レシピ通りに作っても必ず大事なポイントがあるから作り手の差が出るぜ

630 :名前は誰も知らない:2010/11/25(木) 10:58:09 ID:TWKIqNo40
レシピと分量は別の話だしね

631 :名前は誰も知らない:2010/11/25(木) 12:26:29 ID:Vd5m3FeJ0
まぁ家庭料理レベルじゃ男女の差なんて無いだろね。

632 :名前は誰も知らない:2010/11/25(木) 13:50:00 ID:R6H3XqCH0
いやいや、あるよ。魚焼くのなんか、タイミング難しいもん
オムレツだって、ちょうどふんわりした感じ作るのなんか秒単位だし
味噌汁だって、味見しながら味噌の量調節するのだって馬鹿にならないよ
揚げ物だって、コロッケならいいけど、イワシフライなんか、揚げる時間も、温度調節も、難しいよー
カレーなんかは関係ないけど

633 :名前は誰も知らない:2010/11/25(木) 16:11:12 ID:6DytwOkWO
>>632
ちゃんと料理してる人がここにいますた!
そうなんだよな。火加減なんかで味が全然違ってくるんだよ。

634 :名前は誰も知らない:2010/11/25(木) 16:13:10 ID:6DytwOkWO
あっ、やべ!
俺のちんぽ切っちゃえって言った奴を褒めてしまった

635 :名前は誰も知らない:2010/11/25(木) 17:56:29 ID:w5+0lKS90
仲良しだな

636 :名前は誰も知らない:2010/11/25(木) 18:14:18 ID:g2YiF78s0
そういや網で焼き魚をうまく作るコツってある?
網の下にセラミックの板がついた奴を買ったんだが、遠赤外線効果でおいしく焼けるって話だったのに
表面黒焦げ中身生焼けになってしまう

637 :名前は誰も知らない:2010/11/27(土) 11:49:44 ID:V+mllrqTO
そんな焼き器があるんだな
レス読むと便利そうな感じなのにw
説明書にコツは書いてない?
自分はコンロについてるのでしか経験がない
ちょっと酒をふるといい感じ
洗うのが面倒だからあんまり焼き魚はしない

638 :名前は誰も知らない:2010/11/30(火) 15:38:31 ID:40vaArK40
表面がこげちゃうのは火力が強すぎるのではとエスパー
しかしながら魚料理は作ったことないからわからん
匂いが気になるからなかなか手が出せないのよねぇ

639 :636:2010/12/01(水) 00:59:43 ID:/vNm8sDt0
ダイソーで210円だったから大したもんじゃないのかも
636を書いた後、近所に七輪が捨ててあったんで、GETw
炭火焼きに挑戦してみる wktk

640 :名前は誰も知らない:2010/12/07(火) 17:42:51 ID:7SKnKt6d0
自作したが一個余ったハンバーグを砕いてカレーにぶち込んだら…激ウマ、ワロス

641 :名前は誰も知らない:2010/12/07(火) 21:46:38 ID:HkrnN8BSO
>>640
そういや色んな肉をカレーに使うのにハンバーグはあまり聞いた事ないな
カレーに合わない具って水っぽい物位か?

642 :名前は誰も知らない:2010/12/07(火) 21:54:46 ID:Q1EOXli00
カレーの王子様「・・・。」

643 :名前は誰も知らない:2010/12/07(火) 23:00:14 ID:7SKnKt6d0
>>641
神保町まんてんが鶏挽肉を大量に入れたカレーを出しているのを思い出して
真似てみた

644 :名前は誰も知らない:2010/12/08(水) 20:12:08 ID:RkbEt0PtO
鳥ガラが売ってたので初めて鳥ガラから作ったスープで鶏鍋を作ったらバカウマだった
そのあとの雑炊がこれまた至福の味に
( ̄∀ ̄)

645 :名前は誰も知らない:2010/12/09(木) 03:31:31 ID:kYtryBdu0
雑炊だけでもいいから食わせてくれ

646 :名前は誰も知らない:2010/12/12(日) 14:14:49 ID:mG0BCOajO
>>632
それと男女差の関係がわからん

647 :名前は誰も知らない:2010/12/12(日) 14:23:24 ID:mG0BCOajO
>>616-623
料理人に男性が多い主な理由は、女性の社会進出の問題と生理等による味覚の変化だよ。
なんか***についてまで語っちゃってる人がいるけど(笑)

648 :名前は誰も知らない:2010/12/12(日) 21:09:37 ID:iIreVsyp0
気持ち悪

649 :名前は誰も知らない:2010/12/13(月) 08:47:09 ID:BAGlOW0IO
>>623のぶっ飛び具合に吹いた

650 :名前は誰も知らない:2010/12/14(火) 09:49:52 ID:1ePo2vuqO
料理は楽しんで作る物
男だの女だのどうでもいいよ

651 :名前は誰も知らない:2010/12/16(木) 11:38:21 ID:P8hm1s2F0
以前から一度買ってみようと思いながら躊躇してた業務用シチューの素買ってきた。
さすがに安い。そして多い。しばらくシチュー三昧で行く。

以前はもっと安く仕上げようと自分で小麦粉と牛乳とコンソメなんかで作ってみたりもしたんだが、
なんだかんだ言ってやっぱ市販ルゥのは完成度高いってことが良く分かりましたorz

652 :名前は誰も知らない:2010/12/16(木) 21:08:46 ID:7YeFsowLO
>>651
業務用シチューの素かあ
それって顆粒なの?
ルーなの?

653 :名前は誰も知らない:2010/12/16(木) 23:50:27 ID:P8hm1s2F0
>>652
実は業務用カレー1kgもあったんだがそっちは怖くて買えなかった。
箱の上から触ってみたところ、でっかいブロック1個入ってるっぽくて、小分けが出来なさそうだったから。
シチューの方は顆粒のルゥだったので、これなら好きなときに好きなだけ作れるわいと思って買ってきた。

こいつです。値段はもっと安かったけど。しかし50人前だったとはw
http://www.net-foods.com/2006/10/post_31.html

654 :名前は誰も知らない:2010/12/17(金) 00:41:06 ID:vgmyOX1zO
>>653
それの普通サイズよく買うよw
俺はルウのシチューよりハウスシチューミクスの方が好きだ

でも50皿は凄いなw

655 :名前は誰も知らない:2010/12/17(金) 01:12:21 ID:xK7sWnf20
あれ、顆粒のってルウって言わないんだっけ?固形のやつがルウか?

656 :名前は誰も知らない:2010/12/19(日) 18:53:03 ID:TuaDX7SiO
休みの日は暇だから冬場は煮込み料理がいいね

657 :名前は誰も知らない:2010/12/23(木) 11:57:47 ID:QTmWF2pj0
牛肉の赤ワイン煮仕込み中だけど、つまみ食いしてたらなくなりそう。

658 :名前は誰も知らない:2010/12/24(金) 03:55:10 ID:Q222RIJc0
料理と関係ないけど、
このスレの孤男は孤男板で一番生き生きとしてると思う。

昆布つゆと鰹節の併用でけっこううまいうどんができた。

659 :名前は誰も知らない:2010/12/24(金) 15:21:35 ID:WWd+IV4Y0
>>658
そりゃ本物の孤はいないからなw
実は俺も別に孤じゃないんだけど、居心地いいからここにいる感じw

今日は家で彼女と料理
別に料理したいとかじゃなくて、金がないからw

660 :名前は誰も知らない:2010/12/24(金) 15:51:58 ID:WFT4qI6r0
しんでしまえーい

661 :名前は誰も知らない:2010/12/24(金) 16:05:41 ID:b4qkP2dQ0
>>659
バラしちゃあいけないw
彼女とイヴを幸せに。

おいらは一人でワインとチーズフォンデュしながらマイケルのやつ見る。

662 :名前は誰も知らない:2010/12/24(金) 18:59:58 ID:TUbIvzAJ0
  r | |――┐  r――  ヽ
  L.! !_∧_∧ Li__   \
  ._| |(  ゚∀゚) ||____    \_              (~ヽ       .. .
 (_| |/   /つ⌒ヽ  i     \)         /⌒ヾ .\\_   :・:∵:
    \ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄"''' - ..,,  人 /⌒ヾ / \\ ̄ヽ∴: ゲハァッ
  _  \_/⌒ヽ________/⌒ヽ  て   / ノテ-ヽ( 。Д。)二二つ ←>>659
    ヽ      _ノ r―――─―――┐ _ノ ドカッ/ / /   ∨ ̄∨
     |  ____| 三三三三三三三.|__l__    / / | |
  | ._|--[_______________] / __) ノ )
 ノ.|  |    ===========[___]======='   ー'    し'
_ノ_ノ

663 :名前は誰も知らない:2010/12/24(金) 19:38:08 ID:xxE2Xf9M0
今日は、鶏のモモ肉を粒マスター
ドで煮てクリスマス気分を味わう!






664 :名前は誰も知らない:2010/12/24(金) 19:52:56 ID:fqCPTokGO
>>659
俺は本物の孤だぞw
料理スレだから料理関係の話をしてるだけだ
彼女いるなら今日位2ちゃんしないで彼女かまってやれよw

俺個人の意見だが料理が好きなら、あんたみたいな男もこのスレに書き込んでもいいと思うが、荒れたら嫌なんで孤男として書き込んでくれ
さてと、手羽先煮込んだんで今から食うか

メリークリスマス♪

665 :名前は誰も知らない:2010/12/24(金) 22:23:37 ID:WFT4qI6r0
別にただ他板の料理スレにでも出て行ってくれればそれでいいと思うけどな
孤男でもないのにこのスレにいる必要性がわからん
不愉快だ

666 :名前は誰も知らない:2010/12/25(土) 06:51:40 ID:k2YrFX4I0
まあまあ、ホットケーキでも焼くから落ち着けよ。腹が減ってると気が立つだろ

667 :名前は誰も知らない:2010/12/25(土) 14:05:06 ID:ifYLtdsl0
砂糖、酒、みりんの使い方がいまいちわからん

668 :名前は誰も知らない:2010/12/27(月) 00:21:32 ID:14xWPCpzO
砂糖は甘さ
酒は何だろうな、水だけと違って味が良くなるし、食材に柔らかさが出る
味醂は甘さと照り
これにだし汁と醤油を使った味つけが和食の基本だな

669 :名前は誰も知らない:2010/12/30(木) 11:52:45 ID:QI3IY9hmO
>>668
だな
自分はキノコ類をトースターで焼く時酒と塩をちょっと振る
魚は水の代わりに酒で煮る

タモさんがマツコと徹子のために作った料理凄かった
俺は簡単なのしか作れないからなぁ…

670 :名前は誰も知らない:2010/12/31(金) 01:54:14 ID:2oPmKg3X0
というか>>667は単純に
甘みやまろみにいまいち鈍感な味覚になってしまってるということではないだろか。
俺も自分の嗜好とは違う方面の味覚に関わる味付けはあってもなくてもどうでもいい、になっちゃうし。

671 :名前は誰も知らない:2010/12/31(金) 06:07:35 ID:I3xXlGtM0
砂糖は甘みと食材を柔らかく味を吸い易くする。煮炊きの最初から投入。
酒はプラス臭み消しの効果と旨味。
味醂は甘みと照り、でも高いからメインは酒で最後にチョット使う感じかな?
煮炊きする時は、甘みから加えて火が通ったところで醤油や塩を使ってくとイイかも。

672 :名前は誰も知らない:2011/01/03(月) 09:28:20 ID:yEIS8Sjv0
確かに、和食らしい和食作らないと酒、みりん使わんよ


673 :名前は誰も知らない:2011/01/03(月) 09:34:33 ID:yEIS8Sjv0
ところで、みんなはお雑煮作った?
味噌と醤油両方で作ったけど関東だから醤油のほうがしっくりくるはわ。


674 :名前は誰も知らない:2011/01/03(月) 15:18:18 ID:zLZB2d+70
手抜きカツ丼(惣菜カツ使用)をよく作るので味醂は多用する

675 :名前は誰も知らない:2011/01/16(日) 22:21:30 ID:YZ7LfL9Y0
ヒジキって自分で作れるものだろうか

676 :名前は誰も知らない:2011/01/18(火) 07:04:29 ID:+YjFNBPM0
乾燥ひじきから煮物を作るのは簡単だが、海藻の養殖からだと難しいかもね。

677 :名前は誰も知らない:2011/01/19(水) 03:01:50 ID:P9BOMUOB0
>>675
ひじきのなにさ?
煮物

678 :名前は誰も知らない:2011/01/22(土) 04:44:11 ID:eVJtnLPX0
感激!

679 :名前は誰も知らない:2011/02/09(水) 05:46:25 ID:5gwqb0AU0
プラズマクラスター効果なしwwwwwwww
http://twitter.com/tubuyakigucci/status/33475240658993153  

680 :名前は誰も知らない:2011/02/27(日) 21:13:23.19 ID:nbmOyMFF0
お好み焼きを作るのに何かコツってあるかね?

なんかいつも味がいまいちっつーか、不味くはないんだけど
ただソースとマヨネーズ味のお焼きみたいなもんを食ってる
感じ。もうちょっとキャベツの旨味なり具材の味がしても良さ
そうな気がするんだが。
ちなみに生地に対して具が少ないということはないと思う。

生地は小麦粉にだし汁(ダシの素)、大和芋、生卵。具にはキ
ャベツ、ネギ、豚肉、シーフードミックス、生卵に今日はエノキ
も入れてみた。

シーフードミックスを生のエビやイカにすれば旨味は増すか
も知れないと思うが、それ以外に何かあるかな。



681 :名前は誰も知らない:2011/02/27(日) 22:07:21.48 ID:zyzW84c80
>>680
一番手っ取り早いのはとろけるチーズかなぁ
俺も同じような感じで作ってる(ネギは入れず)けどキャベツはかなり多め
で市販のお好み焼粉を使ってる
あと干しエビと刻み生姜と天かす入れてる
シーフードミックスはあんまり効果ないような
テレビネタ(ためしてガッテン?)だけど、キャベツをレンチンしてから使うと甘みがますって言ってた
勿論あら熱取ってからね

682 :名前は誰も知らない:2011/02/27(日) 22:37:31.76 ID:nbmOyMFF0
>>681
レス有り難う。

キャベツをレンチンか・・・。
実は我が家にはレンジが無いのだが、茹でてみようかな。
それで思い出したが、俺はキャベツの芯を除いていたんだが、
これも入れた方がいいのかな?予め加熱すれば柔らかくなる
だろうしな。

生のシーフード使うとコスト高になるしメンドクサイからシーフ
ードミックスにしてたんだが、種類が少なくてもいいからやっぱ
り生を使うべきだな。

683 :名前は誰も知らない:2011/02/28(月) 00:19:03.37 ID:RtrMprqMO
俺は自家製のお好み焼き好きだな
市販のお好み焼き粉で作ると生地が重いよね

シーフードミックス使っても生のイカ使ってもあんまり旨味が出ないなあ
風味を出したいならやはり干し桜エビや乾物の切りイカなんかを使った方がいい
生のイカでやりたいならイカを軽く下茹でした茹で汁にダシ汁を加えるとかね

684 :名前は誰も知らない:2011/03/02(水) 00:12:18.56 ID:2jq9w6jO0
合挽き肉、玉ねぎ、カットトマト1缶でミートソースを作る。
味付けは塩、コショウ、バジル、コンソメ。
水を加えて煮詰まってきたら、レトルトのご飯を崩して入れる。
最後に、モッツァレラチーズを入れて、1,2分で出来上がり。

685 :名前は誰も知らない:2011/03/07(月) 15:22:11.81 ID:yBmz4sH7O
喪男板は動いてるのに、こっちは過疎るなぁ

686 :名前は誰も知らない:2011/03/19(土) 00:54:40.91 ID:bBpQ3giR0
ガスも電気も止まった状態でどうやって火をおこして料理するか、今のうちに考えておく

687 :名前は誰も知らない:2011/03/20(日) 05:26:41.06 ID:+WOT2Lz3O
自分で作るチャーハンうめぇ!
料理が出来て、ルックスが良くてクールな俺様が
未だに友人恋人が出来ないのはおかしいぜ!

688 :名前は誰も知らない:2011/03/20(日) 09:27:56.25 ID:4+EAtFEMO
千葉茨城産の野菜や近海物の魚を普段食材に利用してる俺にとって原発問題は痛すぎる
福島茨城産野菜なら、まだ中国産野菜を買ってよく洗ってから使う方がいいかもしれん
水道水が危ないなら意味無いがw

689 :名前は誰も知らない:2011/03/24(木) 01:04:27.48 ID:xdpVlL260
出荷停止は痛い
ホーレンソー好きだからどうなんだろ


690 :名前は誰も知らない:2011/04/05(火) 05:52:24.25 ID:PHfYIm9+O
埼玉県産は普通にあったよ

691 :名前は誰も知らない:2011/04/05(火) 11:47:50.23 ID:Tva28R4w0
この前、10kg1.5kの米売ってて買ってきた
流石にちょっと味が落ちる

でも10kg2kの米は味が普通

692 :名前は誰も知らない:2011/04/05(火) 23:56:24.67 ID:lVS+968/O
安いのしか買わないけどカビ臭いのによく当たるようになった

693 :名前は誰も知らない:2011/04/06(水) 13:37:45.76 ID:y9ZSQahg0
何でそんなに米が安いのかと米屋のおっちゃんに聞いたら
スーパーで売ってる米が高すぎで本来はこれぐらいなんだとか言ってた
まぁ、国別で見ると日本の米の値段は異常に高いしな

694 :名前は誰も知らない:2011/04/07(木) 20:13:44.54 ID:LCYvTQ6H0
ニンニク1片 鷹の爪1 アンチョビペースト1 黒オリーブ適当 塩漬けケッパー適当 
玉葱1/4 ハム1枚 トマトソース大さじ3 塩・故障適当
これでスパゲティソース作って食べる
ジョジョの奇妙な冒険に出てた娼婦風スパゲティ

695 :名前は誰も知らない:2011/05/01(日) 20:49:26.12 ID:OEQvtbwo0
ああ…水切り忘れて豆腐をミンチに入れちゃった…

696 :名前は誰も知らない:2011/05/01(日) 21:02:30.92 ID:GVsaVXYL0
緑豆モヤシと豆腐と豚挽肉のスープ美味い
卵も落として最高だ

場合により玉ねぎ入れてもホールトマト入れてもGood

697 :名前は誰も知らない:2011/05/02(月) 01:57:04.77 ID:LOlqvf1i0
スペアリブが安かったんで、ソーキ煮付けてみた。
砂糖がなかったんで、コーラで代用。
これで、沖縄そばも手に入れば最高なんだがなー。

698 :名前は誰も知らない:2011/05/09(月) 21:25:45.01 ID:b+0pHQTc0
ケチャップスパゲティを作ってみた。
中学生の頃の弁当を思い出す。

699 :名前は誰も知らない:2011/05/10(火) 00:04:08.94 ID:YzTb8pboO
それ、ナポリタンとは違うのか?

700 :名前は誰も知らない:2011/05/10(火) 01:02:24.69 ID:O+St7Dj20
米の味分かる人いる?
今度米切れたら安い米じゃない奴にしようと思うんだけど
とりあえず秋田小町とコシヒカリってどんな感じ?

701 :名前は誰も知らない:2011/05/10(火) 22:07:06.50 ID:h8wd+XDw0
>>700
あきたこまちもコシヒカリももちもちして美味い
だがミルキークイーンは更にその上を行く美味さ


702 :名前は誰も知らない:2011/05/16(月) 04:23:42.26 ID:31CFvM+Y0
フライパンに薄くゴマ油を敷き、弱火で熱したら、ご飯を薄く敷き詰めて、味の素を振る。
5分くらいしたらひっくり返し、とろけるチーズを振りかけてフタをする。
5分後、火を止めてひっくり返したら出来上がり。
ビールのアテにどぞー。

703 :名前は誰も知らない:2011/05/17(火) 02:55:17.78 ID:5f7Vt00K0
ここ最近チャーハンじゃなく、ピラフやジャンバラヤといった
洋風炊き込みご飯?が多い。
というのも、昔は中華鍋持ってたんだが、今は鉄のフライパンしかなく
フライパンの底にご飯がへばりついてしまうから
いっそのことフライパンで炊いてしまおうと思ってのこと。

704 :名前は誰も知らない:2011/05/17(火) 07:00:15.83 ID:VEJzcgBbO
みじん切り玉葱と角切り野菜と生米をフライパンで焦げないように炒めて、コンソメスープを投入してコトコト煮たリゾットも旨いね

705 :名前は誰も知らない:2011/05/17(火) 12:24:04.19 ID:5f7Vt00K0
ピラフの水加減を間違えて
意図せずリゾットになってしまった先日orz

706 :名前は誰も知らない:2011/05/17(火) 21:19:07.76 ID:VEJzcgBbO
>>705
( ^ω^)ドンマイ

707 :ネギ伯爵 ◆ALONE.ghag :2011/05/18(水) 19:16:40.28 ID:qGZFPhNZ0
月に8〜9日休みがあるのだが、ほぼ100パーセント餃子を作ってる。
密かに餃子専門店開業を狙っている。

708 :名前は誰も知らない:2011/05/18(水) 21:50:36.75 ID:bSR7TNEwO
餃子は旨く出来た時はテンション上がるね
材料費考えると客がある程度来れば儲かりそうなんだが、いまいち専門店少ないよな

709 :ネギ伯爵 ◆ALONE.ghag :2011/05/21(土) 00:07:25.16 ID:vgf3VZcP0
こんなのが欲しいんだよね。
http://www.tosei.biz/t-syousai/ns-21.jpg

710 :名前は誰も知らない:2011/05/22(日) 03:30:55.34 ID:3l5aBMd70
昔、中国人留学生の女の子と遊んだとき、うち来て小麦粉から餃子を作ってくれた。
超スピードで皮を伸ばして具を包むんだよw 見た目は普通の女の子なんだけどさ、
マジで美味かったー
彼女曰く「蘇州で点心作れない女の子は嫁に行けない」らしい。
一瞬、嫁に欲しいと思っちまったよ。今も元気でやってるかな。

711 :名前は誰も知らない:2011/05/22(日) 22:36:21.45 ID:fUR+Vmit0
コムタンスープ作ってみた。
初めてにしては上出来な味だと思う。


712 :名前は誰も知らない:2011/05/23(月) 00:38:15.60 ID:km/zh+Ds0
俺の水餃子は超美味い
流石***

713 :名前は誰も知らない:2011/05/23(月) 20:36:05.91 ID:PP6817z9O
俺の焼餃子は超美味い
流石パニ障

714 :名前は誰も知らない:2011/05/26(木) 23:52:10.98 ID:pidpUldA0
気まぐれで買った白味噌にはまった
白味噌であさりの味噌汁つくってごはん3杯食べた

715 :名前は誰も知らない:2011/05/27(金) 00:04:48.81 ID:ME0Ng7MhO
白味噌とは渋いな
赤だし味噌は常備してるんだが

716 :名前は誰も知らない:2011/06/23(木) 05:55:21.90 ID:Ecj1Q6tlO
天ぷらなどの揚げ物を100円ぐらいで買ってフライパンでそばつゆで煮込んだ後に、
それをライスに載せれば天丼やカツ丼の出来上がりだぜ。
低コストかつ美味だ

717 :名前は誰も知らない:2011/06/24(金) 01:14:04.97 ID:i4M9vun90
>>716
揚げ物を甘辛く煮たのってホント美味いよねえ。
野菜の天麩羅のが好き。掻き揚げみたいなの。
コロッケなんかもいいな。

718 :名前は誰も知らない:2011/07/11(月) 16:18:58.05 ID:qskJRYhO0
サムゲタンを作ってみたらゴボウ臭かった


719 :名前は誰も知らない:2011/08/25(木) 13:49:22.29 ID:h+Mml2Ks0
貧乏もしくは節電によるエアコン無し夏生活を乗り切る漢の節約デザート
それがドデカゼリー

800ml〜1Lクラスの器でゼリーを作る。材料は適当なジュースとゼラチンだけ。
甘ったるいジュースを使えば砂糖もいらない。固めればほどよくサッパリ味になる。
砂糖を使って牛乳ゼリーなんてのもいい。
ゼラチンは400ml〜500mlを固められる程度の量でもいい。
その倍くらいは固められる。時間がかかるが安く出来る。
ゼラチンの良さは簡単さ。レンチンしてよく溶かして冷やすだけ。
沸騰必須の寒天、蒸さなきゃいけないプディングなどとは違い、面倒な作業が全く無い。

自分は800mlサイズを作ることが多いが、150〜200円程度しかかかってない。
プルプル、ネットリ。毎食後にバクバク食らう。

720 :名前は誰も知らない:2011/08/26(金) 17:32:49.36 ID:utA0aWAk0
ゼリーは冷やさないと固まらないけど寒天は常温でも固まる
それが寒天の良さだな

でも、ゼラチンの方が何だかんだで使いやすいけど

721 :名前は誰も知らない:2011/08/27(土) 16:30:50.00 ID:vrE1WJAJ0
牛乳ゼリーやるならカルピスやミルトンで甘みをつけると最高。

722 :名前は誰も知らない:2011/09/08(木) 22:25:54.47 ID:U1fiqmCXO
空芯菜をナンプラーとオイスターソースで炒めてみたらうまかった

723 :名前は誰も知らない:2011/09/08(木) 22:28:20.29 ID:L0OA5aNE0
今日はトマトシチュー

724 :名前は誰も知らない:2011/09/08(木) 22:39:18.85 ID:3TdKcb8QO
空芯菜食べてみたいんだがあまり見ないんだよね
食感が良さそうなイメージ
やはり炒めてみたい

725 :名前は誰も知らない:2011/09/08(木) 23:33:00.97 ID:xVH/uLNO0
昔働いてたレストランではトチオ(タイの味噌。唐辛子やニンニクが入っている)
で炒めたものを出していた。ご飯が何杯でもイケる代物だった。
ニンニク・塩コショウ・味の素+マヨでもかなりイケる。

>>722
オイスターは試してなかった。ぜひやってみます。

726 :名前は誰も知らない:2011/09/11(日) 00:38:01.18 ID:kXKBNH9kO
>>725
むしろそのトチオってのが気になるw
やはり豆板醤にニンニクじゃタイ本場の味にはならないのだろうか

727 :名前は誰も知らない:2011/09/11(日) 19:47:24.48 ID:UtzWzCt80
>>726
俺も買った事無かったんで調べてみた
http://item.rakuten.co.jp/takarazima/1549516

商品名的には「ソイビーンペースト」って呼ぶみたいだね。しかしどこも売り切ればかり‥orz

インドネシア系(タイ・ベトナム・バリ)の味ってけっこう奥が深いと思う。
昔一緒に働いてたバリ人のシェフの調味料作りを見てたけどサッパリだったw
唯一わかったのはエビ味噌を駆使してた事くらい。伝授してもらえばよかった。

728 :名前は誰も知らない:2011/09/23(金) 00:53:57.93 ID:b48F/gg70
米を高いの買ってみたら飯が捗る
やっぱ結構違うのね

729 :名前は誰も知らない:2011/09/24(土) 00:05:29.63 ID:cGcJr5Kq0
鶏肉の皮を剥がして、それをフライパンでカリカリ焼いて食べた
皮から出た鶏油でチャーハン作ったら美味かった

730 :名前は誰も知らない:2011/09/24(土) 11:53:58.92 ID:2Wv9HvCc0
最近鶏の背肉(肩肉)が好きだ。
もも肉より安く、食感はもも肉に近い。
4センチ四方くらいのそいつに、塩と黒胡椒をきつめに振り、しばらく置いてから
熱くしたフライパンにオリーブオイルを注ぎ、焼き目をつける。
安物のブランデーを流し込んでフランベ。フライパンの蓋をして1分弱蒸し焼きにして終了。
酒が進む。

731 :名前は誰も知らない:2011/09/24(土) 23:47:35.39 ID:vAW+QEeFO
>>728
米と言えば、以前炊飯器が壊れて文化鍋に買い換えたら味がぐんと良くなったのを思い出した
それまで1日三合きっかりだったのが三合半〜四合にはね上がってしまったw

732 :名前は誰も知らない:2011/09/25(日) 01:11:29.36 ID:+kIZxhbP0
ブランデーはあんまし鳥には合わないと思うがな
野性味のあるキツイ匂いの鳥肉ならまだしも鶏だろ?

733 :名前は誰も知らない:2011/09/25(日) 01:21:08.70 ID:sqhO44470
>>732
その料理によるけど、ニワトリならワインや日本酒の方が合うだろうね
別にいけない訳じゃないけど香りを付けたいならもっと意味を考えるべきだと思う

734 :名前は誰も知らない:2011/09/25(日) 17:14:36.22 ID:M5iKzPoI0
初めてカエルを食ってみたが普通に鶏肉だった
一匹450円って高杉

735 :名前は誰も知らない:2011/09/25(日) 18:09:40.96 ID:4QBpSNJQ0
鳥でも豚でもウイスキーソテーは美味い
ブランデーはちょっと有り得ないかな

736 :名前は誰も知らない:2011/09/25(日) 21:27:36.55 ID:492NMxp6O
上の方のレスを見て無性に東南アジア料理を食べたくなって、トムヤムペーストと蝦醤を買ってしまったw
すごくいい匂いかする

737 :キュクレイン:2011/09/25(日) 21:29:59.78 ID:GuJ+4afAO
じゃがじゃがいもいも
こふきいも〜♪
そこはかとなくレンコン〜♪
だめよエリンギこふきいも〜

738 :名前は誰も知らない:2011/09/25(日) 21:59:13.38 ID:U2+0eH8u0
>>430が否定されまくりだな

739 :730:2011/09/26(月) 01:50:53.23 ID:07P8Y+O90
>>732>>733
ありがとう。自分でも何となく派手に炎が上がること自体で美味そうに思える
(プラセボ効果)だけなのかもと思ってた。
今度は白ワインで試してみるよ。

740 :名前は誰も知らない:2011/09/26(月) 02:38:13.48 ID:GSu4CL/N0
ご飯炊く時にお釜にスパゲッティを乾燥した奴を入れるのに最近はまっている

741 :名前は誰も知らない:2011/09/27(火) 10:38:30.78 ID:f57YxcY10
>>740
何だそれ?
kwsk

742 :名前は誰も知らない:2011/09/27(火) 20:31:33.95 ID:4pbXqliWO
中途半端に余ったおからを味噌汁に入れてみたらまずかった

743 :名前は誰も知らない:2011/09/27(火) 23:44:22.58 ID:hjpXm0hC0
おからはパサパサしてるからハンバーグに混ぜると肉汁を吸って美味そうだな

744 :名前は誰も知らない:2011/09/29(木) 00:32:23.04 ID:l/n985tFO
実際、おからが入ってる味噌汁ってあるよね
あまり旨そうに想像出来ないので作った事ないや

これから豚汁がうまくなる季節だな

745 :名前は誰も知らない:2011/09/29(木) 13:58:08.04 ID:jhO3y8Qa0
おからハンバーグは出来合いの冷凍のが安かったから買ったことがある。
実際最初は美味いんだよ。なんかふんわりしてて新食感。
ところが飽きるんだ。飽きると妙にもったりしてるだけの水増しバーグに感じる。
たまに食うのはいいと思う。

746 :名前は誰も知らない:2011/09/30(金) 22:08:24.27 ID:sSPl4aSDO
約二年前に作った陳皮を偶然発見して、試しにお茶を淹れてみた
渋味と、あと柑橘の香りが意外としっかり残っててうまかったよ

747 :名前は誰も知らない:2011/09/30(金) 22:30:28.97 ID:deRknsFt0
米炊けたら保温にして卵割らずに入れておくと温泉卵出来上がる

748 :名前は誰も知らない:2011/10/01(土) 01:46:25.52 ID:8aAjgF/e0
卵の殻の表面にサルモネラ菌が付着してるから
その調理法はちょっと怖い気がする

749 :名前は誰も知らない:2011/10/01(土) 07:43:22.91 ID:beLF5dWX0
血吉気ボーンっての久しぶりに食べたら中身がやたら減ってた。8〜9本くらいしか入って無かった

750 :名前は誰も知らない:2011/10/01(土) 10:47:07.85 ID:WWq1gYv10
洗えよ

751 :748:2011/10/02(日) 19:46:25.88 ID:pp6FGxZs0
>>750
洗ったら、水と一緒に卵の殻の小さな穴を通して
卵の中にサルモネラ菌が入り込むんだよ
だから危ないんだ

752 :名前は誰も知らない:2011/10/15(土) 14:13:00.90 ID:mldcXVQ2O
真サバとゴマサバって脂ののりが全然違うんだな
食べ比べてびっくりした

753 :レイン゙:2011/10/15(土) 18:45:50.55 ID:kgnMj/1nO
卵であたると最初にめまいして
立っていられなくなる。
その後、4〜6時間後に一番苦しむことになります。
食ったもん体外に出きったらケロッと治る。

754 :名前は誰も知らない:2011/10/15(土) 22:48:18.87 ID:NGhE048i0
調べてみたら、60℃でしばらくすれば死滅するみたいだけど、
炊き上がった時のご飯ならその温度十分クリアしてるんじゃない?

755 :名前は誰も知らない:2011/10/16(日) 01:40:59.17 ID:uVKb1kuJO
夏なら一年中味があまり変わらないゴマサバを
秋冬ならやはりマサバだな

756 :名前は誰も知らない:2011/10/16(日) 08:19:06.39 ID:KjrEIyEv0
昨晩は戻りカツオの刺身を食ったが、もちもちしてて旨かったな


757 :名前は誰も知らない:2011/10/17(月) 08:50:47.31 ID:Zw7+BPwRO
温玉つくるなら、カップヌードルの空容器に卵入れてお湯注いでほっとけば出来るって聞いた事あるな
確かに容器的に茹で玉子にはならないんじゃないの

758 :名前は誰も知らない:2011/10/18(火) 11:06:27.27 ID:pVnXcU8m0
普通のどんぶりで出来る
卵入れて熱湯注いでお皿で蓋をして20分待つ

759 :名前は誰も知らない:2011/10/25(火) 01:07:38.40 ID:KtuRFIUp0
さといもの煮物作った
味付け適当気味だったけどなかなかおいしかった
しかし、小学生の頃の自分を思い返してみると、
自分で煮るぐらいさといもが好きになるとは夢にも思わなかった…

760 :名前は誰も知らない:2011/10/25(火) 11:32:00.71 ID:AAHGkeAL0
俺も幼稚園児の頃とか、里芋が好きじゃなかった。
うま煮とか食べられなくって母親に叱られてた。
けどいつの間にか食べられるようになり、今では好物だ。

761 :名前は誰も知らない:2011/10/25(火) 18:46:33.53 ID:V4dmIHPBO
俺は小さい頃水炊きとか常夜鍋みたいなさっぱりした鍋が苦手だったな

今ではこういう味が大好きでよく食べるけど、皆で大鍋をつつき合う贅沢だけは帰省時にしか味わえない。

762 :名前は誰も知らない:2011/10/26(水) 11:13:21.25 ID:UQQ/NyMD0
帰省時に味わえるだけでもこのスレじゃマシな方だろうけどな。

子供の頃からネギが嫌いな俺は、湯豆腐を生醤油で食っていつも兄貴に馬鹿にされていたな。

763 :名前は誰も知らない:2011/10/26(水) 19:53:05.21 ID:iNkUmrQeO
俺も子供の頃は鍋は苦手だったな
今では水炊きも好き
水炊きは鶏モモ肉が美味いね
ぽん酢でさっぱりと

764 :名前は誰も知らない:2011/11/02(水) 03:08:29.31 ID:24kXyuRA0
豚汁はいいなぁ
生姜を入れて作ると体があったまる

765 :名前は誰も知らない:2011/11/11(金) 23:29:20.05 ID:bHxUhYLL0
おろし玉ねぎと黒砂糖と醤油とバターで作ったソースかけてステーキを食った
ほぼ一年ぶりの牛肉

766 :名前は誰も知らない:2011/11/12(土) 11:54:08.32 ID:5hBhrY/E0
>>765
玉葱をおろし金でするのか?
想像しただけで目が痛くなるな。

767 :名前は誰も知らない:2011/11/12(土) 22:53:13.23 ID:9KeHQOaN0
繊維をぶちぶち断ち切るみじん切りに比べればぜんぜん大丈夫

768 :名前は誰も知らない:2011/11/28(月) 18:50:52.39 ID:XhgKh2NQ0
料理好きな人って、昼飯に弁当作って職場に持っていくの?
あと、なんで料理が好きになったの?

769 :名前は誰も知らない:2011/11/28(月) 21:35:17.82 ID:aext0tcm0
ほうれん草を鍋で煮て食べたら歯がキシキシする

770 :名前は誰も知らない:2011/12/06(火) 04:18:26.21 ID:2dVPX8vHO
>>768
夕飯前に台所で母親にその日の出来事を話して聞かせるのが好きだったから

771 :名前は誰も知らない:2011/12/06(火) 11:39:05.78 ID:qCgpcOVdO
玉葱で目をやられる人は未熟者
私くらいになると少しやられる程度

もちろん微塵切りでね

772 :名前は誰も知らない:2011/12/07(水) 13:27:29.70 ID:/5E7B3uiO
涙流したっていいじゃない
天然塩プラスだよ(^ω^)
鼻水垂らしたっていいじゃない
とろみプラスだよ(^ω^)

773 :名前は誰も知らない:2011/12/07(水) 21:29:27.94 ID:5ZR0fKo10
ネギを食うと口が臭くなる

774 :名前は誰も知らない:2011/12/08(木) 01:37:33.29 ID:GVrL2pG60
メガネで玉ねぎ切ると目が痛くなるが
コンタクトだと全く痛くならない

今日は初めてぺペロンチーノてのを作ったが結構上手く出来た

775 :名前は誰も知らない:2011/12/08(木) 14:44:48.23 ID:Mec8UNiY0
俺のペペロンチーノはニンニクと唐辛子しか具がないが
玉ねぎ入れるのはメジャーなのか?

776 :名前は誰も知らない:2011/12/09(金) 13:13:29.09 ID:UnzUf5Md0
>>775
いや俺も入れないよ
ネギの話題が出てたから書いただけだ

777 :名前は誰も知らない:2011/12/09(金) 13:28:54.35 ID:4CxIhKfH0
長ネギとベーコンのペペロンチーノは旨いぜ。
玉ねぎはやったことないけど多分ダメだろうな甘くて。

778 :名前は誰も知らない:2011/12/11(日) 22:34:41.22 ID:6qXBM9wI0
ペペロンチーノよりカルボナーラの方がよく作るな

779 :名前は誰も知らない:2011/12/12(月) 18:23:53.38 ID:O83uDi2c0
カルボナーラ、餃子、オムレツは作る事自体が楽しいね。

780 :名前は誰も知らない:2011/12/13(火) 12:52:22.84 ID:vVd3mPw6O
確かに洋食や中華は見た目も派手だし楽しいな
和食は何度も作っていくと地味にはまっていく

781 :ぷRAイン:2011/12/14(水) 19:15:54.53 ID:o68v3nkaO
しょうゆに鶏肉いれて煮るとチキンラーメンに
近いな。コンソメ固形と大量の塩で
かなり似そうだ

782 :名前は誰も知らない:2011/12/19(月) 21:34:46.75 ID:TUWR8oYwQ
発酵なしのピザ作ったぜ
けっこう上手いことできたわ

783 :名前は誰も知らない:2011/12/23(金) 22:07:47.91 ID:mIX++0Va0
きりたんぽを賞味期限ギリギリの捨て値購入
ちゃんこ鍋のたれも購入済み(本当は鶏がら出汁が欲しいところだが)
鶏皮とぶつ切りにしたネギをバットに入れて焼酎に漬け込む
しばらくしてからガスバーナーで炙って焦げ目を付けてから
鍋に投入
白菜ブナシメジエノキと入れて仕上げにきりたんぽを入れる
ああ旨かった

784 :名前は誰も知らない:2012/01/29(日) 17:30:20.33 ID:RotZYW4X0
ペペロンチーノのパックになっているソースがあるでしょ
まず、油を熱して、ベーコンを焼く
その中に「舞茸、ぶなしめじ、しいたけ」の3種類のきのこを入れて炒める
そしてペペロンチーノのソースをかける

お湯を沸かしてスパゲッティを8分間茹でて上げる
(amazonでパスタパン買ったよ\(^o^)/)
皿に上げたスパゲッティにきのことベーコンの入ったペペロンチーノのソースをかける
一人暮らしだからサラダは袋に入った100円のものをダイエーで買ってくる

それだけでも結構楽しく食事できるよ

785 :名前は誰も知らない:2012/01/30(月) 01:54:06.98 ID:OQF5sL/F0
新しい調理器具とか調理家電買うと
それだけで料理の腕が上がった錯覚に陥るよな
俺がその最たる奴だがw
きのこたっぷりのペペロンチーノ旨そうだな

786 :名前は誰も知らない:2012/01/30(月) 11:19:03.98 ID:WcX0kAjy0
パスタパン羨ましいな
家には鍋しかないから乾麺がはみ出てしまって茹で上がりにばらつきが出てしまうよ
だから最近はショートパスタ系にしている

787 :名前は誰も知らない:2012/01/30(月) 21:47:23.42 ID:B2msLpt0O
フライパンで茹でるって手もあるよ

788 :名前は誰も知らない:2012/01/30(月) 22:11:06.75 ID:yEIhgrwR0
だよね
バキッと半分におっていれりゃいいんだよ

789 :名前は誰も知らない:2012/02/03(金) 17:01:21.20 ID:dSt5R8xc0
いんげんのごまあえを作ったよ
今日と明日で分けて食べる
味噌汁はなめこの味噌汁(作りおきでレンジで温め)
それでデミグラスハンバーグと野菜のソテー
大盛りご飯に納豆
かぼちゃサラダ(既製品)
以上
これが今晩の夕食

790 :名前は誰も知らない:2012/02/03(金) 19:11:46.50 ID:j2lCZbABO
品目多いのは羨ましいな
俺なんかきんぴらごぼうと白いご飯だけだったわ

791 :名前は誰も知らない:2012/02/03(金) 19:20:12.98 ID:RDh2Rdmz0
トースターで作れる野菜使ったおかず教えてくれ

792 :名前は誰も知らない:2012/02/03(金) 23:36:53.86 ID:H68acNJZ0
焼き茄子くらいしか思い浮かばない

793 :名前は誰も知らない:2012/02/03(金) 23:53:51.13 ID:B5q7ccC70
一昨日、今日とアジのたたきでした。明日はホイコーロー

794 :名前は誰も知らない:2012/02/04(土) 16:38:54.13 ID:q6BmCRIh0
1人ですることないから料理は上達したな
今は鍋が7種類ある

795 :名前は誰も知らない:2012/02/05(日) 19:31:07.20 ID:9Qh3kyIM0
今日の夕食
1.ご飯
2.納豆
3.レタスサラダ
4.鶏むね肉とかぼちゃのシチュー
デザートにみかん 以上
シチューのルーを使ったけど、なかなかいい出来w。煮こむときにはちゃんと
アクを取りながら煮込んだよ。
やる事やれば美味しく食べられるよ
自分で手を動かして作る料理は格別だね

796 :名前は誰も知らない:2012/02/05(日) 19:44:13.72 ID:mxuE7Vj5O
みんなー いまクラムチャウダー寄りのクリームシチューに
マルタイの棒ラーメンを入れてみたんだけど
激ウマだよ!!! ステーキ肉の脂身と芯のある細麺が絡まりあって
濃厚なクリームシチューとラーメンという最高のハーモニーを奏でてた
降り注いでいた祝福されたように

797 :名前は誰も知らない:2012/02/05(日) 22:17:18.38 ID:WnULtbP9O
ステーキ肉って何肉?
クリームシチューには鶏と豚しか使った事ないんだが

798 :名前は誰も知らない:2012/02/08(水) 00:16:11.58 ID:Tk8TdOJ7O
鯖を買ってきたら白子(?)がはいっていたから塩をふって焼いてみたら結構うまい

799 :名前は誰も知らない:2012/02/09(木) 00:16:57.35 ID:7X3W9mL30
そうだよな。料理が上達したのは、ただただ暇を持て余していただけなんだよな

800 : ◆NCmQo8Jf0s :2012/02/15(水) 13:41:36.09 ID:MODbZCzS0
s
t
-
t
a
k
a
i
@
e
z
w
e
b
.
n
e
.
j
p

801 :名前は誰も知らない:2012/02/17(金) 00:36:45.07 ID:EKqxgA0/O
深夜の変なテンションで、サリョートカ・パド・シューバイ(ロシア料理:ビーツと塩漬けニシンの入った、真っ赤なポテトサラダ)を作ろうと思い立った。
結局ビーツもニシンも無いから鯖を刻んで入れただけのポテトサラダになったけど、それでもうまい。

802 :名前は誰も知らない:2012/02/17(金) 00:38:16.07 ID:EKqxgA0/O
誤:サリョートカ
正:セリョートカ

803 :名前は誰も知らない:2012/02/23(木) 22:46:56.53 ID:5ACeVw0XO
暇だし、パンをサワー種から手作りしてみる

804 :名前は誰も知らない:2012/02/24(金) 21:49:44.37 ID:XPFnWM900
GOPANをつい衝動買いしてしまった。
実家の古米を消化しようかな。

805 :名前は誰も知らない:2012/02/25(土) 18:37:01.75 ID:uXD9J6N6O
うちの実家の古米は炊くとすえたゲロ臭がするな
あれいつの米なんだろう…

806 :名前は誰も知らない:2012/02/27(月) 21:54:55.81 ID:q5zEU9KQ0
いやそりゃ駄目だろ。米を冷凍してから炊くと
うまくなるってよく母ちゃんが言ってるけど。

807 :名前は誰も知らない:2012/03/07(水) 21:25:52.38 ID:snOL1oi30
寿司は古米を使うと良いらしい

808 :名前は誰も知らない:2012/03/16(金) 06:54:05.65 ID:vsxxbqfU0
肌荒れが気になりだしたから根菜類やトマトをよく食べるようになったけど、
肌荒れが治る前に飽きてきた。

809 :名前は誰も知らない:2012/03/20(火) 17:16:03.45 ID:Qr2LCtMN0
やっぱみんな職場で食う昼飯は
弁当作って持って行ってるの?
ランチジャーでも買って弁当持ってこうと思ってるんだけど
なんかオススメあったら教えてくんろ。

810 :名前は誰も知らない:2012/03/20(火) 17:36:58.74 ID:IfFat8gE0
古米は研ぐと、少しはマシになるんじゃなかった?

811 :名前は誰も知らない:2012/03/21(水) 23:56:16.75 ID:53LrjaQFO
暖かくなったら、野草摘みに挑戦してお茶や天ぷら作ろうかな

812 :名前は誰も知らない:2012/03/22(木) 01:11:48.30 ID:5zISIjWl0
ふきのとうの天ぷら大好き

813 :名前は誰も知らない:2012/03/22(木) 17:32:18.64 ID:Gyk/cx730
弁当はいつも麦飯と玄米のおにぎりラップでくるんで
味噌と鰹節と昆布粉と乾燥ワカメまぜた味噌汁のもともラップでくるんで
近くのコンビニで充填豆腐買ってついでに会社の紙こっぷに入れた味噌汁にお湯注いで公園で食べてる

814 :名前は誰も知らない:2012/03/22(木) 20:54:56.66 ID:4uAX41Lq0
充填豆腐は味噌汁の具?それとも冷や奴として食べてる?

815 :名前は誰も知らない:2012/03/23(金) 20:41:17.99 ID:Ib4N9NCIO
野生の乳酸菌を牛乳に入れてみたら立派なヨーグルトになった
案外簡単なんだな

816 :名前は誰も知らない:2012/03/24(土) 22:40:24.90 ID:O3HhM2ij0
何か難しい調理法が出てるな。
俺なんて焼くか炒めるだけだぜ。

817 :名前は誰も知らない:2012/03/24(土) 22:48:45.12 ID:wKtx4SZJ0
謙遜しなさんな、煮たり茹でたりする事だってあるだろ?

818 :名前は誰も知らない:2012/03/25(日) 14:12:49.59 ID:mItmBC/6O
謙遜しなさんな、蒸したり和えたりする事だってあるだろ?

819 :名前は誰も知らない:2012/03/28(水) 01:01:16.91 ID:yEGSYfU40
鯖の刺身を食べた翌朝、すさまじい胃痛で目覚めたんだが、
3,4時間耐え忍んだらすっかり収まっちまった

あれがアニサキスだったんだろか…まあ一週間前の話だけど

820 : 忍法帖【Lv=13,xxxPT】 :2012/04/09(月) 17:24:58.02 ID:f2HoTuQl0
きぬかつぎうまい

821 :名前は誰も知らない:2012/05/19(土) 23:58:11.86 ID:6MsvfcGW0
洗って切ってあるゴボウ買ってきたけどおいしくない
炊き込みご飯に入れても味噌汁に入れてもウマミが全くない
漂白剤使って洗ったような臭いもかすかにする
面倒でも土付きのを買わなきゃだめなんだな

822 :名前は誰も知らない:2012/05/21(月) 15:26:37.79 ID:go4OGP2b0
ゴマサバをアンチョビの要領で漬けたらスパゲッティ作りがはかどるぜ

823 :名前は誰も知らない:2012/06/01(金) 20:27:51.28 ID:69rt1/mj0
出会いサイトの90%は悪質サイトが占めています。しかし、真面目に運営されているサイトを利用すれば素敵な出会いがあるのが事実です。下記サイトに限っては『悪質行為等は絶対にありません』のでもし興味のある方はこの機会にもう一度お試しになってみて下さい。

◆総合ランキング◆
【第1位】ミントC!Jメール http://mimtc.org/
・会員数300万人
・業界No.1の人気と実績を誇る大型老舗サイト
・20代のOLやフリーターや女子大生など若い女性層が最も多い
・電話認証なし、サクラなし、迷惑行為なし
☆登録無料☆

『登録完全無料』で、自信を持って勧められる『日本最大級の安全な大手優良コミュニティ』ですので、ぜひ試しに登録してお気に入りを探してみて下さいね。
※児童保護の為、必ず18歳以上である【年齢確認】を行って下さい。
【年齢確認】を行わない場合、メール機能等が利用できません。

824 :@携帯厨 ◆X0Rzgx./YE :2012/06/08(金) 01:52:22.22 ID:z3ZxYXzbO
野菜は50度で洗うといいらしいね

825 :名前は誰も知らない:2012/06/13(水) 02:41:54.84 ID:0fl/YRPDO
50℃わざわざ計るのか。
料理用の温度計が欲しい。壊れにくいからデジタルじゃない方。
浜内さんという人の減塩レシピ買ったけど、ほとんど塩入れずに素材の味を感じましょうって具合。
自分で食うならいいけど、ちょっと人に出せないわ。

826 :名前は誰も知らない:2012/06/17(日) 23:02:16.35 ID:DSw8cxRt0
バジルの葉っぱが売ってたから初めて買ってみた
生の葉ってこんなに匂うものなのかと洗ってる時点で驚いたわ
ていうか、こんな田舎の農家がバジル栽培してることの方が驚いたけど

とりあえず簡単にトマトと塩コショウ、オリーブオイルで和えて食った

827 :名前は誰も知らない:2012/06/23(土) 12:03:26.77 ID:lHna4cyuO
バジルやシソ、その他のハーブなんかを植えると料理がはかどりそうだな
イカのワタ&墨スパゲッティにバジルの香りを思いっきりきかせるのが好きなんだけど、
自給出来たら香りも懐も幸せになれそう

828 :名前は誰も知らない:2012/06/23(土) 13:05:04.70 ID:Zf7pO/5B0
数年前にベランダでパクチーを作ってみたが、予想以上に大量に出来てしまった。
しかも当然といえば当然だが味は売ってるものより数段落ちる。
でも食わないのはなんとなく勿体無いような気がして無理して食ってるうちにパクチー
が嫌いになってしまったとさ。

829 :名前は誰も知らない:2012/06/23(土) 13:27:24.07 ID:jFrg4YZKO
大葉のおいしい季節

830 :名前は誰も知らない:2012/06/23(土) 14:43:51.22 ID:feiwXDAc0
シソ美味しいね。
よく使うから、庭で育てている分がかなり減った

831 :名前は誰も知らない:2012/06/23(土) 16:23:32.47 ID:oQ5UAUoG0
>>828
なるほど、ハーブを育てるのもある意味パクチだな

832 :名前は誰も知らない:2012/06/23(土) 16:52:54.95 ID:O7ce4lwY0
久々に炊飯器でチーズケーキ作った

833 :名前は誰も知らない:2012/06/24(日) 14:40:57.43 ID:iObEhXTH0
>>832
作り方教えて

834 :名前は誰も知らない:2012/06/26(火) 01:50:37.64 ID:GpDFqPLvO
>>831
えっ!?

835 :名前は誰も知らない:2012/07/07(土) 21:16:27.94 ID:rm+/XCgV0
スーパーで生の梅を見かけて、調理法も知らないままに衝動買いしてしまった
とりあえずネットで梅干しの作り方を検索して、いま塩で漬けているところ

爽やかないい匂いがする

836 :名前は誰も知らない:2012/07/11(水) 20:47:15.97 ID:bTiFW18TO
パエリア風イカ飯というレシピを見つけたんで
ちょっとアレンジして作ったら大失敗、米がうまく炊けん…

結局バラしてスープでグツグツ煮ておじやになりました

837 :名前は誰も知らない:2012/07/11(水) 23:05:55.38 ID:ebVzpSS80
おじゃんにせずにおじやにしたと。

838 :名前は誰も知らない:2012/07/12(木) 00:55:40.86 ID:SbRkqy43O
あ!?誰がおじやギャグを言えと

839 :名前は誰も知らない:2012/07/12(木) 01:48:49.17 ID:sccFIeD20
小千谷市の住人です

840 :名前は誰も知らない:2012/08/08(水) 07:22:25.45 ID:LWyRqTNx0
http://www.youtube.com/watch?v=eSifbu4aA64
とても料理上手な100歳の男性です。



841 :名前は誰も知らない:2012/08/08(水) 17:13:25.83 ID:sHphsEiJ0
イセエビを味噌汁に入れるとか漁村ブルジョアすぎる

842 :名前は誰も知らない:2012/08/11(土) 22:42:23.22 ID:D+3Z9qve0
油ケチらずにおいしいスパゲッティがつくれないものか
和風なら大さじ一程度でもそこそこいけるものが多いんだけど、
ペペロンチーノやトマトソース系全般はオリーブオイル減らすとどうも駄目だ

843 :名前は誰も知らない:2012/09/06(木) 14:14:19.91 ID:LxCO6DrP0
オリーブオイルは体にいいんだからじゃんじゃん使ってよし
パン作る時もけっこうオリーブオイル入れるよ

844 :名前は誰も知らない:2012/09/16(日) 22:49:04.86 ID:G+D+XrWL0
でも高いよな・・

845 :名前は誰も知らない:2012/09/20(木) 05:36:16.17 ID:IFfvi3lh0
茄子うめー

846 :名前は誰も知らない:2012/09/23(日) 16:00:24.30 ID:KYwgpwul0
最近は揚げずにどれだけ旨いフライドポテトもどきを作れるかにはまってる

847 :名前は誰も知らない:2012/09/25(火) 16:51:58.14 ID:Zq9FilD00
解凍二シンの腹から数の子が出てきたんで塩水にさらしてるんだが、たぶん生臭くて食べられないだろうな

848 :名前は誰も知らない:2012/09/26(水) 18:51:42.07 ID:cdOqoZou0
農家直送のナスを買って来た。

えっなにこれすっげえ濃厚、出汁取れそう

とりあえずそのまま塩コショウとベーコン、チーズを挟んで焼いたらすっげえうまかったな

849 :名前は誰も知らない:2012/09/26(水) 22:57:48.68 ID:0acTIcUb0
海外だとオリーブオイル安いんだよな
最近は白いごま油にはまってるよ!

850 :名前は誰も知らない:2012/10/18(木) 14:53:14.97 ID:N6auiG610
だんだん白菜やネギが安くなってきたな
水炊き三昧の季節がやってきた

851 :名前は誰も知らない:2012/10/18(木) 20:11:18.05 ID:+b31lbv+O
イタリアとかだとエクストラヴァージンオリーブオイルと普通のオリーブオイル用意してるみたいだね。
俺なんかはエクストラヴァージンのみだわ。

852 :名前は誰も知らない:2012/10/18(木) 20:13:35.91 ID:+b31lbv+O
そういやこの間、コンソメスープと水とオリーブオイルでびんちょうマグロ買ってきてシーチキン作ったけど美味かった。

853 :名前は誰も知らない:2012/10/19(金) 21:18:58.41 ID:l9R6Olqn0
鳥肝2kg買って来た
尿酸値上がるな

854 :名前は誰も知らない:2012/10/27(土) 00:02:57.26 ID:XmdRBTCh0
新米の玄米炊いたらすごく美味かったよ
なんかそれだけで幸せになれた今日

855 :名前は誰も知らない:2012/10/27(土) 22:35:30.38 ID:YMsuAjA90
玄米おいしいよね
体にもいいし

856 :名前は誰も知らない:2012/10/28(日) 13:38:53.24 ID:6sZRdBJU0
しかし高い。納得いかん。なんで普通の精米より高いんや。ほとんどの店で売ってないし。

857 :名前は誰も知らない:2012/10/29(月) 09:29:52.31 ID:UVOno8mw0
資本主義市場経済というものはそういうものだろが

858 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

859 :名前は誰も知らない:2012/10/29(月) 14:36:51.95 ID:PrJHEgwT0
ざっと通販サイト見てみたら同価格で売ってたぜ
だいたい1キロ300円くらい

860 :名前は誰も知らない:2012/10/29(月) 18:20:57.99 ID:npXF1wWWO
(´・ω・`)もう数十円は上げないと美味しくないよ
(´・ω・`)自分も思ってたけど何故か玄米は高いんだよね、精米後と変わらん値段

861 :名前は誰も知らない:2012/10/29(月) 20:56:34.74 ID:OSv8Uwr1O
スクランブルエッグ塩胡椒にバニラアイスちょっと混ぜて作ったらゲロまずかった

862 :名前は誰も知らない:2012/10/29(月) 22:15:30.61 ID:ayafIrLh0
それは焼く前に混ぜるからだ
焼きたてのオムレツにアイスのせればうまい

863 :名前は誰も知らない:2012/11/06(火) 11:57:31.81 ID:E7IMgWOb0
カルボナーラ作ろうとググってみたら、これ第二次大戦後に出来た料理なんだな
びっくりした

864 :名前は誰も知らない:2012/11/12(月) 21:43:09.11 ID:5cNITZFX0
ペペロンチーノに初挑戦してみたのでage。簡単でそこそこうまかった。
玉ねぎ、ベーコン、にんにく、赤唐辛子を適当に切って油で炒めて、そこへゆでたパスタを投入。ゆで汁も少々。ぐるぐる混ぜて完成。
今回はオリーブオイルを使わなかったので、次回はきちんと使ってみようと思う。そしたらもっとうまくなるかな。

865 :名前は誰も知らない:2012/11/12(月) 23:26:49.48 ID:yMTuUgqE0
土曜日から仕込んでた牛すじの味噌煮込みを食った
とろけたわ

866 :名前は誰も知らない:2012/11/13(火) 17:02:40.53 ID:ZQ5kObfr0
俺はクッキーを作った
材料は小麦粉とサラダ油と砂糖と卵とミルメーク

867 :名前は誰も知らない:2012/11/16(金) 01:28:23.75 ID:O7Kf5H250
パンケーキを自作すると砂糖使用量がすさまじくて衝撃を受ける
こりゃ頻繁には食べられないな

868 :名前は誰も知らない:2012/11/24(土) 23:38:10.30 ID:OETu8Ygg0
時間なくて(面倒くさくて)カレーばっかだわ
 市販のルー半分に、
野菜(緑黄色野菜・ネギ・玉ねぎ・舞茸・じゃがいも)から3つ4つ選んで、
 挽肉とシーチキン足してで完成  
プラス納豆、お菓子で一週間いける

869 :名前は誰も知らない:2012/11/25(日) 07:29:23.40 ID:O4u5pJJ30
カレーやシチューはなんとなく洗い物が面倒

870 :名前は誰も知らない:2012/11/25(日) 11:24:58.18 ID:mZtaw8aU0
俺はグリルを洗うのが面倒

871 :名前は誰も知らない:2012/11/27(火) 04:12:36.75 ID:6DNy2kY80
ガスコンロの魚焼きグリルは油がこびりついて洗えないので
絶対に使わない。
焼き魚食いたいときはオーブンレンジのグリル機能を使ってる。
スチーム洗浄機能で脂も溶けて拭きやすいし、匂いが気になるなら
高温オーブンで焼ききってしまえばそれなりに消える。

872 :名前は誰も知らない:2012/12/19(水) 22:01:48.02 ID:gyJJeDyuO
粗塩を握り
南無惨!
と唱えつつ
丼メシにまぶし
かっ込む

873 :名前は誰も知らない:2012/12/20(木) 00:59:09.17 ID:LmqOpdBM0
今日は休みだったので昼にカルボナーラ作ってやった

初めて作ったけどうまかったー
あの黄金色のうまそうな輝きたまらんわ

874 :名前は誰も知らない:2012/12/24(月) 13:15:22.03 ID:Wf68qehvO
自分は好物のパスタから料理に入ったが1〜2年してから和食に目覚め、今では食事の8割が和食だ。

199 KB
新着レスの表示

一覧へ戻る- 全部 前100 次100 最新50-削除依頼 alone> 1236257383> 1104688508>